Салат-гарнир из овощей с майонезом

Салаты из овощей, грибов, зелени

Отзывов нет

Tweet

Салат-гарнир из овощей с майонезом

        Салат, приготовленный по этому рецепту, может быть и холодной закуской, и гарниром к другим блюдам. Он прекрасно подходит к холодному варёному или жареному мясу, птице, колбасе, ветчине или языку. Также этот салат можно использовать для приготовления комбинированных бутербродов с мясными продуктами и овощами.

        Салат-гарнир из овощей с майонезом. Рецепт

        Состав (на 4-5 порций):

картофель варёный – 2-3 шт.;

морковь варёная – 1 шт.;

горошек зелёный консервированный (без жидкости) – 4 ст. ложки;

огурцы свежие (небольшого размера) – 2 шт.;

нарезанный зелёный лук – 2 ст. ложки;

яблоко кисло-сладкое – 1 шт.;

корень сельдерея, нарезанный кубиками – 5 ст. ложек;

майонез – 150-200 грамм.

        Приготовление:

нарезанный сельдерей положить в сковороду, залить водой (полстакана) и проварить 10-12 минут, откинуть на сито и остудить.

        Яблоко, очищенное от кожуры и семян, очищенные варёные морковь и картофель, свежие огурцы нарезать мелкими кубиками, добавить подготовленный сельдерей, зелёный горошек, зелёный лук, посолить и заправить майонезом. Для более пикантного вкуса можно добавить 1-2 чайные ложки лимонного сока.

        Готовый салат украсить ломтиками свежих помидоров и зеленью петрушки и укропа.

        Для приготовления комбинированных бутербродов на куски белого хлеба положить по столовой ложке салата и сверху положить тонкие ломтики холодных мясных продуктов: колбасы, ветчины, буженины или окорока. Сверху украсить майонезом и листиками зелени.

        И по традиции, чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил – (номер 13/81 год):

 

{3 августа, 2013} {Метки: салат, холодные блюда}