Сироп из мёда с лимоном

Сироп из мёда

Сироп из мёда с лимоном

        Сироп из мёда с лимоном обычно используется для приготовления холодных и горячих десертных напитков.

        Также этот сироп можно использовать при приготовлении некоторых алкогольных коктейлей (на основе вина, водки и крепких настоек).

        Сироп из мёда с лимоном. Рецепт

        Состав (на 500 грамм готового сиропа):

мёд – 250 грамм;

вода – 250 мл;

лимон – 1 шт. (примерно 100 грамм);

кислота лимонная (кристаллическая) – примерно 1/4 чайной ложки.

        Приготовление:

с лимона острым ножом срезать тонкий слой цедры (не задевая белый слой) и нарезать её тонкой соломкой.

        Лимон разрезать поперёк на 2 части и тщательно отжать сок.

        В небольшую кастрюлю положить мёд, влить воду и лимонный сок, добавить нарезанную цедру и кристаллическую лимонную кислоту.

        Поставить на огонь и при помешивании довести до кипения, варить на небольшом огне 2-3 минуты, после чего снять с огня.

        Оставить под крышкой на 8-10 минут, после чего процедить через сито и перелить сироп в банку или в другую посуду для хранения (хранить в холодильнике).

        Для приготовления этого сиропа лучше всего использовать светлые виды цветочного мёда.

        Как приготовить сироп из кизила можно прочитать ЗДЕСЬ.

        И по традиции, чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил – (номер 2/82 год):

карикатура из журнала крокодил

карикатура из журнала крокодил

{22 января, 2023} {Метки: }