Generated by All in One SEO v5.0.0.1, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site.

# советский общепит

БЛЮДА СОВЕТСКОЙ КУХНИ

## Sitemaps

- [XML Sitemap](https://sov-obshchepit.ru/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website.

## Записи

- [Новое](https://sov-obshchepit.ru/novy-e-retsepty)
- [Соус красный с луком и горчицей](https://sov-obshchepit.ru/sousy-goryachie/sous-krasnyj-s-lukom-i-gorchitsej) - Соус красный с луком и горчицей подаётся к жареной колбасе, варёным или жареным сосискам, сарделькам и другим колбасным изделиям
- [Сироп фруктовый (ассорти)](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-zagotovki-i-konservy/sirop-fruktovyj-assorti) - Сироп фруктовый (ассорти) можно подавать к холодным десертам, например, к мороженому или к парфе
- [Салат мясной по-мексикански](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-myasnoj-po-meksikanski) - Салат мясной по-мексикански готовится из варёной или жареной свинины, ветчины, сладкого перца, лука, маринованных огурцов и кукурузы
- [Салат из свеклы по-белорусски](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-svekly-po-belorusski) - Салат из свеклы по-белорусски готовится из варёной свеклы, солёных огурцов и предварительно обжаренных грибов, лука и моркови
- [Солянка из квашеной капусты с рубленой свининой](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/solyanka-iz-kvashenoj-kapusty-s-rublenoj-svininoj) - Солянка из квашеной капусты с рубленой свининой, как и другие подобные блюда хорошо сочетается с гарнирами из картофеля
- [Напиток «Утро»](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/napitok-utro) - Напиток «Утро» готовится из морковного сока и отвара из яблок
- [Салат из колбасы по-венгерски](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-iz-kolbasy-po-vengerski) - Салат из колбасы по-венгерски – отличная холодная закуска к пиву или к крепким настойкам
- [Суп грибной по-французски](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-gribnoj-po-frantsuzski) - Суп грибной по-французски готовится из свежих шампиньонов, на бульоне из говядины или на бульоне из курицы
- [Сироп кофейный](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-zagotovki-i-konservy/sirop-kofejnyj) - Сироп кофейный часто используется для ароматизации кремов при производстве тортов и пирожных
- [Бульон овощной с фрикадельками](https://sov-obshchepit.ru/prozrachny-e-supy/bulon-ovoshhnoj-s-frikadelkami) - Бульон овощной для этого блюда готовится из картофеля, капусты, лука, моркови, помидоров, чеснока, петрушки, сельдерея и зелёной фасоли
- [Суп «Смоленский»](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-smolenskij) - Суп «Смоленский» – один из немногих супов в советской кухне, который готовится с добавлением гречневой крупы
- [Салат «Мюнхен» (немецкая кухня)](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-myunhen-nemetskaya-kuhnya) - Салат «Мюнхен» – ресторанное холодное блюдо немецкой кухни, которое подаётся на стол с горячим варёным или печёным картофелем и холодным пивом
- [Лук маринованный с горчицей](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-ovoshhej-gribov-zeleni/luk-marinovannyj-s-gorchitsej) - Лук маринованный с горчицей обычно используется в качестве гарнира к холодным и горячим мясным и рыбным блюдам
- [Макароны «Десертные»](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-bobovy-h-krup-makaronny-h-izdelij/makarony-desertnye) - Макароны «Десертные» можно подавать на завтрак или на ужин, для приготовления можно использовать различные виды макаронных изделий, кроме вермишели
- [Бутерброды «Карибские»](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-karibskie) - Бутерброды «Карибские» готовятся на основе салата из ветчины, сладкого перца, консервированного ананаса, сыра и майонеза
- [Пунш «Таёжный»](https://sov-obshchepit.ru/napitki-goryachie/punsh-tayozhnyj) - Пунш «Таёжный», как и другие подобные напитки готовится на основе чая и вина, для крепости добавляется немного водки
- [Свинина тушёная в соусе с вином и апельсинами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/svinina-tushyonaya-v-souse-s-vinom-i-apelsinami) - Свинина тушёная в соусе с вином и апельсинами – ресторанное блюдо советской кухни, для подачи которого обычно использовались порционные сковороды
- [Салат из сыра с морковью, зеленью и маслинами](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-tvoroga-sy-ra-yaits/salat-iz-syra-s-morkovyu-zelenyu-i-maslinami) - Салат из сыра с морковью, зеленью и маслинами можно готовить с различными сортами твёрдого или полутвёрдого сыра
- [Баранина тушёная по-азовски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-baraniny/baranina-tushyonaya-po-azovski) - Баранина тушёная по-азовски представляет собой блюдо из нарезанного бараньего мяса, тушёного в соусе со сметаной и помидорами
- [Соус красный с помидорами и шампиньонами](https://sov-obshchepit.ru/sousy-goryachie/sous-krasnyj-s-pomidorami-i-shampinonami) - Соус красный с помидорами и шампиньонами подаётся к горячим блюдам из говядины (антрекот, бифштекс, биточки, котлеты)
- [Салат из моркови с луком и зеленью](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-morkovi-s-lukom-i-zelenyu) - Салат из моркови с луком и зеленью подаётся в качестве гарнира к холодным и горячим мясным и рыбным блюдам
- [Рагу из курицы с капустой](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/ragu-iz-kuritsy-s-kapustoj) - Рагу из курицы с капустой – горячее блюдо, которое лучше всего подавать на стол с гарниром из картофеля
- [Рассольник «Крестьянский»](https://sov-obshchepit.ru/rassol-niki/rassolnik-krestyanskij) - Рассольник «Крестьянский» готовится на основе бульона из курицы или нежирной свинины, в качестве крупы добавляется пшено
- [Чай холодный с малиной и вином](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/chaj-holodnyj-s-malinoj-i-vinom) - Чай холодный с малиной и вином можно готовить и из свежей (замороженной) малины, и из готового малинового варенья
- [Беф-строганов «Ленивый»](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/bef-stroganov-lenivyj) - Беф-строганов «Ленивый» готовится из измельчённого говяжьего мяса (фарша), обжаренного и тушёного в соусе со сметаной и луком
- [Суп-пюре из моркови с рисом и зеленью](https://sov-obshchepit.ru/supy-pyure/sup-pyure-iz-morkovi-s-risom-i-zelenyu) - Суп-пюре из моркови с рисом и зеленью можно варить на мясном бульоне (говядина, нежирная свинина) или на бульоне из птицы (курица, индейка)
- [Рагу из фасоли по-кавказски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-bobovy-h-krup-makaronny-h-izdelij/ragu-iz-fasoli-po-kavkazski) - Рагу из фасоли по-кавказски – пикантное блюдо, которое подаётся на стол в качестве горячей или холодной закуски
- [Коктейль «Байкал»](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/koktejl-bajkal) - Коктейль «Байкал» готовится на основе одноимённого газированного напитка, водки и розового или красного вермута
- [Поджарка из свинины с грибами, луком и зеленью](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/podzharka-iz-svininy-s-gribami-lukom-i-zelenyu) - Поджарка из свинины с грибами, луком и зеленью – блюдо советской ресторанной кухни, которое можно подавать и как горячую закуску, и как обеденное второе блюдо
- [Рагу из курицы с картофелем по-пекински](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/ragu-iz-kuritsy-s-kartofelem-po-pekinski) - Рагу из курицы с картофелем по-пекински – горячее блюдо китайской кухни, для приготовления которого используется мясо куриного бедра
- [Салат из редьки с луком, перцем и маслинами](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-redki-s-lukom-pertsem-i-maslinami) - Салат из редьки с луком, перцем и маслинами обычно используется в качестве холодного гарнира к блюдам из мяса, птицы или рыбы
- [Картофель тушёный по-еврейски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/kartofel-tushyonyj-po-evrejski) - Картофель тушёный по-еврейски можно подавать и как отдельное блюдо, и как гарнир к мясу, птице или рыбе
- [Настойка «Чай с лимоном»](https://sov-obshchepit.ru/nastojki-nalivki-i-drugie-alkogol-ny-e-napitki/nastojka-chaj-s-limonom) - Настойка «Чай с лимоном» – крепкий алкогольный напиток, который можно подавать к различным холодным и горячим блюдам
- [Салат «Морская капуста под шубой»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-morskaya-kapusta-pod-shuboj) - Салат «Морская капуста под шубой» по способу приготовления и составу похож на знаменитый салат «Сельдь под шубой»
- [Соус майонез с ветчиной, томатом и луком](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/sous-majonez-s-vetchinoj-tomatom-i-lukom) - Соус майонез с ветчиной, томатом и луком подаётся к горячим блюдам из картофеля, капусты и других овощей
- [Суп картофельный по-кубански](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-kartofelnyj-po-kubanski) - Суп картофельный по-кубански готовится на бульоне из свинины, для которого используется мясо лопатки или окорока
- [Биточки из баранины с луком и зеленью](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-baraniny/bitochki-iz-baraniny-s-lukom-i-zelenyu) - Биточки из баранины с луком и зеленью готовятся из нежирного мяса бараньей лопатки или бедра
- [Бутерброды «Любительские»](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-lyubitelskie) - Бутерброды «Любительские» готовятся на основе белого хлеба с плавленым сыром и салатом из обжаренного лука, колбасы и яиц
- [Салат из кальмаров с квашеной капустой, яблоком и луком](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-iz-kalmarov-s-kvashenoj-kapustoj-yablokom-i-lukom) - Салат из кальмаров с квашеной капустой, яблоком и луком – отличная пикантная закуска к крепким напиткам
- [Пюре картофельное с беконом и луком](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/pyure-kartofelnoe-s-bekonom-i-lukom) - Пюре картофельное с беконом и луком можно подавать и как отдельное горячее блюдо, и как гарнир к блюдам из мяса или птицы
- [Щи зелёные с фасолью](https://sov-obshchepit.ru/shhi/shhi-zelyonye-s-fasolyu) - Щи зелёные с фасолью, как и другие подобные супы, подаются на стол с варёным яйцом и сметаной
- [Салат «Рыба под маринадом»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-ryba-pod-marinadom) - Салат «Рыба под маринадом» готовится на основе рыбных консервов (в томате), варёных яиц и овощей, в качестве заправки используется соус майонез
- [Соус красный с перцем, чесноком и зеленью](https://sov-obshchepit.ru/sousy-goryachie/sous-krasnyj-s-pertsem-chesnokom-i-zelenyu) - Соус красный с перцем, чесноком и зеленью подаётся к горячим блюдам из мясного фарша (котлеты, биточки и др.), а также к сосискам, сарделькам и подобным колбасным изделиям
- [Салат из плавленого сыра по-сахалински](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-tvoroga-sy-ra-yaits/salat-iz-plavlenogo-syra-po-sahalinski) - Салат из плавленого сыра по-сахалински по оригинальному советскому рецепту готовился с пастой «Океан», которая в настоящее время не производится
- [Паштет из печени «Диетический»](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-myasa-myasny-h-produktov-i-ptitsy/pashtet-iz-pecheni-dieticheskij) - Паштет из печени «Диетический», как следует из названия, входит в меню некоторых диет, в которых ограничены приправы, специи и жареные продукты
- [Капуста тушёная в белом соусе с сосисками](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-ovoshhej/kapusta-tushyonaya-v-belom-souse-s-sosiskami) - Капуста тушёная в белом соусе с сосисками подаётся на стол с варёным картофелем или с картофельным пюре
- [Рассольник «Любительский»](https://sov-obshchepit.ru/rassol-niki/rassolnik-lyubitelskij) - Рассольник «Любительский» в отличие от большинства подобных супов готовится без добавления какой-либо крупы
- [Салат из капусты с маринованным луком и зеленью](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-kapusty-s-marinovannym-lukom-i-zelenyu) - Салат из капусты с маринованным луком и зеленью обычно подаётся в качестве гарнира к различным мясным и рыбным блюдам
