Салат из моркови с луком и зеленью

Салат из моркови

Салат из моркови с луком и зеленью

        Салат из моркови с луком и зеленью подаётся в качестве гарнира к холодным и горячим мясным и рыбным блюдам.

        Салат из моркови с луком и зеленью можно подавать в качестве острой закуски к крепким напиткам.

        По желанию в этот салат помимо укропа и петрушки можно добавить и другие виды зелени, например, кинзу, базилик или эстрагон.

        Также, по желанию, в этот салат из моркови можно добавить одно мелко нарезанное соломкой кисло-сладкое яблоко.

        Салат из моркови с луком и зеленью. Рецепт

        Состав (на 5-6 порций):

морковь – 2-3 шт. (300 грамм);

лук репчатый – 2-3 шт. (300 грамм);

лук зелёный – 1 пучок среднего размера;

мелко нарезанный укроп – 3 ст. ложки;

мелко нарезанные листья петрушки – 3 ст. ложки;

уксус (9%) – 1 ст. ложка;

масло растительное (по желанию можно использовать ароматное нерафинированное подсолнечное масло) – 3 ст. ложки;

соль, молотый чёрный перец, кубики красного сладкого перца для украшения при подаче – по вкусу.

        Приготовление:

репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, положить в миску, влить 500-600 мл холодной кипячёной воды, добавить 1 чайную ложку соли и тщательно перемешать.

        Оставить на 20-25 минут, после чего откинуть на дуршлаг и дать стечь всей жидкости.

        Морковь натереть на крупной тёрке, зелёный лук мелко нарезать.

        Тёртую морковь смешать с подготовленным репчатым луком, добавить нарезанный зелёный лук, нарезанный укроп и петрушку.

        Добавить уксус, немного молотого чёрного перца и растительное масло, по вкусу посолить и тщательно перемешать.

        По желанию этот салат из моркови можно заправить майонезом (2-3 столовые ложки), уксус в этом случае можно не добавлять.

        Готовый салат выложить в салатник или маленькие порционные салатники и украсить нарезанным кубиками сладким красным перцем.

        Салат из моркови с луком и зеленью – отличная закуска к холодной водке, например, к такой:

Салат из моркови

Салат из моркови с луком и зеленью

        Как приготовить салат из моркови, зелёного горошка и яблок можно прочитать ЗДЕСЬ.

        И по традиции, чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил – (номер 8/70 год):

карикатура из журнала крокодил

карикатура из журнала крокодил

{13 ноября, 2025} {Метки: , }