Подготовленные овощи положить в кипящую воду (0,8 литра) и варить 10-12 минут, после чего влить молочную сыворотку, тонкой струйкой всыпать (при постоянном помешивании) кукурузную муку или манную крупу, посолить по вкусу и варить суп до полной готовности, в конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень петрушки и кинзы.
При подаче в сырбушку добавить сметану и по желанию щепотку молотого красного острого перца.
И по традиции, чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил – (номер 1/79 год):
Оставить отзыв