- [Рыба жареная по-приморски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/ryba-zharenaya-po-primorski) - Рыба жареная по-приморски – это блюдо можно подавать и в как горячую закуску, и как второе обеденное блюдо (с горячим гарниром)
- [Спотыкач из вишни с черносливом](https://sov-obshchepit.ru/nastojki-nalivki-i-drugie-alkogol-ny-e-napitki/spotykach-iz-vishni-s-chernoslivom) - Спотыкач из вишни с черносливом – сладкий алкогольный напиток, который можно употреблять как в чистом виде, так и в составе различных коктейлей
- [Соус из сметаны с сыром, зеленью и чесноком](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/sous-iz-smetany-s-syrom-zelenyu-i-chesnokom) - Соус из сметаны с сыром, зеленью и чесноком подаётся к холодным и горячим мясным и рыбным блюдам, к горячим блюдам из картофеля и других овощей
- [Закуска «Старорусская»](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-myasa-myasny-h-produktov-i-ptitsy/zakuska-starorusskaya) - Закуска «Старорусская» – холодное блюдо советской ресторанной кухни, готовится на основе варёной свинины и салата из редьки, моркови, солёного огурца и яблока
- [Коктейль молочный с мёдом и лимоном](https://sov-obshchepit.ru/koktejli-molochny-e-fruktovy-e-i-drugie-bezalkogol-ny-e/koktejl-molochnyj-s-myodom-i-limonom) - Коктейль молочный с мёдом и лимоном – вкусный и полезный десертный напиток, который можно подавать на стол с различными изделиями из теста
- [Картофель жареный с репой, морковью и луком](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/kartofel-zharenyj-s-repoj-morkovyu-i-lukom) - Картофель жареный с репой морковью и луком можно подавать и как отдельное горячее блюдо, и как гарнир к мясным и рыбным блюдам
- [Салат «Таганский»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-taganskij) - Салат «Таганский» готовится из варёного языка, яиц, сыра, маринованных огурцов, обжаренных грибов и лука
- [Уха из морской рыбы с яйцом](https://sov-obshchepit.ru/uha/uha-iz-morskoj-ryby-s-yajtsom) - Уха из морской рыбы с яйцом – ресторанное блюдо советской кухни, для приготовления которого можно использовать любые виды морской рыбы
- [Соус белый с грибами и зелёным луком](https://sov-obshchepit.ru/sousy-goryachie/sous-belyj-s-gribami-i-zelyonym-lukom) - Соус белый с грибами и зелёным луком подаётся к горячим блюдам из мяса, птицы или из рыбы
- [Форшмак из рыбы «Любительский»](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-bluda-iz-ribi-i-moreproduktov/forshmak-iz-ryby-lyubitelskij) - Форшмак «Любительский» готовится из обжаренной морской рыбы, лука, моркови, сыра и сливочного масла
- [Шурпа по-кубански](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/shurpa-po-kubanski) - Шурпа по-кубански – горячее блюдо южнорусской кухни, готовится с курицей и овощами (картофель, лук, морковь, перец, помидоры, репа)
- [Шницель рубленный из курицы](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/shnitsel-rublennyj-iz-kuritsy) - Шницель рубленный из курицы – популярное блюдо советского общепита, которое было в меню многих ресторанов и кафе
- [Солянка сборная «Морская»](https://sov-obshchepit.ru/solyanki/solyanka-sbornaya-morskaya) - Солянка сборная «Морская» готовится с несколькими видами морской рыбы (окунь, треска, горбуша, хек или другая)
- [Рагу из фасоли в томатном соусе с яблоками и изюмом](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-bobovy-h-krup-makaronny-h-izdelij/ragu-iz-fasoli-v-tomatnom-souse-s-yablokami-i-izyumom) - Рагу из фасоли в томатном соусе с яблоками и изюмом можно подавать на стол как в горячем, так и в холодном виде
- [Десерт «Летняя заря»](https://sov-obshchepit.ru/razny-e-sladkie-blyuda/desert-letnyaya-zarya) - Десерт «Летняя заря» готовится на основе сладкого творожно-сметанного крема и густого соуса из клубники и вишни
- [Икра закусочная из сладкого перца, помидоров и лука](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-ovoshhej-gribov-zeleni/ikra-zakusochnaya-iz-sladkogo-pertsa-pomidorov-i-luka) - Икра закусочная из сладкого перца, помидоров и лука – холодное овощное блюдо, которое также можно подавать в качестве приправы (соуса) к мясным и рыбным блюдам
- [Рагу из картофеля по-мексикански](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/ragu-iz-kartofelya-po-meksikanski) - Рагу из картофеля по-мексикански готовится с копчёной свиной грудинкой и другими овощами (перец, лук, морковь, кукуруза и зелёный горошек)
- [Соус красный с овощами, зеленью и вином](https://sov-obshchepit.ru/sousy-goryachie/sous-krasnyj-s-ovoshhami-zelenyu-i-vinom) - Соус красный с овощами, зеленью и вином обычно подаётся к блюдам из рубленого мяса (котлеты, биточки) и к блюдам из картофеля
- [Салат из колбасы с редькой, огурцами и луком](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-iz-kolbasy-s-redkoj-ogurtsami-i-lukom) - Салат из колбасы с редькой, огурцами и луком – пикантная холодная закуска, которая идеально сочетается с крепкими алкогольными напитками
- [Ликёр «Ароматный»](https://sov-obshchepit.ru/nastojki-nalivki-i-drugie-alkogol-ny-e-napitki/likyor-aromatnyj) - Ликёр «Ароматный» готовится на основе водки, ванильного сахара и трёх видов цитрусовых фруктов (лимон, апельсин и мандарин)
- [Рагу из индейки по-испански](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-utok-gusej-indejki/ragu-iz-indejki-po-ispanski) - Рагу из индейки по-испански готовится из нарезанного небольшими кубиками мяса бедра птицы
- [Соус томатный (холодный) с яблоками, морковью и вином](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/sous-tomatnyj-holodnyj-s-yablokami-morkovyu-i-vinom) - Соус томатный с яблоками, морковью и вином обычно подаётся к холодным или горячим блюдам из свинины или птицы
- [Мороженое «Витаминное»](https://sov-obshchepit.ru/morozhenoe-i-parfe/morozhenoe-vitaminnoe) - Мороженое «Витаминное» готовится на основе сливочного пломбира и яблок, припущенных (тушёных) в абрикосовом или в персиковом соке
- [Макароны с творогом, яйцом и шпинатом](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-bobovy-h-krup-makaronny-h-izdelij/makarony-s-tvorogom-yajtsom-i-shpinatom) - Макароны с творогом, яйцом и шпинатом можно подавать и как отдельное горячее блюдо, и как гарнир к блюдам из мяса, птицы или из рыбы
- [Бутерброды «Сборная солянка»](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-sbornaya-solyanka) - Бутерброды «Сборная солянка» – отличная закуска для любого праздничного стола, эти бутерброды подаются к водке и другим крепким напиткам
- [Говядина тушёная в соусе со сметаной, грибами и яйцом](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/govyadina-tushyonaya-v-souse-so-smetanoj-gribami-i-yajtsom) - Говядина тушёная в соусе со сметаной, грибами и яйцом – блюдо, которое готовится из предварительно отваренного мяса и соуса, приготовленного на полученном от варки бульоне
- [Сироп из рябины](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-zagotovki-i-konservy/sirop-iz-ryabiny) - Сироп из рябины содержит большое количество витамина С, поэтому этот сироп часто используют в детском и лечебном питании
- [Салат «Оригинальный» с кальмарами](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-originalnyj-s-kalmarami) - Салат «Оригинальный» с кальмарами готовится из варёного филе кальмара, варёных яиц, лука, сыра, яблока и маринованного огурца
- [Суп картофельный с грибами и черносливом](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-kartofelnyj-s-gribami-i-chernoslivom) - Суп картофельный с грибами и черносливом, как и другие подобные супы получится особенно вкусным, если его варить на нежирном бульоне из птицы
- [Рагу из кабачков с грибами и зелёным горошком](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-ovoshhej/ragu-iz-kabachkov-s-gribami-i-zelyonym-goroshkom) - Рагу из кабачков можно готовить с различными видами тепличных или лесных грибов (шампиньоны, вешенки, лисички или др.)
- [Салат «Вологодский»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-vologodskij) - Салат «Вологодский» готовится на основе варёного мяса (свинина) и тёртой редьки (белой или зелёной)
- [Икра из баклажанов с фасолью](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-ovoshhej-gribov-zeleni/ikra-iz-baklazhanov-s-fasolyu) - Икра из баклажанов с фасолью – холодное закусочное блюдо кавказской кухни, которое можно готовить как с красной, так и с белой фасолью
- [Масло «Полярное»](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/maslo-polyarnoe) - Масло «Полярное» готовится на основе сливочного масла, консервированной печени трески и варёных вкрутую яиц
- [Перец сладкий маринованный быстрым способом](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/perets-sladkij-marinovannyj-bystrym-sposobom) - Перец сладкий маринованный, приготовленный по этому рецепту можно использовать при приготовлении множества холодный и горячих блюд
- [Щи «Прибалтийские»](https://sov-obshchepit.ru/shhi/shhi-pribaltijskie) - Щи «Прибалтийские» готовятся на бульоне из домашней птицы, чаще всего для приготовления используется бульон из курицы
- [Винегрет с сельдью и маринованным луком](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/vinegret-s-seldyu-i-marinovannym-lukom) - Винегрет с сельдью и маринованным луком – пикантная холодная закуска, которая подаётся на стол в порционных салатниках или в маленьких тарелках для закусок
- [Шницель из свинины по-карибски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/shnitsel-iz-svininy-po-karibski) - Шницель из свинины по-карибски – горячее блюдо, которое подавалось на стол в знаменитом московском ресторане «Гавана»
- [Морковь тушёная в красном соусе с луком](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-ovoshhej/morkov-tushyonaya-v-krasnom-souse-s-lukom) - Морковь тушёная в красном соусе с луком – горячее овощное блюдо, которое можно подавать на стол с гарниром из картофеля (варёный, жареный или пюре)
- [Пюре картофельное по-датски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/pyure-kartofelnoe-po-datski) - Пюре картофельное по-датски – горячее блюдо скандинавской кухни, готовится из варёного картофеля и тушёной морской рыбы
- [Закуска «Пекинская» (китайская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-myasa-myasny-h-produktov-i-ptitsy/zakuska-pekinskaya-kitajskaya-kuhnya) - Закуска «Пекинская» – холодное блюдо китайской кухни, готовится из помидоров и пикантного салата из мяса (свинина), огурцов и ананаса
- [Салат «Шашлычный»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-shashlychnyj) - Салат «Шашлычный» готовится из обжаренной (после предварительного маринования) свинины и овощей
- [Форшмак из рыбы с луком и яйцом](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-bluda-iz-ribi-i-moreproduktov/forshmak-iz-ryby-s-lukom-i-yajtsom) - Форшмак из рыбы с луком и яйцом – оригинальная холодная закуска, которая подаётся на стол с горячим варёным или печёным картофелем
- [Ликёр «Цитрон»](https://sov-obshchepit.ru/nastojki-nalivki-i-drugie-alkogol-ny-e-napitki/likyor-tsitron) - Ликёр «Цитрон» готовится на основе водки (или пищевого спирта), сахара и лимона
- [Утка тушёная с лимоном, чесноком и вином](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-utok-gusej-indejki/utka-tushyonaya-s-limonom-chesnokom-i-vinom) - Утка тушёная с лимоном, чесноком и вином – оригинальное и вкусное горячее блюдо, которое украсит и праздничный и повседневный стол
- [Бутерброды «Аппетитные»](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-appetitnye) - Бутерброды «Аппетитные» готовятся на основе белого хлеба и бутербродной массы, приготовленной из мясного фарша, лука, яйца и огурца
- [Винегрет «Рыбацкий»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/vinegret-rybatskij) - Винегрет «Рыбацкий» готовится на основе овощей (варёных и обжаренных) и рыбы, консервированной в томатном соусе
- [Кебаб из курицы по-балкански](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/kebab-iz-kuritsy-po-balkanski) - Кебаб из курицы по-балкански можно подавать на стол с любыми видами горячего гарнира (рис, картофель, макаронные изделия или др.)
