Салат из курицы с овощами «Сельский»

Салат из курицы с овощами «Сельский»

Салат

 

        Салат «Сельский» отлично подойдёт и для повседневного, и для праздничного стола, этот салат можно готовить не только с курицей, но и с другими мясными продуктами.

        Для этого подойдёт варёное или жареное мясо, ветчина и варёная колбаса.

        Салат из курицы с овощами «Сельский». Рецепт

        Состав (на 5-6 порций):

половина варёной или жареной курицы – примерно 500 гр.

или

другие мясные продукты на выбор – 250-300 гр.;

картофель варёный – 4 шт.;

яйцо варёное вкрутую – 4 шт.;

огурцы солёные или маринованные – 2-3 шт.;

лук репчатый – 1 шт.;

морковь – 1 шт.;

грибы свежие (шампиньоны, лисички или вешенки) – 200-250 гр.;

яблоко кисло-сладкое – 1 шт.;

нарезанный зелёный лук – 4 ст. ложки;

нарезанный укроп – 1 ст. ложка;

редис красный, нарезанный мелкими кубиками – 6 ст. ложек;

консервированный зелёный горошек (без жидкости) – 6 ст. ложек;

майонез – 150-200 гр.;

сметана – 1 ст. ложка;

соль, овощи для украшения при подаче – по вкусу.

        Приготовление:

репчатый лук и сырую морковь нарезать кубиками и слегка обжарить в 1-2 столовых ложках растительного масла, добавить мелко нарезанные грибы, посолить по вкусу и тушить до полной готовности и выпаривания грибного сока, снять с огня и охладить.

        Куриное мясо отделить от кожи и костей и нарезать кубиками.

        Варёный картофель, яйца, огурцы, яблоко (без кожуры и семян) также нарезать кубиками, добавить нарезанное куриное мясо, грибы с луком и морковью, нарезанный редис, укроп, зелёный лук, зелёный горошек.

        Посолить по вкусу и заправить майонезом и сметаной, выложить в салатник и украсить веточками зелени, ломтиками помидора, огурца и ягодами клюквы или брусники.

        Салат «Сельский» будет отличной закуской к крепкой настойке, например, к такой:

Салат из курицы с овощами «Сельский»-2

Салат

 

        Как приготовить салат «Столичный» можно прочитать ЗДЕСЬ.

        И по традиции, чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил – (номер 14/67 год):

Салат из курицы с овощами «Сельский»-3

Салат

{Март 4, 2015} {Метки: , , }