Яйца под соусом с ветчиной и овощами

Яйца под соусом

Яйца под соусом с ветчиной и овощами

        Яйца под соусом с ветчиной и овощами – холодное закусочное блюдо, готовится из сваренных вкрутую яиц и соуса на основе сметаны и майонеза.

        Яйца под соусом с ветчиной и овощами – вкусное и несложное в приготовлении блюдо, которое украсит любой праздничный и повседневный стол.

        Яйца под соусом с ветчиной и овощами. Рецепт

        Состав (на 4-6 порций):

яйцо варёное вкрутую – 8 шт.;

салат зелёный листовой – 4-5 листьев (размером примерно с ладонь);

огурец свежий – 1 шт. (примерно 100 грамм);

редис красный, нарезанный мелкими кубиками – 3 ст. ложки;

ветчина варёная или варёно-копчёная – 100 гр.;

нарезанный зелёный лук – 1 ст. ложка;

нарезанный укроп – 1 ст. ложка;

майонез – 4 ст. ложки (100 грамм);

сметана – 2 ст. ложки;

сыр тёртый – 70-80 гр.;

соль, консервированный зелёный горошек, тонкие ломтики помидора, маслины, петрушка для украшения при подаче – по вкусу.

        Приготовление:

ветчину и свежий огурец нарезать мелкими кубиками (огурец можно предварительно очистить от кожицы, если она толстая).

        Нарезанную ветчину, огурец, красный редис, зелёный лук, укроп смешать со сметаной и майонезом, по вкусу посолить.

        Листья зелёного салата нарезать тонкой соломкой и выложить на плоское блюдо.

        Варёные яйца разрезать на 2 части и выложить (разрезанной стороной сверху) на нарезанный салат.

        На каждую половинку яйца выложить приготовленный соус, посыпать натёртым сыром и украсить листиками петрушки.

        Между половинками яйца положить тонкие ломтики помидора, консервированный зелёный горошек и маслины.

        Яйца под соусом с ветчиной и овощами будут отличной закуской к холодной водке, например, к такой:

Яйца под соусом

Яйца под соусом с ветчиной и овощами

        Как приготовить яйца фаршированные паштетом из печени можно прочитать ЗДЕСЬ.

        И по традиции, чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил – (номер 4/74 год):

карикатура из журнала крокодил

карикатура из журнала крокодил

{18 ноября, 2020} {Метки: , , }