- [Салат из колбасы с сыром, яйцом и зеленью](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-iz-kolbasy-s-syrom-yajtsom-i-zelenyu) - Салат из колбасы с сыром, яйцом и зеленью можно готовить из различных видов варёно-копчёной колбасы с мелким жиром («сервелат», «юбилейная» или др.)
- [Ликёр из вишни по-владимирски](https://sov-obshchepit.ru/nastojki-nalivki-i-drugie-alkogol-ny-e-napitki/likyor-iz-vishni-po-vladimirski) - Ликёр из вишни по-владимирски – сладкий и ароматный десертный спиртной напиток, который готовится на основе водки, сахара и спелой вишни
- [Картофель жареный с капустой](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/kartofel-zharenyj-s-kapustoj) - Картофель жареный с капустой – очень вкусное и несложное в приготовлении овощное горячее блюдо, которое подаётся на стол со сметаной и зеленью
- [Щи зелёные по-московски](https://sov-obshchepit.ru/shhi/shhi-zelyonye-po-moskovski) - Щи зелёные по-московски готовятся на основе бульона из говядины и свинины, в конце приготовления в эти щи добавляется нарезанная ветчина
- [Салат «Оливье летний»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-olive-letnij) - Салат «Оливье летний» можно готовить с варёной колбасой или ветчиной, а также с варёным мясом или птицей, или с комбинацией этих мясных продуктов
- [Бутерброды с сельдью по-мурмански](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-s-seldyu-po-murmanski) - Бутерброды с сельдью по-мурмански, как и многие другие бутерброды с этой рыбой готовятся с ржаным (чёрным) хлебом
- [Салат из лука с помидорами](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-luka-s-pomidorami) - Салат из лука с помидорами подаётся в качестве холодного гарнира к горячим или холодным блюдам из мяса, птицы или рыбы
- [Окрошка сладкая «Летняя»](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-supy/okroshka-sladkaya-letnyaya) - Окрошка сладкая «Летняя» – вкусное и полезное десертное холодное блюдо, которое готовится на основе кефира и летних ягод
- [Плов «Балатонский» (венгерская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-bobovy-h-krup-makaronny-h-izdelij/plov-balatonskij-vengerskaya-kuhnya) - Плов «Балатонский», как и практически все виды этого блюда готовится из риса, в качестве мясной основы используется говядина
- [Салат из кальмаров по-приморски](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-iz-kalmarov-po-primorski) - Салат из кальмаров по-приморски можно использовать для приготовления порционных холодных закусок, таких как канапе, тарталетки или других
- [Мороженое «Северное»](https://sov-obshchepit.ru/morozhenoe-i-parfe/morozhenoe-severnoe) - Мороженое "Северное" – холодный десерт из меню некоторых советских ресторанов, готовится на основе ванильного пломбира и сладкого творожного крема
- [Макароны по-флотски с курицей](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-bobovy-h-krup-makaronny-h-izdelij/makarony-po-flotski-s-kuritsej) - Макароны по-флотски можно готовить не только с говядиной или свининой, для этого блюда также отлично подойдёт мясо курицы
- [Щи холодные «Летние»](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-supy/shhi-holodnye-letnie) - Щи холодные «Летние» – холодный суп типа окрошки, который готовится из молодой (ранней) капусты, других овощей, зелени и варёного яйца
- [Салат из свеклы с помидорами и брынзой](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-svekly-s-pomidorami-i-brynzoj) - Салат из свеклы с помидорами и брынзой можно готовить как из варёной, так и из печёной свеклы.
- [Биточки «Особые»](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/bitochki-osobye) - Биточки «Особые» были популярным блюдом в меню советских кафе и ресторанов, обычно эти биточки подавались на стол с горячим гарниром из картофеля
- [Пюре картофельное с томатом, луком и сыром](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/pyure-kartofelnoe-s-tomatom-lukom-i-syrom) - Пюре картофельное с томатом, луком и сыром обычно используется в качестве гарнира к горячим мясным и рыбным блюдам
- [Пунш «Купеческий» (русская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/punsh-kupecheskij-russkaya-kuhnya) - Пунш «Купеческий» – холодный десертный алкогольный напиток, который в советское время подавался во многих ресторанах русской кухни
- [Поджарка «Деревенская»](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-subproduktov-i-kolbasny-h-izdelij/podzharka-derevenskaya) - Поджарка «Деревенская» готовится из куриных потрохов (печень, сердце, желудки)
- [Грибы в томатном маринаде с овощами](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-ovoshhej-gribov-zeleni/griby-v-tomatnom-marinade-s-ovoshhami) - Грибы в томатном маринаде с овощами – пикантная холодная закуска, которая украсит и праздничный, и повседневный стол
- [Котлеты «Рыбацкие»](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/kotlety-rybatskie) - Котлеты «Рыбацкие» готовятся из филе морской рыбы, такой как треска, морской окунь, хек или минтай
- [Капуста тушёная с маслом и зеленью](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-ovoshhej/kapusta-tushyonaya-s-maslom-i-zelenyu) - Капуста тушёная с маслом и зеленью обычно используется в качестве гарнира к горячим блюдам из мяса и птицы
- [Макароны «Весенние»](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-bobovy-h-krup-makaronny-h-izdelij/makarony-vesennie) - Макароны «Весенние» – вкусное и несложное в приготовлении блюдо, идеально подходящее для завтрака или ужина
- [Уха из морской рыбы по-китайски](https://sov-obshchepit.ru/uha/uha-iz-morskoj-ryby-po-kitajski) - Уха из морской рыбы в китайской кухне готовится из филе малокостистой рыбы, такой как треска, окунь, хек или другой
- [Кисель «Экзотика»](https://sov-obshchepit.ru/kompoty-i-kiseli/kisel-ekzotika) - Кисель «Экзотика» готовится на основе ассорти из готовых (промышленного производства) фруктовых соков и белого вина
- [Суп молочный с картофелем и овсяными хлопьями](https://sov-obshchepit.ru/supy-molochny-e/sup-molochnyj-s-kartofelem-i-ovsyanymi-hlopyami) - Суп молочный с картофелем и овсяными хлопьями обычно входит в меню для диетического и детского питания
- [Масло селёдочное с сыром](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/maslo-selyodochnoe-s-syrom) - Масло селёдочное с сыром используется для приготовления некоторых холодных закусок (рыбное ассорти, бутерброды и др.)
- [Винегрет «Дачный»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/vinegret-dachnyj) - Винегрет «Дачный» – очень вкусное летнее блюдо, которое можно также использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам
- [Сироп из мёда с лимоном](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-zagotovki-i-konservy/sirop-iz-myoda-s-limonom) - Сироп из мёда с лимоном обычно используется для приготовления холодных и горячих десертных напитков
- [Суп «Капитанский»](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-kapitanskij) - Суп «Капитанский» готовится из филе малокостистой морской рыбы (треска, морской окунь, хек или другой)
- [Яйца фаршированные сыром и зеленью](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-tvoroga-sy-ra-yaits/yajtsa-farshirovannye-syrom-i-zelenyu) - Яйца фаршированные сыром и зеленью – для приготовления этого блюда можно использовать любые виды плавленого сыра и зелени
- [Сельдь под пикантным соусом с горчицей](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-bluda-iz-ribi-i-moreproduktov/seld-pod-pikantnym-sousom-s-gorchitsej) - Сельдь под пикантным соусом с горчицей традиционно подаётся на стол с горячим варёным картофелем и ржаным хлебом
- [Борщ «Диетический»](https://sov-obshchepit.ru/borshhi/borshh-dieticheskij) - Борщ «Диетический» входит в меню диет с пониженным содержанием жиров в блюдах
- [Бутерброды с ливерной колбасой и яйцом](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-s-livernoj-kolbasoj-i-yajtsom) - Бутерброды с ливерной колбасой и яйцом – отличная закуска к пиву и к более крепким алкогольным напиткам
- [Сбитень «Красный» (русская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/napitki-goryachie/sbiten-krasnyj-russkaya-kuhnya) - Сбитень «Красный» – горячий напиток русской ресторанной кухни, готовится на основе малинового варенья и красного вина
- [Салат из сыра с грибами и яйцом](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-tvoroga-sy-ra-yaits/salat-iz-syra-s-gribami-i-yajtsom) - Салат из сыра с грибами и яйцом можно подавать как отдельную закуску, а также использовать для приготовления других холодных блюд
- [Биточки «Прибалтийские»](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/bitochki-pribaltijskie) - Биточки «Прибалтийские» готовятся из свиного фарша с добавлением пшеничного хлеба, лука и яйца
- [Бульон с зелёным луком и яйцом](https://sov-obshchepit.ru/prozrachny-e-supy/bulon-s-zelyonym-lukom-i-yajtsom) - Бульон с зелёным луком и яйцом можно подавать на стол с обжаренным хлебом (гренки), с солёным печеньем (крекер) или с бутербродами
- [Салат витаминный с рыбой](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-vitaminnyj-s-ryboj) - Салат витаминный с рыбой – вкусное и полезное холодное блюдо, которое можно готовить из различных видов морской рыбы
- [Ликёр «Крем-брюле»](https://sov-obshchepit.ru/nastojki-nalivki-i-drugie-alkogol-ny-e-napitki/likyor-krem-bryule) - Ликёр «Крем-брюле» готовится на основе водки и так называемого «варёного» в банке сгущённого молока
- [Закуска «Берлинская» (немецкая кухня)](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-myasa-myasny-h-produktov-i-ptitsy/zakuska-berlinskaya-nemetskaya-kuhnya) - Закуска «Берлинская» представляет собой ломтики помидора с салатом из сосисок, сыра, зелёного лука и свежего яблока
- [Масло с ветчиной и сыром](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/maslo-s-vetchinoj-i-syrom) - Масло с ветчиной и сыром используется для приготовления различных бутербродов – открытых, закрытых (сандвичей), канапе и других
- [Окрошка по-балкански](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-supy/okroshka-po-balkanski) - Окрошка по-балкански, как и другие подобные холодные супы южной кухни готовится на основе кефира или простокваши (кислого молока)
- [Мороженое «Юбилейное»](https://sov-obshchepit.ru/morozhenoe-i-parfe/morozhenoe-yubilejnoe) - Мороженое «Юбилейное» – популярный холодный десерт в меню многих советских ресторанов, который готовился на основе сливочного пломбира и шоколадного соуса
- [Сациви из говядины](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/satsivi-iz-govyadiny) - Сациви из говядины было очень популярным блюдом легендарного московского ресторана «Арагви», в котором любила проводить время московская творческая интеллигенция
- [Суп «Холостяцкий»](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-holostyatskij) - Суп «Холостяцкий» – вкусное и простое в приготовлении первое блюдо, которое готовится на основе рыбных консервов в томатном соусе
- [Салат мясной «Деликатесный»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-myasnoj-delikatesnyj) - Салат «Деликатесный» готовится на основе варёного или тушёного мяса (говядина или свинина), колбасы и ветчины
- [Сельдь в маринаде по-кубански](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-bluda-iz-ribi-i-moreproduktov/seld-v-marinade-po-kubanski) - Сельдь в маринаде по-кубански – пикантная холодная закуска, которая украсит любой повседневный или праздничный стол
- [Картофель тушёный в молочном соусе с морковью](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/kartofel-tushyonyj-v-molochnom-souse-s-morkovyu) - Картофель тушёный в молочном соусе с морковью – хороший гарнир к горячим блюдам из мяса, птицы или рыбы
- [Коктейль молочный «Оригинальный»](https://sov-obshchepit.ru/koktejli-molochny-e-fruktovy-e-i-drugie-bezalkogol-ny-e/koktejl-molochnyj-originalnyj) - Коктейль молочный «Оригинальный», как и большинство подобных коктейлей готовится из сладкого сиропа, молока и мороженого
