Салат «Атлантика»

Салаты из рыбы и морских продуктов

Отзывов нет

Tweet

Салат «Атлантика»

Салат «Атлантика»

        Салат «Атлантика» готовится на основе варёных кальмаров, варёного яйца, овощей и тёртого сыра.

        Точно так же по этому рецепту можно приготовить салат с крабовыми палочками или крабовым «мясом», для указанного числа порций понадобится примерно 250 граммов.

        Салат «Атлантика». Рецепт

        Состав (на 5-6 порций):

филе кальмара – 500-600 гр.;

яйцо варёное вкрутую – 4 шт.;

морковь варёная – 2 шт.;

консервированный зелёный горошек – 1 банка (420-450 мл);

яблоко кисло-сладкое – 1 шт.;

огурцы свежие – 2 шт. (примерно 200 грамм);

сыр тёртый – 100 гр.;

майонез – 200-250 гр.;

нарезанный зелёный лук – 2-3 ст. ложки;

соль, ломтики лимона, нарезанный зелёный листовой салат, оливки или маслины, кубики красного сладкого перца, петрушка для украшения при подаче блюда – по вкусу.

        Приготовление:

подготовить и отварить филе кальмара как в рецепте

«кальмары в томатном маринаде с овощами»,

для варки взять примерно 1 литр воды.

        Варёные кальмары охладить и нарезать кубиками.

        Варёные яйца, варёную морковь, свежие огурцы и очищенное яблоко также нарезать кубиками.

        Консервированный зелёный горошек откинуть на дуршлаг и дать стечь всей жидкости.

        Все подготовленные продукты – кальмары, яйца, огурцы, морковь, горошек, яблоко смешать, добавить тёртый сыр, по вкусу посолить и заправить майонезом, для более пикантного вкуса можно добавить 1-2 чайные ложки лимонного сока.

        Готовый салат переложить в салатник и украсить петрушкой, оливками или маслинами, нарезанным зелёным листовым салатом, тонкими ломтиками лимона и кубиками красного сладкого перца.

        Салат «Атлантика» - отличное дополнение к белому столовому вину, например, к такому:

Салат «Атлантика»

        Как приготовить салат из кальмаров «Закусочный» можно прочитать ЗДЕСЬ.

        И по традиции, чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил – (номер 25/76 год):

карикатура из журнала крокодил

{13 сентября, 2020} {Метки: салат, холодные блюда}