Салат из колбасы с сыром, яйцом и зеленью

Салат из колбасы

Салат из колбасы с сыром, яйцом и зеленью

        Салат из колбасы с сыром, яйцом и зеленью можно готовить из различных видов варёно-копчёной колбасы с мелким жиром («сервелат», «юбилейная» или др.).

        Таким же образом по этому рецепту можно готовить салат с нежирной копчёной ветчиной, грудинкой (беконом) или с мясом копчёной курицы.

        Салат из колбасы с сыром, яйцом и зеленью можно использовать для приготовления бутербродов или других порционных холодных закусок.

        Салат из колбасы с сыром, яйцом и зеленью. Рецепт

        Состав (на 5-6 порций):

колбаса варёно-копчёная – 200 гр.;

сыр («российский», «голландский», «костромской» или другой) – 150 гр.;

яйцо варёное вкрутую – 4 шт.;

мелко нарезанный укроп – 2-3 ст. ложки;

мелко нарезанные листья петрушки – 2-3 ст. ложки;

лук зелёный – половина пучка среднего размера;

чеснок – 1 долька;

майонез – 200 гр.;

сок лимонный – 1-2 чайные ложки;

соль, тонкие ломтики маринованного огурца, нарезанный зелёный листовой салат, маслины или оливки для украшения при подаче – по вкусу.

        Приготовление:

варёно-копчёную колбасу нарезать тонкой короткой соломкой.

        Сыр и варёные яйца натереть на крупной тёрке.

        Зелёный лук мелко нарезать.

        Дольку чеснока нарезать очень мелкими кубиками.

        Все подготовленные продукты (колбаса, сыр, яйца, зелёный лук, чеснок), а также укроп и петрушку перемешать и заправить майонезом, добавив лимонный сок, при необходимости подсолить.

        Приготовленный салат выложить горкой в салатник и украсить тонкими ломтиками маринованного огурца, маслинами или оливками и нарезанным зелёным листовым салатом.

        Салат из колбасы с сыром, яйцом и зеленью – отличная закуска к крепкой настойке, наример, к такой:

Салат из колбасы

Салат из колбасы с сыром, яйцом и зеленью

        Как приготовить салат «Шахтёрский» можно прочитать ЗДЕСЬ.

        И по традиции, чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил – (номер 29/69 год):

карикатура из журнала крокодил

карикатура из журнала крокодил

{30 октября, 2023} {Метки: , }