- [Борщ «Карачаевский»](https://sov-obshchepit.ru/borshhi/borshh-karachaevskij) - Борщ «Карачаевский», в отличие от многих других видов борща готовится без капусты, для варки можно использовать бульон из говядины или бульон из птицы
- [Салат из сыра с колбасой и овощами](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-tvoroga-sy-ra-yaits/salat-iz-syra-s-kolbasoj-i-ovoshhami) - Салат из сыра с колбасой и овощами готовится на основе так называемого «колбасного» сыра и варёно-копчёной колбасы с мелким жиром
- [Настойка домашняя с яблоками и мёдом](https://sov-obshchepit.ru/nastojki-nalivki-i-drugie-alkogol-ny-e-napitki/nastojka-domashnyaya-s-yablokami-i-myodom) - Настойка домашняя с яблоками и мёдом – крепкий и ароматный алкогольный напиток, который станет украшением любого праздничного стола
- [Говядина тушёная в соусе со сметаной, вином и зеленью](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/govyadina-tushyonaya-v-souse-so-smetanoj-vinom-i-zelenyu) - Говядина тушёная в соусе со сметаной, вином и зеленью – это блюдо можно готовить из мяса говяжьей лопатки, ноги или грудинки
- [Суп грибной по-азербайджански](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-gribnoj-po-azerbajdzhanski) - Суп грибной в азербайджанской кухне готовится с использованием бульона из мяса или бульона из птицы
- [Сельдь по-калининградски](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-bluda-iz-ribi-i-moreproduktov/seld-po-kaliningradski) - Сельдь по-калининградски – это блюдо готовится на основе филе солёной сельди и соуса с сыром, яйцом и другими продуктами
- [Масло с сыром, яйцом и зеленью](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/maslo-s-syrom-yajtsom-i-zelenyu) - Масло с сыром, яйцом и зеленью обычно используется в качестве приправы к горячим мясным и рыбным блюдам
- [Сироп из фруктового сока](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-zagotovki-i-konservy/sirop-iz-fruktovogo-soka) - Сироп из фруктового сока, как и другие сладкие сиропы, применяется для приготовления множества сладких блюд и напитков
- [Свекольник по-дунайски](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-supy/svekolnik-po-dunajski) - Свекольник по-дунайски, как и многие другие виды подобных супов готовится на холодном свекольном отваре
- [Каша рисовая с морковью и сухофруктами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-bobovy-h-krup-makaronny-h-izdelij/kasha-risovaya-s-morkovyu-i-suhofruktami) - Каша рисовая с морковью и сухофруктами – вкусное и полезное блюдо, которое можно использовать для детского и диетического питания
- [Закуска «Весенняя»](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-tvoroga-sy-ra-yaits/zakuska-vesennyaya) - Закуска «Весенняя» представляет собой овощной салат и отварное вкрутую яйцо с соусом из сметаны, майонеза и разной зелени
- [Гуляш из печени с фасолью](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-subproduktov-i-kolbasny-h-izdelij/gulyash-iz-pecheni-s-fasolyu) - Гуляш из печени с фасолью можно готовить из разных видов печени, но это блюдо получится особенно вкусным, если его готовить из печени курицы или другой птицы
- [Коктейль «Морозная ночь»](https://sov-obshchepit.ru/koktejli-molochny-e-fruktovy-e-i-drugie-bezalkogol-ny-e/koktejl-moroznaya-noch) - Коктейль «Морозная ночь» готовится на основе молока с шоколадным мороженым, сгущённым молоком и сметаной
- [Харчо «Ленивое» (грузинская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/harcho-lenivoe-gruzinskaya-kuhnya) - Харчо «Ленивое» – быстрый вариант приготовления этого знаменитого супа грузинской кухни
- [Макароны «Домашние»](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-bobovy-h-krup-makaronny-h-izdelij/makarony-domashnie) - Макароны «Домашние» готовятся с добавлением варёной или варёно-копчёной ветчины, плавленого сыра и куриного яйца
- [Соус томатный по-балкански](https://sov-obshchepit.ru/sousy-goryachie/sous-tomatnyj-po-balkanski) - Соус томатный по-балкански, в зависимости от блюда, к которому он будет подаваться, готовится на бульоне из мяса, птицы или рыбы
- [Рыба запечённая под сливочным соусом с сыром](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/ryba-zapechyonnaya-pod-slivochnym-sousom-s-syrom) - Рыба запечённая под сливочным соусом с сыром – горячее блюдо ресторанной кухни, которое обычно подавали в качестве горячей закуски
- [Шницель из свинины по-голландски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/shnitsel-iz-svininy-po-gollandski) - Шницель из свинины по-голландски, как и другие шницеля из этого вида мяса готовится из порционных кусков корейки без кости
- [Капуста жареная с кальмарами (китайская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-ovoshhej/kapusta-zharenaya-s-kalmarami-kitajskaya-kuhnya) - Капуста жареная с кальмарами – горячее блюдо китайской кухни, которое традиционно подаётся на стол с варёным рисом
- [Салат «Январский»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-yanvarskij) - Салат «Январский» обычно используется в качестве пикантного холодного гарнира к мясным гастрономическим изделиям и блюдам
- [Солянка сборная из индейки](https://sov-obshchepit.ru/solyanki/solyanka-sbornaya-iz-indejki) - Солянка сборная из индейки готовится на бульоне, сваренном из мяса бедренной (или голень) и плечевой (или крыло) части этой птицы
- [Рагу из картофеля с зелёным горошком и шпиком](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/ragu-iz-kartofelya-s-zelyonym-goroshkom-i-shpikom) - Рагу из картофеля с зелёным горошком и шпиком – хороший гарнир к горячим блюдам из мяса и птицы
- [Кофе по-мексикански](https://sov-obshchepit.ru/napitki-goryachie/kofe-po-meksikanski) - Кофе по-мексикански готовится с добавлением какао и яичных желтков, взбитых с сахаром и молоком
- [Салат «Владимирский»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-vladimirskij) - Салат «Владимирский» готовится на основе редьки, причём для приготовления можно использовать как чёрную, так и зелёную редьку
- [Свекольник холодный с кабачками](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-supy/svekolnik-holodnyj-s-kabachkami) - Свекольник с кабачками – лёгкий и вкусный холодный суп, который можно использовать в диетическом питании
- [Запеканка из курицы с грибами, капустой и сыром](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/zapekanka-iz-kuritsy-s-gribami-kapustoj-i-syrom) - Запеканка из курицы с грибами, капустой и сыром получится особенно вкусной, если её готовить из красного мяса куриного бедра и голени
- [Рыба тушёная по-еврейски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/ryba-tushyonaya-po-evrejski) - Рыба тушёная по-еврейски – это блюдо традиционно готовится из филе щуки, сома или другой пресноводной рыбы, но по желанию можно использовать и филе морской рыбы
- [Напиток из свеклы с простоквашей](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/napitok-iz-svekly-s-prostokvashej) - Напиток из свеклы с простоквашей – один из любимых холодных напитков в татарской кухне, его часто подают к различным горячим блюдам
- [Бутерброды «Приморские»](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-primorskie) - Бутерброды «Приморские» готовятся из белого (пшеничного) хлеба с икорным маслом, варёными кальмарами и зелёным листовым салатом
- [«Мазурики» из индейки](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-utok-gusej-indejki/mazuriki-iz-indejki) - «Мазурики» – горячее блюдо южнорусской и украинской кухни, которое готовится из мясного фарша
- [Тефтели «Дачные»](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/tefteli-dachnye) - Тефтели «Дачные», как и другие многие подобные блюда готовятся из фарша из двух видов мяса, из говядины и из свинины
- [Суп «Чиполлино»](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-chipollino) - Суп «Чиполлино» – пикантное и очень вкусное первое блюдо, этот суп подаётся с горячими бутербродами с сыром
- [Картофель запечённый с грибами и ветчиной (немецкая кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/kartofel-zapechyonnyj-s-gribami-i-vetchinoj-nemetskaya-kuhnya) - Картофель запечённый с грибами и ветчиной популярное в немецкой кухне блюдо, которое можно готовить с различными видами лесных или тепличных грибов
- [Салат «Одесский»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-odesskij) - Салат «Одесский» готовится на основе куриных потрошков с варёным яйцом, огурцами, яблоком и луком
- [Закуска из рыбы по-капитански](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-bluda-iz-ribi-i-moreproduktov/zakuska-iz-ryby-po-kapitanski) - Закуска из рыбы по-капитански, как и многие другие подобные холодные закуски готовится из жареного филе рыбы и соуса на основе майонеза
- [Соус томатный с луком (узбекская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/sous-tomatnyj-s-lukom-uzbekskaya-kuhnya) - Соус томатный с луком подаётся ко многим горячим блюдам из мяса и к блюдам из риса, особенно хорошо этот соус подойдёт к плову
- [Компот «Осенний»](https://sov-obshchepit.ru/kompoty-i-kiseli/kompot-osennij) - Компот «Осенний» готовится из фруктового ассорти, в состав которого входят яблоки, груши, виноград и персики
- [Рассольник «Звенигородский»](https://sov-obshchepit.ru/rassol-niki/rassolnik-zvenigorodskij) - Рассольник «Звенигородский» можно готовить на основе бульона из мяса или из птицы, в ресторанной кухне этот рассольник чаще всего готовили на основе куриного бульона
- [Баранина тушёная в соусе с маслинами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-baraniny/baranina-tushyonaya-v-souse-s-maslinami) - Баранина тушёная в соусе с маслинами – горячее блюдо советской ресторанной кухни, для приготовления которого лучше всего использовать мясо задней ноги (окорока)
- [Салат «Прибалтийский»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-pribaltijskij) - Салат «Прибалтийский» готовится на основе варёного мяса (свинина), маринованных огурцов, варёных яиц, сыра и лука
- [Кавурма из картофеля](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/kavurma-iz-kartofelya) - Кавурма из картофеля – горячее блюдо южнорусской и кавказской кухни, готовится из нарезанного картофеля, лука и яйца
- [Курица тушёная по-строгановски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/kuritsa-tushyonaya-po-stroganovski) - Курица тушёная по-строгановски готовится с соусом на основе бульона, муки, сметаны и небольшого количества горчицы и томата
- [Каша рисовая с изюмом и орехами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-bobovy-h-krup-makaronny-h-izdelij/kasha-risovaya-s-izyumom-i-orehami) - Каша рисовая с изюмом и орехами – вкусное и питательное горячее блюдо, которое идеально подойдёт для завтрака или для ужина
- [Соус томатный «Лечо» (консервы)](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/sous-tomatnyj-lecho-konservy) - Соус «Лечо», как следует из названия, готовится на основе помидоров и сладкого перца
- [«Ёжики» мясные](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/yozhiki-myasnye) - «Ёжики» – одно из самых популярных мясных блюд советского времени, это блюдо очень часто было в меню детских садов, школ и столовых
- [Солянка сборная «Вегетарианская»](https://sov-obshchepit.ru/solyanki/solyanka-sbornaya-vegetarianskaya) - Солянка сборная «Вегетарианская», как следует из названия, готовится без мясных или рыбных продуктов, основа этого супа – овощи и грибы
- [Рагу из капусты с картофелем (индийская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-ovoshhej/ragu-iz-kapusty-s-kartofelem-indijskaya-kuhnya) - Рагу из капусты с картофелем – популярное овощное блюдо индийской кухни, это блюдо можно подавать на обед или на ужин
- [Настойка кедровая с лимоном](https://sov-obshchepit.ru/nastojki-nalivki-i-drugie-alkogol-ny-e-napitki/nastojka-kedrovaya-s-limonom) - Настойка кедровая с лимоном – ароматный и приятный на вкус крепкий напиток, который готовится на основе обычной водки
- [Кисель из винограда](https://sov-obshchepit.ru/kompoty-i-kiseli/kisel-iz-vinograda) - Кисель из винограда получится особенно вкусным и ароматным, если его готовить с добавлением красного или белого вина
