Чай холодный с малиной и вином

Чай холодный

Чай холодный с малиной и вином

        Чай холодный с малиной и вином можно готовить и из свежей (замороженной) малины, и из готового малинового варенья.

        Вино используется сухое или полусухое, белое или красное.

        Чай холодный с малиной и вином. Рецепт

        Состав (на 4-5 порций):

вода – 750 мл;

вино сухое, полусухое или полусладкое (красное или белое) – 250 мл;

сахарный песок – 10 чайных ложек;

малина (свежая или замороженная) – 200 гр.;

или вместо малины и сахарного песка

варенье из малины – 15 чайных ложек;

чай чёрный (сухой) – 4 чайные ложки;

кубики льда – по вкусу.

        Приготовление:

малину размять ложкой (вилкой или иным удобным способом), переложить в кастрюлю с горячей водой, добавить сахарный песок и довести до кипения.

        Снять с огня, дать постоять под крышкой 10-15 минут.

        Снова довести до кипения, добавить сухой чёрный чай, снять с огня, хорошо перемешать и оставить под крышкой, пока напиток не остынет до комнатной температуры.

        После этого чай процедить через сито, добавить вино и перемешать, после чего охладить в холодильнике.

        При подаче холодный чай налить в порционные стаканы и добавить в каждый 2-3 кубика льда.

        Чай холодный с малиной и вином можно подавать на стол с печеньем, пряниками, бутербродами, блинами или с оладьями.

        При использовании для приготовления малинового варенья чай готовится точно так же, только вместо малины и сахарного песка в горячую воду добавляется варенье, потом доводится до кипения и далее, как написано выше.

         Для приготовления этого напитка можно использовать различные виды вина, например, такое:

Чай холодный

Чай холодный с малиной и вином

        Как приготовить напиток «Бодрость» можно прочитать ЗДЕСЬ.

        И по традиции, чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил – (номер 23/89 год):

карикатура из журнала крокодил

карикатура из журнала крокодил

{10 октября, 2025} {Метки: }