Настойка «Чай с лимоном»

Настойки, наливки и другие алкогольные напитки

Отзывов нет

Tweet

Настойка «Чай с лимоном»

Настойка «Чай с лимоном»

        Настойка «Чай с лимоном» – крепкий алкогольный напиток, который можно подавать к различным холодным и горячим блюдам.

        Для приготовления этой настойки используется водка (или разбавленный водой пищевой спирт), чёрный чай, сахар и лимон (при смешивании спирта с водой всегда следует спирт наливать в воду, а не наоборот)

        По желанию в эту настойку можно добавить немного (1/3 чайной ложки) ванильного сахара, также часть водки можно заменить коньяком, бренди или тёмным ромом (250 мл).

        Настойка «Чай с лимоном». Рецепт

        Состав (на 1 литр готовой настойки):

водка – 1 литр

или

спирт пищевой (96%) – 420 мл и вода (кипячённая и охлаждённая)) – 580 мл;

чай чёрный (сухой) – 4 чайных ложки;

лимон – 1 шт. (примерно 150 грамм);

сахарный песок – 4 чайных ложки.

        Приготовление:

водку или разбавленный водой спирт перелить в банку объёмом 1,5 или 2 литра (для приготовления этой настойки удобно использовать банки с винтовыми крышками).

        Лимон тщательно помыть и при помощи мелкой тёрки снять слой жёлтой цедры (не задевая белый слой, который имеет горьковатый вкус).

        Лимон разрезать на 2 части и тщательно отжать весь лимонный сок, процедить его через сито.

        Тёртую цедру, сухой чёрный чай и сахарный песок положить в банку с водкой или разбавленным спиртом, туда же влить процеженный лимонный сок.

        Хорошо перемешать, пока не растворится весь сахарный песок, плотно закрыть крышкой и убрать на 15 дней (или более) в тёмное нехолодное место для настаивания, в процессе которого банку с настойкой периодически (3-4 раза) взбалтывать.

        После настаивания настойку 2-3 раза процедить через тонкое сито.

        Готовая настойка будет немного мутной – это никоим образом не является недостатком напитка, а только доказывает факт, что настойка приготовлена из натуральных компонентов.

        Готовую настойку перелить в красивую стеклянную посуду, при подаче в бокал с напитком можно положить кубик льда.

        Для приготовления этой настойки можно использовать различные сорта и виды водки, например, такую:

Настойка «Чай с лимоном»

        Как приготовить ликёр из вишни по-владимирски можно прочитать ЗДЕСЬ.

        И по традиции, чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил – (номер 32/89 год):

карикатура из журнала крокодил

{22 июня, 2025} {Метки: алкогольные напитки}