- [Паштет «Оригинальный»](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-myasa-myasny-h-produktov-i-ptitsy/pashtet-originalnyj) - Паштет «Оригинальный», как и многие другие виды паштета готовится из печени птицы, чаще всего используется куриная печень
- [Суп с рисом, яйцом и зеленью (армянская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-s-risom-yajtsom-i-zelenyu-armyanskaya-kuhnya) - Суп с рисом, яйцом и зеленью в армянской кухне называется «дзвджур», этот суп можно готовить и на мясном бульоне, и просто на воде
- [Рыба запечённая под соусом с морковью и сыром](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/ryba-zapechyonnaya-pod-sousom-s-morkovyu-i-syrom) - Рыба запечённая под соусом с морковью и сыром – очень вкусное горячее блюдо, которое можно готовить из различных видов малокостистой рыбы
- [Запеканка картофельная с кукурузой](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/zapekanka-kartofelnaya-s-kukuruzoj) - Запеканка картофельная с кукурузой готовится из предварительно сваренного картофеля и консервированной кукурузы
- [Лимонад «Домашний»](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/limonad-domashnij) - Лимонад «Домашний» – вкусный и полезный холодный напиток, на его основе также можно приготовить множество различных коктейлей и других холодных напитков
- [Соус «Чесночный»](https://sov-obshchepit.ru/sousy-goryachie/sous-chesnochnyj) - Соус «Чесночный» готовится, как правило, на основе куриного бульона, также этот соус можно готовить на основе бульона из другой птицы или мяса
- [Морковь тушёная в томатном соусе с беконом и луком](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-ovoshhej/morkov-tushyonaya-v-tomatnom-souse-s-bekonom-i-lukom) - Морковь тушеную в томатном соусе с беконом и луком можно использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам
- [Суп «Харчо» из курицы (грузинская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-harcho-iz-kuritsy-gruzinskaya-kuhnya) - Суп «Харчо», очень популярное блюдо грузинской кухни, можно готовить не только из говядины, но и из других видов мяса и птицы
- [Закуска «Кубанская»](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-tvoroga-sy-ra-yaits/zakuska-kubanskaya) - Закуска «Кубанская» – комбинированное холодное блюдо, которое готовится из варёного яйца, сыра, ветчины и овощей
- [Уха «Атлантическая»](https://sov-obshchepit.ru/uha/uha-atlanticheskaya) - Уха «Атлантическая» готовится на основе овощного бульона и филе морской рыбы, такой как треска, окунь, горбуша, лосось или кета
- [Салат «Летний» с грибами](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-letnij-s-gribami) - Салат «Летний» с грибами можно подавать в качестве холодного гарнира к горячим и холодным блюдам из мяса, птицы или рыбы
- [Каша перловая с беконом, томатом и сыром](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-bobovy-h-krup-makaronny-h-izdelij/kasha-perlovaya-s-bekonom-tomatom-i-syrom) - Каша перловая с беконом, томатом и сыром – отличный гарнир ко многим горячим блюдам из мяса и птицы
- [Запеканка мясная по-армянски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/zapekanka-myasnaya-po-armyanski) - Запеканка мясная по-армянски готовится из двух видов мяса – из говядины и свинины, причём оба вида мяса должны быть с прослойками жира
- [Масло зелёное с чесноком](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/maslo-zelyonoe-s-chesnokom) - Масло зелёное с чесноком, как правило, подаётся в качестве приправы к варёному или печёному картофелю или к другим овощам
- [Суп «Чабанский»](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-chabanskij) - Суп «Чабанский» готовится на основе бульона из говядины и с большим количеством различных овощей и пряной зелени
- [Салат «Посейдон»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-posejdon) - Салат «Посейдон» готовится на основе «крабовых» палочек или такого же «крабового» мяса, варёного яйца, грибов и овощей
- [Паштет «Дунайский»](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-myasa-myasny-h-produktov-i-ptitsy/pashtet-dunajskij) - Паштет «Дунайский» традиционно готовится на основе куриной печени, куриного мяса, лука и сливочного масла, для вкуса и аромата добавляется вино, корица и перец
- [Икра из свеклы по-кавказски](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-ovoshhej-gribov-zeleni/ikra-iz-svekly-po-kavkazski) - Икра из свеклы по-кавказски – острая и пикантная холодная закуска, которую можно использовать в качестве гарнира или приправы к горячим и холодным мясным блюдам
- [Бутерброды «Закусочные»](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-zakusochnye) - Бутерброды «Закусочные» можно подавать ко многим видам алкогольных напитков, например, к пиву, к водке, к крепким настойкам и др.
- [Суп картофельный «Сборный» (с мясным ассорти)](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-kartofelnyj-sbornyj-s-myasnym-assorti) - Суп картофельный «Сборный» готовится на основе бульона из курицы, также этот суп можно готовить и на мясном бульоне, например, на бульоне из говядины
- [Салат «Весенний»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-vesennij) - Салат «Весенний» – один из самых популярных овощных салатов и в советское время, и в наши дни
- [Салат «Апрельский»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-aprelskij) - Салат «Апрельский» готовится из тёртой моркови, красного редиса, варёного яйца, сыра, зелёного лука и свежего кисло-сладкого яблока
- [Макароны «Столичные»](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-bobovy-h-krup-makaronny-h-izdelij/makarony-stolichnye) - Макароны «Столичные» - ресторанное блюдо советской кухни, которое представляет собой макароны, запечённые в соусе с курицей и грибами
- [Биточки мясные по-берлински (немецкая кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/bitochki-myasnye-po-berlinski-nemetskaya-kuhnya) - Биточки мясные по-берлински готовятся на основе фарша из свиного окорока, лопатки или других частей (мясо с прослойками жира)
- [Сердце тушёное в соусе по-строгановски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-subproduktov-i-kolbasny-h-izdelij/serdtse-tushyonoe-v-souse-po-stroganovski) - Сердце по-строгановски готовится из предварительно сваренного полуфабриката (сердце говяжье) и соуса со сметаной и обжаренным луком
- [Суп гороховый по-краснодарски](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-gorohovyj-po-krasnodarski) - Суп гороховый по-краснодарски готовится на основе бульона из свинины, причём лучше использовать свинину без кости и с небольшой жировой прослойкой
- [Паштет из сыра «Закусочный»](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-tvoroga-sy-ra-yaits/pashtet-iz-syra-zakusochnyj) - Паштет из сыра «Закусочный» готовится на основе плавленого сыра, варёного яйца, картофеля и сливочного масла
- [Салат из картофеля по-эстонски](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-kartofelya-po-estonski) - Салат из картофеля по-эстонски – отличный холодный гарнир к блюдам из сельди и другой рыбы, а также к холодным блюдам из мяса и птицы
- [Суп сладкий «Южный»](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-supy/sup-sladkij-yuzhnyj) - Суп сладкий «Южный» готовится на основе отвара из яблок и дыни, для аромата и вкуса в этот суп добавляется белое вино
- [Омлет «Пикантный»](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-tvoroga-i-yaits/omlet-pikantnyj) - Омлет «Пикантный» готовится с добавлением репчатого лука, сладкого перца, сметаны и тёртого сыра
- [Сосиски в красном соусе с луком](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-subproduktov-i-kolbasny-h-izdelij/sosiski-v-krasnom-souse-s-lukom) - Сосиски в красном соусе с луком – для этого блюда можно использовать различные виды сосисок, например, молочные, сливочные, докторские или куриные
- [Десерт «Зимний»](https://sov-obshchepit.ru/razny-e-sladkie-blyuda/desert-zimnij) - Десерт «Зимний» готовится из чернослива, плавленого шоколадного сыра и крема на основе сладких творожных сырков, сметаны и сгущённого молока
- [Салат «Застольный»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-zastolnyj) - Салат «Застольный» готовится на основе мясного набора (курица, ветчина, колбаса), грибов, овощей, варёного яйца и тёртого сыра
- [Уха «Северная»](https://sov-obshchepit.ru/uha/uha-severnaya) - Уха «Северная» традиционно готовится из двух видов морской рыбы, в ресторанном варианте обычно использовалось филе морского окуня и филе кеты или горбуши
- [Мороженое «Лето»](https://sov-obshchepit.ru/morozhenoe-i-parfe/morozhenoe-leto) - Мороженое «Лето» готовится на основе сливочного пломбира и ягодного сиропа, в состав которого входят вишня, красная смородина и коньяк
- [Курица по-сычуаньски (китайская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-myasa-myasny-h-produktov-i-ptitsy/kuritsa-po-sychuanski-kitajskaya-kuhnya) - Курица по-сычуаньски – пикантное блюдо китайской кухни, готовится из варёной курицы и острого соуса на основе бульона, лука, перца и других компонентов
- [Салат «Шахтёрский»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-shahtyorskij) - Салат «Шахтёрский» – знаменитый салат эпохи СССР, идеальная холодная закуска к водке и другим крепким напиткам
- [Картофель тушёный в соусе с грибами и сметаной](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/kartofel-tushyonyj-v-souse-s-gribami-i-smetanoj) - Картофель, приготовленный по этому рецепту, можно подавать и как отдельное горячее блюдо, и как гарнир к блюдам из мяса, птицы или рыбы
- [Макароны в соусе по-каталонски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-bobovy-h-krup-makaronny-h-izdelij/makarony-v-souse-po-katalonski) - Макароны по-каталонски готовятся с томатным соусом с овощами, грибами и ветчиной
- [Салат «Аппетитный»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-appetitnyj) - Салат «Аппетитный» готовится из сырой моркови, тушёных грибов, апельсина, лука, огурца и тёртого сыра
- [Рагу из овощей «Диетическое»](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-ovoshhej/ragu-iz-ovoshhej-dieticheskoe) - Рагу «Диетическое» – лёгкое и вкусное блюдо, которое можно использовать и для лечебного, и для обычного питания
- [Джем из яблок по-индийски](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-zagotovki-i-konservy/dzhem-iz-yablok-po-indijski) - Джем из яблок в индийской кухне готовится с добавлением сливочного масла, изюма и небольшого количества пряностей – корицы и мускатного ореха
- [Икра овощная «Зелёная»](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-ovoshhej-gribov-zeleni/ikra-ovoshhnaya-zelyonaya) - Икра овощная «Зелёная» готовится на основе баклажанов, кабачков, лука, перца и большого количества пряной зелени
- [Рагу из курицы по-краснодарски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/ragu-iz-kuritsy-po-krasnodarski) - Рагу по-краснодарски готовится из предварительно нарезанной и замаринованной курицы, для маринада используется лук, уксус и чёрный перец
- [Яйца под соусом с ветчиной и овощами](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-tvoroga-sy-ra-yaits/yajtsa-pod-sousom-s-vetchinoj-i-ovoshhami) - Яйца под соусом с ветчиной и овощами – холодное закусочное блюдо, готовится из сваренных вкрутую яиц и соуса на основе сметаны и майонеза
- [Купаты «Ленивые» (грузинская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/kupaty-lenivye-gruzinskaya-kuhnya) - Купаты – горячее блюдо грузинской кухни, готовится из свиного фарша с луком, чесноком и пряностями
- [Борщ холодный с яблоками](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-supy/borshh-holodnyj-s-yablokami) - Борщ с яблоками, как и большинство других холодных борщей, готовится без мяса или рыбы, то есть является вегетарианским блюдом
- [Салат из капусты с грибами](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-kapusty-s-gribami) - Салат из капусты с грибами можно готовить с различными видами лесных и парниковых грибов, таких как шампиньоны, вешенки, лисички, боровики или другими
