Салат «Шикотан»

Салат «Шикотан»

Салат «Шикотан»

        Салат «Шикотан» готовится на основе варёных кальмаров, варёных яиц и овощей, таких как капуста, морковь и маринованные огурцы.

        По этому рецепту можно готовить салат с имитированным «крабовым мясом» или «крабовыми палочками», этих продуктов понадобится примерно 200-250 грамм.

        Салат «Шикотан». Рецепт

        Состав (на 5-6 порций):

кальмар замороженный (филе) – 500 гр.;

капуста белокочанная – 300-350 гр.;

морковь – 1 шт. (примерно 100 грамм);
огурцы маринованные – 2-3 шт. (150-200 грамм);

лук зелёный, мелко нарезанный – 1 ст. ложка;

яйца варёные вкрутую – 3 шт.;

соус соевый – 1 чайная ложка;

сок лимонный – 1 чайная ложка;

майонез – 4-5 ст. ложек (по вкусу);

соль, зелень укропа и петрушки, тонкие ломтики лимона и свежего красного помидора для украшения при подаче блюда – по вкусу.

        Приготовление:

подготовить и сварить кальмары как в рецепте

«Кальмары в томатном маринаде с овощами»,

охладить и нарезать тонкой соломкой.

        Белокочанную капусту нарезать тонкой соломкой, посолить и перетереть руками до появления сока, оставить на 10-15 минут, после чего отжать от лишней жидкости.

        Морковь  и варёные яйца натереть на крупной тёрке, маринованные огурцы нарезать тонкой соломкой.

        Все подготовленные и нарезанные продукты – кальмары, капусту, морковь, яйца, огурцы сложить в миску, добавить соевый соус, лимонный сок, нарезанный зелёный лук и заправить майонезом, при необходимости подсолить.

        Готовый салат выложить в салатник и украсить тонкими ломтиками лимона и свежего помидора, а также укропом и петрушкой.

        Салат «Шикотан» будет отличной закуской к холодной водке, например, к такой:

Салат «Шикотан»

Салат «Шикотан»

        Как приготовить салат из кальмаров с рисом можно прочитать ЗДЕСЬ.

        И по традиции, чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил – (номер 16/72 год):

карикатура из журнала крокодил

карикатура из журнала крокодил

{16 января, 2020} {Метки: , }