Ликёр «Ароматный»

Ликёр «Ароматный»

Ликёр «Ароматный»

        Ликёр «Ароматный» готовится на основе водки, ванильного сахара и трёх видов цитрусовых фруктов (лимон, апельсин и мандарин).

        Ликёр «Ароматный» можно подавать к столу как в чистом виде (с кубиками льда), так и использовать для приготовления различных коктейлей.

        Ликёр «Ароматный». Рецепт

        Состав (примерно на 0,9-1,0 литр готового напитка):

водка – 0,75 литра

или смесь из 315 мл пищевого спирта (96%) и 435 мл воды

лимон – 1 шт. (100-150 грамм);

апельсин – 1 шт. (100-150 грамм);

мандарин – 2 шт. (200-250 грамм);

сахарный песок – 200 гр. (примерно 1 стакан объёмом 250 мл);

ванильный сахар – 1 чайная ложка.

        Приготовление:

лимон, апельсин и мандарины тщательно помыть.

        С лимона и апельсина при помощи мелкой тёрки снять цедру и положить её в двух или трёхлитровую банку, туда же налить водку или разбавленный водой пищевой спирт.

        Лимон и апельсин без цедры разрезать на 2 части (пересекая все дольки) и тщательно выжать сок, вылить его в банку с водкой и цедрой.

        Мандарины разрезать на две части (пересекая все дольки) и так же тщательно выжать сок, оставшиеся после выжимания половинки (вместе с кожурой) нарезать тонкой соломкой и переложить в банку, туда же влить сок.

        Также в банку добавить сахарный песок, ванильный сахар, плотно закрыть крышкой и несколько раз хорошо взболтать, пока не растворится весь сахар, после чего поставить в тёмное место на 3 дня для настаивания.

        После настаивания ликёр 2-3 раза процедить через тонкое сито и перелить в красивую бутылку или в другую ёмкость для спиртных напитков.

        При подаче готовый ликёр налить в широкие стаканы или бокалы (40-50 мл на порцию) и положить по 3-4 кубика льда.

        Для приготовления этого ликёра часть водки можно заменить коньяком или бренди (500 мл водки или 250 мл коньяка или бренди).

        Как приготовить ликёр «44» можно прочитать ЗДЕСЬ.

        И по традиции, чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил – (номер 10/88 год):

карикатура из журнала крокодил

карикатура из журнала крокодил

{14 июля, 2024} {Метки: }