- [Закуска из помидоров с салатом из овощей, яиц и сыра](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-ovoshhej-gribov-zeleni/zakuska-iz-pomidorov-s-salatom-iz-ovoshhej-yaits-i-syra) - Закуска из помидоров с салатом из овощей, яиц и сыра – вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола
- [Пюре картофельное с капустой](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/pyure-kartofelnoe-s-kapustoj) - Пюре картофельное с капустой – отличный гарнир к горячим мясным блюдам, особенно к блюдам из свинины
- [Соус из хрена с яблоками](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/sous-iz-hrena-s-yablokami) - Соус из хрена с яблоками обычно используется к горячим и холодным блюдам из варёного или запеченного мяса, птицы или рыбы
- [Бутерброды с копчёной грудинкой, сладким перцем и сыром](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-s-kopchyonoj-grudinkoj-sladkim-pertsem-i-syrom) - Бутерброды с грудинкой, сладким перцем и сыром можно делать как в холодном, так и в горячем виде
- [Коктейль шоколадный с вишней](https://sov-obshchepit.ru/koktejli-molochny-e-fruktovy-e-i-drugie-bezalkogol-ny-e/koktejl-shokoladnyj-s-vishnej) - Коктейль шоколадный с вишней готовится на основе шоколадного мороженого, молока и ягод вишни без косточки
- [Суп «Миланский»](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-milanskij) - Суп «Миланский» готовится на основе бульона из курицы с грибами, вермишелью, ветчиной и овощами
- [Соус томатный по-азиатски (консервированный)](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/sous-tomatnyj-po-aziatski-konservirovannyj) - Соус томатный по-азиатски готовится на основе помидоров с другими овощами, фруктами и пряностями
- [Картофель жареный по-охотничьи](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/kartofel-zharenyj-po-ohotnichi) - Картофель по-охотничьи готовится с лесными грибами и варено-копченой ветчиной
- [Гуляш из свинины с зелёной фасолью (венгерская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/gulyash-iz-svininy-s-zelyonoj-fasolyu-vengerskaya-kuhnya) - Гуляш с зелёной фасолью, как и большинство других видов гуляша в венгерской кухне готовится с добавлением картофеля
- [Салат «Атлантика»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-atlantika) - Салат «Атлантика» готовится на основе варёных кальмаров, варёного яйца, овощей и тёртого сыра
- [Каша гречневая со сметаной и яйцом](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-bobovy-h-krup-makaronny-h-izdelij/kasha-grechnevaya-so-smetanoj-i-yajtsom) - Каша гречневая со сметаной и яйцом – эта каша обычно подаётся на стол в качестве горячего блюда на завтрак или на ужин
- [Настойка «Дачная»](https://sov-obshchepit.ru/nastojki-nalivki-i-drugie-alkogol-ny-e-napitki/nastojka-dachnaya) - Настойка «Дачная» готовится на основе водки и садовых ягод, таких как смородина, клубника и крыжовник
- [Плакия из курицы (болгарская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/plakiya-iz-kuritsy-bolgarskaya-kuhnya) - Плакия – блюдо южно-европейской кухни, представляет собой мясо, тушёное в соусе с различными овощами
- [Салат «Пастушок»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-pastushok) - Салат «Пастушок» готовится на основе варёной колбасы без жира и тушёных лесных грибов, которые при необходимости можно заменить парниковыми грибами
- [Бутерброды с мясным ассорти и сыром](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-s-myasnym-assorti-i-syrom) - Бутерброды с мясным ассорти и сыром – для приготовления этой закуски можно использовать различные виды колбасных и других гастрономических мясных изделий
- [Аджика из крыжовника](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/adzhika-iz-kryzhovnika) - Аджика из крыжовника подаётся к холодным и горячим блюдам из мяса и птицы, а также используется для приготовления других холодных блюд
- [Салат из капусты с луком по-корейски](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-kapusty-s-lukom-po-korejski) - Салат из капусты с луком подаётся в качестве острой и пряной приправы к блюдам из мяса, птицы, или рыбы
- [Шницель из свинины запечённый с сыром и зеленью](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/shnitsel-iz-svininy-zapechyonnyj-s-syrom-i-zelenyu) - Шницель из свинины запечённый с сыром и зеленью подаётся на стол с гарниром из жареного картофеля и зелёного горошка (часто консервированного)
- [Компот «Экзотический»](https://sov-obshchepit.ru/kompoty-i-kiseli/kompot-ekzoticheskij) - Компот «Экзотический» готовится на основе свежих абрикосов и апельсина, для аромата в этот компот добавляется коньяк или ром, корица и гвоздика
- [Яйца с сельдью под майонезом](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-bluda-iz-ribi-i-moreproduktov/yajtsa-s-seldyu-pod-majonezom) - Яйца с сельдью под майонезом – отличная закуска для праздничного стола, таким же способом можно готовить блюдо и из другой солёной рыбы
- [Борщ «Ленивый»](https://sov-obshchepit.ru/borshhi/borshh-lenivyj) - Борщ «Ленивый» готовится на основе мясного бульона или бульона из птицы (курица, индейка) и предварительно сваренной свеклы
- [Паштет из сыра с творогом и зеленью](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-tvoroga-sy-ra-yaits/pashtet-iz-syra-s-tvorogom-i-zelenyu) - Паштет из сыра с творогом и зеленью – универсальное и очень вкусное холодное блюдо и для повседневного, и для праздничного стола
- [Рыба запечённая с овощами, грибами и сыром](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/ryba-zapechyonnaya-s-ovoshhami-gribami-i-syrom) - Рыба запечённая с овощами грибами и сыром – это блюдо можно подавать и как горячую закуску (без гарнира), и как второе обеденное блюдо (с гарниром)
- [Салат «Сюрприз»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-syurpriz) - Салат «Сюрприз» готовится из варёного мяса, полукопчёной колбасы, варёного яйца, грибов и овощей
- [Котлеты «Любительские»](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/kotlety-lyubitelskie) - Котлеты «Любительские» готовятся из фарша на основе говядины и куриного мяса, в фарш также добавляется хлеб, яйцо, чеснок и обжаренный лук
- [Коктейль «Эстония»](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/koktejl-estoniya) - Коктейль «Эстония» готовится на основе белого десертного вина и компота из яблок
- [Винегрет овощной](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/vinegret-ovoshhnoj) - Винегрет из овощей – одно из любимых холодных закусочных блюд и в советской, и современной кухне
- [Соус грибной основной](https://sov-obshchepit.ru/sousy-goryachie/sous-gribnoj-osnovnoj) - Соус грибной основной подаётся к горячим блюдам из картофеля и других овощей и используется для приготовления других грибных соусов
- [Яичница с ветчиной по-грузински](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-tvoroga-i-yaits/yaichnitsa-s-vetchinoj-po-gruzinski) - Яичница с ветчиной в грузинской кухне готовится с репчатым луком и пряной зеленью (укроп, петрушка, кинза, зелёный лук)
- [Салат из овощей с фруктами и грибами](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-ovoshhej-s-fruktami-i-gribami) - Салат из овощей с фруктами и грибами – отличный холодный гарнир к холодным и горячим блюдам из мяса и птицы
- [Каша рисовая молочная](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-bobovy-h-krup-makaronny-h-izdelij/kasha-risovaya-molochnaya) - Каша рисовая в советское время была частым блюдом в столовых, эту кашу подавали на завтрак в детских садах, школах и в санаториях
- [Гуляш из свинины по-молдавски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/gulyash-iz-svininy-po-moldavski) - Гуляш из свинины в молдавской кухне традиционно подаётся на стол с мамалыгой – кашей из кукурузной муки
- [Салат из печени по-кавказски](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-iz-pecheni-po-kavkazski) - Салат из печени по-кавказски готовится на основе обжаренной куриной печени, вместо которой можно использовать печень индейки
- [Яичница с морковью и зелёным горошком](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-tvoroga-i-yaits/yaichnitsa-s-morkovyu-i-zelyonym-goroshkom) - Яичница с морковью и горошком – отличное блюдо для завтрака, ужина или лёгкого обеда
- [Картофель жареный с говядиной и грибами (белорусская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/kartofel-zharenyj-s-govyadinoj-i-gribami-belorusskaya-kuhnya)
- [Напиток «Солнечный»](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/napitok-solnechnyj) - Напиток «Солнечный» готовится на основе апельсинового и абрикосового сока (нектара), белого сухого вина, сахара и воды
- [Биточки из баранины с овощами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-baraniny/bitochki-iz-baraniny-s-ovoshhami) - Биточки из баранины с овощами - горячее блюдо из мясного фарша с луком, морковью, капустой и картофелем
- [Салат «Датский»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-datskij) - Салат «Датский» готовится на основе филе солёной сельди, также в состав салата входит варёный картофель, зелёная фасоль, яйца, лук, маринованные огурцы и яблоко
- [Рагу из свинины с капустой и черносливом](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/ragu-iz-svininy-s-kapustoj-i-chernoslivom) - Рагу из свинины очень часто готовится с различными овощами и сухофруктами, в этом рецепте используется капуста и чернослив
- [Паштет из сала с чесноком (украинская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-myasa-myasny-h-produktov-i-ptitsy/pashtet-iz-sala-s-chesnokom-ukrainskaya-kuhnya) - Паштет из сала с чесноком – одна из самых любимых и популярных холодных закусок в украинской кухне
- [Сироп коньячный](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-zagotovki-i-konservy/sirop-konyachnyj) - Сироп коньячный используется при изготовлении тортов для пропитывания бисквитных коржей и для ароматизации крема
- [Холодец из индейки с овощами](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-myasa-myasny-h-produktov-i-ptitsy/holodets-iz-indejki-s-ovoshhami) - Холодец из индейки с овощами готовится из мяса бедра или голени индейки, овощная часть состоит из моркови, цветной капусты, сладкого перца и зелёного горошка
- [Запеканка из творога с картофелем и зеленью](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-tvoroga-i-yaits/zapekanka-iz-tvoroga-s-kartofelem-i-zelenyu) - Запеканка из творога с картофелем и зеленью готовится из творога с жирностью 5%-9%, варёного картофеля и пряной зелени – укропа, петрушки и зелёного лука
- [Гуляш «Далматский» (югославская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/gulyash-dalmatskij-yugoslavskaya-kuhnya) - Гуляш «Далматский» готовится из филе морской рыбы, например, из филе окуня, трески, хека или камбалы
- [Картофель варёный под соусом с грибами и овощами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/kartofel-varyonyj-pod-sousom-s-gribami-i-ovoshhami) - Картофель варёный под соусом с грибами и овощами – отличный гарнир к любым горячим мясным и рыбным блюдам
- [Соус белый мясной с луком, вином и перцем](https://sov-obshchepit.ru/sousy-goryachie/sous-belyj-myasnoj-s-lukom-vinom-i-pertsem) - Соус белый с луком, вином и перцем подаётся к блюдам из варёного мяса и птицы, а также к блюдам из котлетной массы
- [Жюльен «Весенний»](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-gribov/zhyulen-vesennij) - Жюльен «Весенний», как и многие другие виды жюльена, готовится из парниковых грибов, таких как шампиньоны или вешенки
- [Салат мясной с морковью](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-myasnoj-s-morkovyu) - Салат мясной с морковью можно готовить с различными видами мяса, но чаще всего используется варёная или тушёная говядина
- [Борщ «Вяземский»](https://sov-obshchepit.ru/borshhi/borshh-vyazemskij) - Борщ «Вяземский» готовится, как правило, на бульоне из говядины, хотя очень часто этот борщ готовят на бульоне из свинины
