Яйца фаршированные сыром и зеленью

Яйца фаршированные

Яйца фаршированные сыром и зеленью

        Яйца фаршированные сыром и зеленью – для приготовления этого блюда можно использовать любые виды плавленого сыра и зелени.

        Эту холодную закуску можно подавать как на общем блюде, так и в порционных салатниках или тарелках.

        Яйца фаршированные сыром и зеленью. Рецепт

        Состав (на 6 порций):

яйца варёные вкрутую – 6 шт.;

сырок плавленый («дружба», «янтарь», «волна» или другой) – 1 шт. (90-100 грамм);

мелко нарезанный укроп, листья петрушки и зелёный лук – по 1 ст. ложке;

майонез – 2-3 ст. ложки;

зелёный листовой салат – 5-6 листьев (размером примерно с ладонь);

огурец свежий – 1 шт. (100 грамм);

помидор – 1 шт. (100 грамм);

сыр тёртый («костромской», «российский», «голландский» или другой) для украшения при подаче – 3 ст. ложки;

соль – по вкусу.

        Приготовление:

очищенные варёные яйца разрезать вдоль на 2 половинки, вынуть желтки и натереть их на мелкой тёрке.

        Плавленый сыр также натереть на мелкой тёрке, добавить к тёртым желткам.

        Туда же добавить все виды нарезанной зелени, немного посолить, заправить майонезом и тщательно перемешать, для более пикантного вкуса можно добавить 1 чайную ложку лимонного сока.

        Приготовленную массу выложить в виде высокой горки в половинки яичного белка.

        Зелёный листовой салат нарезать в виде тонкой соломки и выложить на сервировочное блюдо, сверху положить фаршированные половинки яиц и посыпать тёртым сыром.

        Между половинками яиц положить тонкие ломтики свежего огурца и помидора.

        Блюдо также можно украсить тонкими ломтиками красного редиса, ветчины и консервированным зелёным горошком.

        Яйца фаршированные сыром и зеленью будут отличной закуской к  крепкой настойке, например, к такой:

Яйца фаршированные

Яйца фаршированные сыром и зеленью

        Как приготовить яйца фаршированные паштетом из печени можно прочитать ЗДЕСЬ.

        И по традиции, чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил – (номер 14/76 год):

карикатура из журнала крокодил

карикатура из журнала крокодил

{8 января, 2023} {Метки: , , }