Салат мясной по-мексикански

Салаты из мяса, мясных продуктов и птицы

Отзывов нет

Tweet

Салат мясной по-мексикански

Салат мясной по-мексикански

        Салат мясной по-мексикански готовится из варёной или жареной свинины, ветчины, сладкого перца, лука, маринованных огурцов и кукурузы.

        В качестве заправки используется соус майонез с добавлением соуса «Южный» или другого томатного соуса.

        Салат мясной по-мексикански. Рецепт

        Состав (на 5-6 порций):

свинина варёная или жареная или запечённая целым куском (без костей и лишнего жира) – 300 гр.;

ветчина варёная или варёно-копчёная – 300 гр.;

перец сладкий красный – 1 шт. (примерно 150 грамм);

огурцы маринованные – 3 шт. (примерно 200 грамм);

лук репчатый – 1 шт. (100-150 грамм);

кукуруза консервированная – 4 ст. ложки;

майонез – 150-200 гр.;

соус «Южный» или другой томатный соус, например, кетчуп – 2 чайные ложки;

уксус (9%) для маринования лука – 2 ст. ложки;

соль, петрушка, листовой зелёный салат, тонкие ломтики лимона для украшения при подаче – по вкусу.

        Приготовление:

репчатый лук нарезать тонкой короткой соломкой, положить в миску, влить примерно 200 мл тёплой кипячёной воды, немного посолить, добавить 2 столовые ложки уксуса (9%), хорошо перемешать и оставить на 1 час для маринования, после чего откинуть на сито и дать стечь всей жидкости.

        Стручок красного сладкого перца разрезать вдоль на 4 части, положить на 1 минуту в кипящую воду, вынуть, охладить и нарезать кубиками.

        Маринованные огурцы нарезать кубиками и отжать от лишнего маринада.

        Свинину и ветчину нарезать кубиками.

        Все подготовленные продукты (свинина, ветчина, маринованные огурцы, репчатый лук) смешать, добавить консервированную кукурузу и заправить майонезом и соусом «Южный» (или кетчупом), при необходимости подсолить.

        Для более острого вкуса можно добавить немного молотого чёрного и красного жгучего перца.

        Готовый салат выложить в салатник и украсить листиками петрушки, зелёным листовым салатом и тонкими ломтиками лимона.

        Салат мясной по-мексиканки можно подавать на стол с горячим печёным картофелем и, по желанию, с крепкой водкой, например, с такой:

Салат мясной по-мексикански

          Как приготовить салат мясной «Банкетный» можно прочитать ЗДЕСЬ.

        И по традиции, чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил – (номер 25/91 год):

карикатура из журнала крокодил

{13 июля, 2026} {Метки: салат, холодные блюда}