- [Запеканка пшённая с изюмом](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-bobovy-h-krup-makaronny-h-izdelij/zapekanka-pshyonnaya-s-izyumom)
- [Шницель по-братиславски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/shnitsel-po-bratislavski) - Шницель по-братиславски готовится из свиной корейки, предварительно замаринованной в соусе из сметаны с яйцом, горчицей и паприкой
- [Салат «Марсель»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-marsel) - Салат «Марсель» готовится на основе варёной зелёной стручковой фасоли, свежих овощей и варёных яиц
- [Коктейль «Праздничный»](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/koktejl-prazdnichnyj) - Коктейль «Праздничный» готовится на основе апельсинового сока, белого вермута и коньяка
- [Торт «Манник» с изюмом](https://sov-obshchepit.ru/torti-i-pirogenie/tort-mannik-s-izyumom) - Торт «Манник» – популярное в советское время домашнее кондитерское изделие, этот торт можно готовить с изюмом или с другими сухофруктами
- [Суп рыбный с помидорами](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-rybnyj-s-pomidorami) - Суп рыбный с помидорами получится особенно вкусным, если его варить с красной лососевой рыбой – с кетой, горбушей, кижучем или другой
- [Салат «Невеста»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-nevesta) - Салат «Невеста» – блюдо из меню ресторанов и кафе позднесовесткого периода, этот салат готовится на основе варёной печени и других продуктов
- [Закуска из помидоров с салатом из сыра по-румынски](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-ovoshhej-gribov-zeleni/zakuska-iz-pomidorov-s-salatom-iz-syra-po-rumynski) - Закуска из помидоров с салатом из сыра – для этого блюда можно использовать любые виды твёрдого или плавленого сыра
- [Рагу из картофеля с фасолью](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/ragu-iz-kartofelya-s-fasolyu) - Рагу из картофеля с фасолью можно подавать в качестве гарнира к любому жареному или тушёному мясу
- [Бутерброды с жареной рыбой и яйцом](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-s-zharenoj-ryboj-i-yajtsom) - Бутерброды с жареной рыбой и яйцом – отличная холодная закуска к различным видам светлого и тёмного холодного пива
- [Щи «Карельские»](https://sov-obshchepit.ru/shhi/shhi-karelskie) - Щи «Карельские» традиционно готовятся из квашеной капусты и бульона на основе свинины и копчёной грудинки
- [Рыба запечённая по-каталонски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/ryba-zapechyonnaya-po-katalonski) - Рыба запечённая по-каталонски появилась в меню некоторых ресторанов Москвы во время проведения Олимпиады-80
- [Салат «Шикотан»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-shikotan) - Салат «Шикотан» готовится на основе варёных кальмаров, варёных яиц и овощей, таких как капуста, морковь и маринованные огурцы
- [Рагу из гуся со сметаной и орехами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-utok-gusej-indejki/ragu-iz-gusya-so-smetanoj-i-orehami) - Рагу из гуся со сметаной и орехами – блюдо кавказского происхождения, оно подаётся на стол, как правило, с гарниром из картофеля или риса
- [Плов с курицей по-дунайски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/plov-s-kuritsej-po-dunajski) - Плов с курицей по-дунайски готовится с добавлением сладкого перца, маслин и оливок
- [Салат фруктовый с вином и сметаной (польская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/razny-e-sladkie-blyuda/salat-fruktovyj-s-vinom-i-smetanoj-polskaya-kuhnya) - Салат фруктовый в польской кухне готовится из яблок, груш, слив, винограда и персиков, для вкуса и аромата добавляется сладкое десертное вино
- [Салат из морской капусты по-весеннему](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-morskoj-kapusty-po-vesennemu) - Салат готовится из консервированной морской капусты и свежих овощей, таких как огурцы, редис, зелёный листовой салат и зелёный горошек
- [Запеканка из говядины с индейкой и перцем](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/zapekanka-iz-govyadiny-s-indejkoj-i-pertsem) - Запеканка из говядины с индейкой и перцем – это блюдо готовится из любых бескостных мясных частей говядины и красного мяса бедра индейки
- [Соус красный «Черноморский»](https://sov-obshchepit.ru/sousy-goryachie/sous-krasnyj-chernomorskij) - Соус «Черноморский», как и другие горячие мясные соусы этого типа, готовится на основе базового красного соуса
- [Курица тушёная с лапшой](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/kuritsa-tushyonaya-s-lapshoj) - Курица тушёная с лапшой – это блюдо можно готовить не только с лапшой, но и с любыми макаронными изделиями промышленного производства
- [Салат из капусты «Оригинальный»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-kapusty-originalnyj) - Салат из капусты «Оригинальный» – очень хороший гарнир к блюдам из курицы, утки, индейки и другой птицы, а также к блюдам из свинины
- [Рыба жареная с томатным соусом с луком (немецкая кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/ryba-zharenaya-s-tomatnym-sousom-s-lukom-nemetskaya-kuhnya) - Рыба жареная – одно из самых популярных блюд немецкой кухни, очень часто жареная рыба готовится с соусами на основе томата, сметаны и лука
- [Аджика кавказская «Зелёная»](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/adzhika-kavkazskaya-zelyonaya) - Аджика «Зелёная», как следует из названия, готовится из зелёного острого перца и различных видов пряной зелени
- [Бутерброды «Лесные»](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-lesnye) - Бутерброды «Лесные» можно готовить с любыми дикорастущими съедобными грибами, при отсутствии которых можно использовать грибы парниковые
- [Джем из персиков с тыквой](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-zagotovki-i-konservy/dzhem-iz-persikov-s-tykvoj) - Джем из персиков – эту сладкую заготовку можно готовить не только с персиками, но и с абрикосами или нектаринами
- [Окрошка «Курильская»](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-supy/okroshka-kurilskaya) - Окрошка «Курильская» в оригинальном варианте 70-х готовилась с крилевой пастой «океан», которую, к сожалению, в настоящее время больше не производят
- [Лобио с мясом](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-ovoshhej-gribov-zeleni/lobio-s-myasom) - Лобио с мясом, как и другие виды этого блюда, можно готовить из разных видов сухой фасоли, в классическом же варианте используется красная фасоль
- [Тефтели из свинины с капустой (китайская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/tefteli-iz-svininy-s-kapustoj-kitajskaya-kuhnya) - Тефтели с капустой – традиционной блюдо пекинской кухни, для приготовления можно использовать любые части свиного мяса без кости
- [Макароны «Студенческие»](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-bobovy-h-krup-makaronny-h-izdelij/makarony-studencheskie) - Макароны «Студенческие» – вкусное и недорогое блюдо, которое в советское время было популярно в студенческой среде
- [Напиток холодный из арбуза](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/napitok-holodnyj-iz-arbuza) - Напиток из арбуза очень часто был в меню советских столовых и кафе, особенно в южных областях и регионах СССР
- [Салат «Калейдоскоп»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-kalejdoskop) - Салат «Калейдоскоп» готовится на основе варёной колбасы (без жира) и овощей, таких как листовой салат, сладкий перец, огурцы и красный редис
- [Биточки «Сливочные»](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/bitochki-slivochnye) - Биточки «Сливочные» можно готовить из различных видов мяса, в стандартном варианте используется говядина и свинина с небольшим количеством жира, который придаёт сочность готовым изделиям
- [Икра из баклажанов по-индийски](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-ovoshhej-gribov-zeleni/ikra-iz-baklazhanov-po-indijski) - Икра из баклажанов в индийской кухне готовится с добавлением шпината, при домашнем приготовлении вполне можно использовать замороженный шпинат
- [Сироп из кизила](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-zagotovki-i-konservy/sirop-iz-kizila) - Сироп из кизила используется в качестве сладкого соуса к мороженому, пудингам и запеканкам
- [Жюльен из грибов с овощами и ветчиной](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-gribov/zhyulen-iz-gribov-s-ovoshhami-i-vetchinoj) - Жюльен с овощами и ветчиной в ресторанной кухне готовился, как правило, с парниковыми шампиньонами, хотя для этого блюда можно использовать и другие виды грибов
- [Лечо с капустой](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/lecho-s-kapustoj) - Лечо с капустой, как и большинство других видов этой домашней заготовки, готовится на основе консервированной томатной пасты
- [Гуляш из говядины по-венгерски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/gulyash-iz-govyadiny-po-vengerski) - Гуляш из говядины – одно из самых знаменитых и популярных блюд венгерской кухни, представляет собой густой суп (рагу) из мяса, картофеля, перца, лука и помидоров
- [Соус красный «Таёжный»](https://sov-obshchepit.ru/sousy-goryachie/sous-krasnyj-tayozhnyj) - Соус «Таёжный» обычно используется к блюдам из дичи, свинины и к блюдам из рубленной котлетной массы (биточки, котлеты и др.)
- [Курица запечённая с овощами и апельсинами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/kuritsa-zapechyonnaya-s-ovoshhami-i-apelsinami) - Курица, приготовленная по этому рецепту, впервые появилась в меню советского общепита во времена Олимпиады-80, и называлось это блюдо курица по-перуански.
- [Варенье из абрикосов с яблоками и вином](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-zagotovki-i-konservy/varene-iz-abrikosov-s-yablokami-i-vinom) - Варенье из абрикосов с яблоками и вином можно варить из любых сортов этих плодовых культур, вместо абрикосов можно использовать мелкие нектарины
- [Аджика кавказская «Острая»](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/adzhika-kavkazskaya-ostraya) - Аджика «Острая» готовится на основе сухих молотых приправ и специй, таких как жгучий красный перец, «хмели-сунели», кориандр, укроп и чеснок
- [Закуска из рыбы «Оригинальная»](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-bluda-iz-ribi-i-moreproduktov/zakuska-iz-ryby-originalnaya) - Закуска «Оригинальная» – это холодное блюдо можно готовить из филе различных видов морской рыбы, например, из филе трески, хека, минтая или морского окуня
- [Чорба с печенью и рисом (болгарская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/chorba-s-pechenyu-i-risom-bolgarskaya-kuhnya) - Чорба с печенью и рисом традиционно готовится на основе бульона из курицы, печень используется также куриная
- [Напиток холодный из дыни и яблок](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/napitok-holodnyj-iz-dyni-i-yablok) - Напиток из дыни и яблок готовится на основе консервированного осветлённого яблочного сока
- [Картофель тушёный в соусе со сметаной и зеленью](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/kartofel-tushyonyj-v-souse-so-smetanoj-i-zelenyu) - Картофель, приготовленный по этому рецепту, будет отличным гарниром к различным горячим мясным и рыбным блюдам
- [Джем из крыжовника с малиной](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-zagotovki-i-konservy/dzhem-iz-kryzhovnika-s-malinoj) - Джем из крыжовника и малины можно использовать для приготовления различных сладких блюд, напитков, сиропов и коктейлей
- [Салат «Белград» (югославская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-belgrad-yugoslavskaya-kuhnya) - Салат «Белград» готовится на основе варёно-копчёной ветчины, варёного яйца, сыра и овощей, в качестве заправки используется соус майонез
- [Соус красный с луком и грибами](https://sov-obshchepit.ru/sousy-goryachie/sous-krasnyj-s-lukom-i-gribami) - Соус красный с луком и грибами подаётся к блюдам из рубленого мяса (котлеты, биточки), к варёной и жареной птице, к сосискам (сарделькам).
