Салат «Апрельский»

Салат «Апрельский»

Салат «Апрельский»

        Салат «Апрельский» готовится из тёртой моркови, красного редиса, варёного яйца, сыра, зелёного лука и свежего кисло-сладкого яблока.

        Для аромата и вкуса добавляется чеснок, в качестве заправки используется соус майонез, сметана и лимонный сок.

        Салат «Апрельский» можно использовать в качестве гарнира к холодным мясным и рыбным блюдам, а также использовать для приготовления бутербродов.

        Салат «Апрельский». Рецепт

        Состав (на 5-6 порций):

редис красный – 200-250 гр.;

морковь – 2-3 шт. (250-300 грамм);

сыр тёртый («костромской», «российский», «голландский» или другой) – 100 гр.;

яйцо варёное вкрутую – 3 шт.;

лук зелёный – половина пучка среднего размера;

чеснок – 1 долька;

яблоко кисло-сладкое – 1 шт.;

сметана – 2 ст. ложки;

майонез – 2-3 ст. ложки;

сок лимонный – 1-2 чайные ложки;

соль, огурцы свежие, петрушка, ломтики лимона для украшения при подаче блюда – по вкусу.

        Приготовление:

редис и очищенное яблоко нарезать тонкой соломкой.

        Варёные яйца и очищенную морковь натереть на крупной тёрке (если морковь очень сочная её можно немного отжать от избытка сока, иначе салат получится жидковатым).

        Зелёный лук и чеснок мелко нарезать.

        Все подготовленные и нарезанные продукты – редис, яблоко, морковь, яйца, зелёный лук, чеснок смешать, добавить тёртый сыр.

        Заправить сметаной с майонезом и лимонным соком, по вкусу посолить.

        Готовый салат выложить в салатник и украсить листиками петрушки, тонкими ломтиками лимона и свежего огурца.

        Если салат «Апрельский» подаётся на стол с холодными мясными или рыбными блюдами – отдельно можно подать крепкую настойку, например, такую:

Салат «Апрельский»

Салат «Апрельский»

        Как приготовить салат из редьки с морковью по-казахски можно прочитать ЗДЕСЬ.

        И по традиции, чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил – (номер 21/71 год):

карикатура из журнала крокодил

карикатура из журнала крокодил

{31 января, 2021} {Метки: , }