Салат из сыра с колбасой и овощами

Холодные блюда из творога, сыра, яиц

Отзывов нет

Tweet

Салат из сыра с колбасой и овощами

Салат из сыра с колбасой и овощами

        Салат из сыра с колбасой и овощами готовится на основе так называемого «колбасного» сыра и варёно-копчёной колбасы с мелким жиром.

        Вместо колбасы для этого салата можно использовать варёно-копчёную ветчину или нежирную варёно-копчёную свиную грудинку или варёно-копчёный окорок.

        Салат из сыра с колбасой и овощами. Рецепт

        Состав (на 6-7 порций):

сыр колбасный – 150 гр.;

колбаса варёно-копчёная с мелким жиром (например, сервелат) или ветчина (грудинка, окорок без кожи и костей) – 150 гр.;

картофель варёный – 3-4 шт. (примерно 300 грамм);

огурцы маринованные – 2-3 шт. (примерно 200 грамм);

яйцо варёное вкрутую – 3 шт.;

консервированный зелёный горошек – 4 ст. ложки;

яблоко кисло-сладкое – 1 шт. (100 грамм);

мелко нарезанный зелёный лук – 4 ст. ложки;

морковь варёная – 1 шт. (80-100 грамм);

майонез – 150-200 гр. (по вкусу);

соль, зелень, маслины, ломтики помидора, листовой зелёный салат для украшения при подаче – по вкусу.

        Приготовление:

с колбасного сыра снять целлофан и внешнюю коричневую оболочку, очищенный сыр нарезать кубиками размером примерно 5 мм.

        Чтобы при нарезке кубики сыра не слипались нож периодически надо смачивать чуть тёплой водой.

        Кубиками такого же размера нарезать и остальные продукты: колбасу (ветчину, грудинку или окорок), варёные яйца, очищенное яблоко, варёную морковь, варёный картофель и маринованные огурцы (нарезанные маринованные огурцы слегка отжать от лишнего маринада).     К нарезанным продуктам добавить консервированный зелёный горошек, нарезанный зелёный лук и заправить майонезом, при необходимости подсолить.

        Готовый салат выложить в виде горки в салатник и украсить маслинами, веточками укропа и петрушки, тонкими ломтиками красного помидора и нарезанным зелёным листовым салатом.

        Салат из сыра с колбасой и овощами – отличная закуска к игристому вину, например, к такому:

Салат из сыра с колбасой и овощами

        Как приготовить салат из сыра с яйцом и чесноком можно прочитать ЗДЕСЬ.

        И по традиции, чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил – (номер 5/72 год):

карикатура из журнала крокодил

{29 июня, 2022} {Метки: салат, сыр, холодные блюда}