Закуска из помидоров с салатом из сыра по-румынски
Закуска из помидоров с салатом из сыра по-румынски
Закуска из помидоров с салатом из сыра – для этого блюда можно использовать любые виды твёрдого или плавленого сыра.
Кроме сыра в состав салата входят также сладкий перец, варёные яйца, маслины и чеснок, в качестве заправки используется соус майонез.
Закуска из помидоров с салатом из сыра по-румынски. Рецепт
Состав (на 5-6 порций):
помидоры – 5-6 шт. (среднего размера, всего примерно 500-600 грамм);
сыр – 150 гр.;
яйца варёные вкрутую – 3 шт.;
перец сладкий (болгарский, любого цвета) – 1 шт.;
маслины без косточек – 15-16 шт.;
чеснок – 2 дольки;
майонез – 3-4 ст. ложки;
сок лимонный – 1 чайная ложка;
салат зелёный – 5-6 листьев размером примерно с ладонь;
соль, нарезанные листья петрушки, ломтики свежего огурца для украшения при подаче блюда – по вкусу.
Приготовление:
стручок сладкого перца разрезать вдоль на 4 части, положить в кипящую воду, проварить 1-2 минуты.
Вынуть из кипящей воды, остудить и нарезать мелкими кубиками.
Дольки чеснока натереть на мелкой тёрке.
Маслины без косточек мелко нарезать.
Сыр и варёные яйца натереть на крупной тёрке, добавить нарезанный перец, маслины, тщательно перемешать и заправить майонезом, добавив 1 чайную ложку лимонного сока, по вкусу посолить.
Помидоры нарезать круглыми кусками толщиной примерно 1 см.
На широкое плоское блюдо выложить нарезанные тонкой соломкой листья зелёного салата, сверху положить нарезанные помидоры.
На каждый кружок помидора выложить приготовленный салат из сыра, яиц, сладкого перца, маслин и чеснока, посыпать мелко нарезанными листьями петрушки.
Оставить отзыв