- [Рыба запечённая с морковью, сметаной и яйцом](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/ryba-zapechyonnaya-s-morkovyu-smetanoj-i-yajtsom)
- [Рагу из кабачков с овощами и зелёным горошком](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-ovoshhej/ragu-iz-kabachkov-s-ovoshhami-i-zelyonym-goroshkom) - Рагу из кабачков можно готовить с различными овощами и бобовыми, например, с фасолью или зелёным горошком
- [Омлет со шпинатом и петрушкой (чехословацкая кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-tvoroga-i-yaits/omlet-so-shpinatom-i-petrushkoj-chehoslovatskaya-kuhnya) - Омлет со шпинатом и зеленью петрушки – одно из популярных блюд для завтрака и ужина в чехословацкой кухне
- [Соус сладкий из сметаны с фруктами](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-sousy/sous-sladkij-iz-smetany-s-fruktami) - Соус сладкий из сметаны и фруктов используется к горячим и холодным десертам, сладким кашам и запеканкам
- [Запеканка картофельная с брынзой и свининой (румынская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/zapekanka-kartofelnaya-s-brynzoj-svininoj-rumynskaya-kuhnya) - Запеканка картофельная в румынской кухне очень часто готовится с добавлением брынзы и мяса, чаще всего со свининой
- [Форшмак «Океанский»](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-bluda-iz-ribi-i-moreproduktov/forshmak-okeanskij) - Форшмак «Океанский» в советское время готовился на основе морской капусты и особого полуфабриката «паста Океан», который в настоящее время больше не производится
- [Рассольник по-украински](https://sov-obshchepit.ru/rassol-niki/rassol-nik-po-ukrainski) - Рассольник украинский готовится с добавлением сала и сердца. Крупа в такой рассольник не добавляется
- [Окрошка «Северная»](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-supy/okroshka-severnaya) - Окрошка «Северная» готовится на обычном или хлебном квасе, помимо основного набора овощей в неё добавляется варёная (припущенная) свежая капуста
- [Фрикасе из курицы в соусе со сливками и сыром](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/frikase-iz-kuritsy-v-souse-so-slivkami-i-syrom) - Фрикасе из курицы со сливками и сыром готовится из белого мяса грудной части курицы
- [Салат «Солянка овощная»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-solyanka-ovoshhnaya) - Салат «Солянка овощная» будет отличным холодным гарниром к любым горячим и холодным мясным и рыбным блюдам
- [Торт «Муравейник» (2)](https://sov-obshchepit.ru/torti-i-pirogenie/tort-muravejnik-2) - Торт «Муравейник», благодаря своим высоким вкусовым качествам и простоте приготовления, был в Советское Время одним из самых любимых домашних тортов
- [Сироп пуншевый](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-zagotovki-i-konservy/sirop-punshevyj) - Сироп пуншевый используется при приготовлении различных кондитерских изделий, десертов и напитков
- [Фасоль зелёная по-польски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-ovoshhej/fasol-zelyonaya-po-polski) - Фасоль зелёная – один из любимых видов бобовых овощей в польской кухне, в варёном виде она входит в состав множества холодных и горячих блюд
- [Напиток десертный «Малинка»](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/napitok-desertnyj-malinka) - Напиток «Малинка» можно готовить как из свежих ягод малины, так и из замороженных
- [Пудинг «Венский»](https://sov-obshchepit.ru/razny-e-sladkie-blyuda/puding-venskij) - Пудинг «Венский» – сладкое десертное блюдо, которое готовится на основе творога, кураги, изюма и других продуктов
- [Салат «Бомбей» (индийская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-bombej-indijskaya-kuhnya) - Салат «Бомбей» готовится из варёного риса, тёртого сыра, сладкого перца, свежего яблока, зелёной фасоли и зелёного листового салата
- [Винегрет с зелёной фасолью](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/vinegret-s-zelyonoj-fasolyu) - Винегрет со стручковой зелёной фасолью готовится из стандартного набора овощей для винегрета – свекла, картофель, морковь, огурцы и лук
- [Салат из картофеля по-немецки](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-kartofelya-po-nemetski) - Салат из картофеля в немецкой кухне готовится с варёной свеклой, маринованными огурцами, яйцом, луком и яблоком
- [Яичница «Аппетитная»](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-tvoroga-i-yaits/yaichnitsa-appetitnaya) - Яичница «Аппетитная» готовится с ветчиной, сладким перцем, луком, сыром, сметаной и зелёным горошком
- [Гуляш из индейки](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-utok-gusej-indejki/gulyash-iz-indejki) - Гуляш из индейки готовится из красного мяса бедра птицы, овощная часть блюда состоит из сладкого перца, лука и помидоров
- [Компот фруктовый по-китайски](https://sov-obshchepit.ru/kompoty-i-kiseli/kompot-fruktovyj-po-kitajski) - Компот фруктовый в китайской кухне готовится на основе сахарного сиропа, ароматизированного корицей, гвоздикой и апельсиновой цедрой
- [Сироп сахарный](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-zagotovki-i-konservy/sirop-saharnyj) - Сироп сахарный – универсальный сладкий полуфабрикат, который используется при приготовлении множества разных блюд
- [Жюльен «Подмосковный»](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/zhyulen-podmoskovnyj) - Жюльен «Подмосковный» – ресторанное блюдо, готовится на основе мяса курицы, грибов и овощей
- [Соус «Аврора»](https://sov-obshchepit.ru/sousy-goryachie/sous-avrora) - Соус «Аврора» готовится на основе базового мясного белого соуса с добавлением пассерованного томата
- [Соус "Южный". Современный вариант](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/sous-yuzhny-j-sovremenny-j-variant) - Соус Южный входил в состав многих блюд советской кухни. В середине 80-х годов наша пищевая промышленность прекратила производить соус Южный.
- [Капуста тушёная в белом соусе с грибами и ветчиной](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-ovoshhej/kapusta-tushyonaya-v-belom-souse-s-gribami-i-vetchinoj) - Капуста тушёная в белом соусе с грибами и ветчиной – для этого блюда используется белый соус, приготовленный на основе мясного или куриного бульона
- [Салат «Адриатика»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-adriatika) - Салат «Адриатика» готовится из ветчины, сыра, варёного картофеля, маслин, огурцов и варёных яиц, в качестве заправки используется соус майонез
- [Картофель жареный с курицей и сладким перцем](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/kartofel-zharenyj-s-kuritsej-i-sladkim-pertsem) - Картофель жареный с курицей и сладким перцем – в традиционном варианте это блюдо готовится с перцем зелёного цвета, за неимением которого можно использовать красный или жёлтый
- [Суп томатный по-венгерски](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-tomatnyj-po-vengerski) - Суп томатный в венгерской кухне готовится на основе бульона из говядины, также в этот суп добавляется тонкая вермишель, обжаренный лук, томатная паста и помидоры
- [Котлеты «Вятские»](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/kotlety-vyatskie) - Котлеты «Вятские» готовятся на основе фарша из говядины и свинины, в который добавляется варёное и сырое яйцо, варёная пшённая крупа (каша), а также тушёные грибы и лук
- [Салат из кальмаров «Летний»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-iz-kalmarov-letnij) - Салат «Летний» готовится из варёного кальмара с варёным картофелем, яйцом и свежими летними овощами, такими как огурцы, редис, укроп, петрушка и зелёный лук
- [Паштет из творога с сыром и грибами](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-tvoroga-sy-ra-yaits/pashtet-iz-tvoroga-s-syrom-i-gribami) - Паштет из творога с плавленым сыром и жареными грибами можно использовать для приготовления бутербродов или как начинку в блины
- [Яхния из говядины (болгарская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/yahniya-iz-govyadiny-bolgarskaya-kuhnya) - Яхния из говядины в болгарской кухне готовится в густом соусе с томатом, луком, вином и другими приправами
- [Курица заливная под соусом «шофруа»](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-myasa-myasny-h-produktov-i-ptitsy/kuritsa-zalivnaya-pod-sousom-shofrua) - Курица под соусом «шофруа» – холодное блюдо ресторанной кухни, готовится на основе варёной курицы и желе из крепкого куриного бульона со сливками
- [Картофель тушёный в красном соусе с грибами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/kartofel-tushyonyj-v-krasnom-souse-s-gribami) - Картофель тушёный в красном соусе с грибами можно использовать и как отдельное горячее овощное блюдо, и как гарнир к мясным и рыбным блюдам
- [«Бабка» яблочная (украинская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/izdeliya-iz-testa-sladkie/babka-yablochnaya-ukrainskaya-kuhnya) - «Бабка» из яблок – сладкое изделие украинской кухни, это блюдо можно готовить из любых кисло-сладких сортов яблок
- [Салат из фасоли по-кавказски](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-fasoli-po-kavkazski) - Салат из фасоли по-кавказски готовится из двух видов фасоли – сухой (белой или красной) и из зелёной стручковой фасоли, которая в замороженном виде продаётся практически круглый год
- [Капуста тушёная с зеленью и яйцом](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-ovoshhej/kapusta-tushyonaya-s-zelenyu-i-yajtsom) - Капуста, приготовленная по этому рецепту – отличный гарнир ко многим горячим мясным и рыбным блюдам
- [Запеканка из куриных потрошков](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-subproduktov-i-kolbasny-h-izdelij/zapekanka-iz-kurinyh-potroshkov) - Запеканка готовится из предварительно приготовленных (варёных, тушёных) куриных желудков, печени и сердца
- [Суп с сельдереем, помидорами и яйцом (китайская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-s-seldereem-pomidorami-i-yajtsom-kitajskaya-kuhnya) - Суп с сельдереем, помидорами и яйцом, как и большинство супов китайской кухни готовится на основе куриного бульона
- [Десерт из яблок с ванильным кремом](https://sov-obshchepit.ru/razny-e-sladkie-blyuda/desert-iz-yablok-s-vanilnym-kremom) - Десерт из яблок лучше всего готовить из кисло-сладких, небольших и нерассыпчатых плодов среднего размера
- [Пилав из баранины](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-baraniny/pilav-iz-baraniny) - Пилав – горячее блюдо восточной (среднеазиатской) кухни, готовится из сочетания двух частей – мясной и крупяной
- [Соус «Весенний»](https://sov-obshchepit.ru/sousy-goryachie/sous-vesennij) - Соус «Весенний» можно готовить на основе разных видов бульона, всё зависит от того, к какому блюду этот соус будет подаваться
- [Суп-гуляш по-моравски (чехословацкая кухня)](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-gulyash-po-moravski-chehoslovatskaya-kuhnya) - Суп-гуляш по-моравски, как многие другие виды подобных блюд, готовится на основе мяса и картофеля, в этом варианте в качестве мяса используется говядина
- [Салат «Находка»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-nahodka) - Салат «Находка» готовится из варёных кальмаров, варёного риса, яиц, маринованных огурцов и других овощей, в качестве заправки используется соус майонез
- [Треска тушёная в соусе с грибами и зелёным луком (югославская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/treska-tushyonaya-v-souse-s-gribami-i-zelyonym-lukom-yugoslavskaya-kuhnya) - Треска тушёная в соусе – популярное блюдо югославской кухни, кроме трески для приготовления можно использовать другие виды морской малокостистой рыбы
- [Крем десертный из творога с орехами и черникой](https://sov-obshchepit.ru/zhele-mussy-sambuki-kremy/krem-desertnyj-iz-tvoroga-s-orehami-i-chernikoj) - Крем десертный из творога с орехами и черникой можно готовить из творога с любым содержанием молочного жира, от 0% до 18%
- [Паштет из брынзы «Пикантный»](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-tvoroga-sy-ra-yaits/pashtet-iz-brynzy-pikantnyj) - Паштет из брынзы можно использовать и как пикантную холодную закуску, и как начинку в блины, или использовать для приготовления бутербродов
- [Суп из курицы с грибами и зелёным горошком](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-iz-kuritsy-s-gribami-i-zelyonym-goroshkom) - Суп из курицы с грибами и зелёным горошком можно готовить как со свежими, так и с замороженными грибами, например, с шампиньонами, лисичками или вешенками
- [Салат из фасоли по-румынски](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-fasoli-po-rumynski) - Салат из фасоли по-румынски готовится из предварительно сваренной белой фасоли и овощей, таких как морковь, лук, сладкий перец
- [Форшмак из кальмаров с сыром и яйцом](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-bluda-iz-ribi-i-moreproduktov/forshmak-iz-kalmarov-s-syrom-i-yajtsom) - Форшмак из варёных кальмаров – типичное ресторанное блюдо советской кухни, особенно часто эта закуска была в меню ресторанов приморских городов
- [Салат «Строгановский»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-stroganovskij) - Салат «Строгановский» состоит из двух слоёв – овощного и мясного, мясной слой готовится из варёной говядины, тушёных грибов и жареного лука
- [Судак по-польски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/sudak-po-polski) - Судак по-польски – классическое ресторанное блюдо советской и зарубежной кухни, готовится из филе рыбы (судака) и соуса на основе сливочного масла и варёных яиц
- [Мороженое «Москва»](https://sov-obshchepit.ru/morozhenoe-i-parfe/morozhenoe-moskva) - Мороженое, приготовленное и сервированное по этому рецепту, было популярным десертным блюдом в московских ресторанах
- [Мороженое «Спутник»](https://sov-obshchepit.ru/morozhenoe-i-parfe/morozhenoe-sputnik) - Мороженое «Спутник»
- [Мороженое с яблоками и орехами](https://sov-obshchepit.ru/morozhenoe-i-parfe/morozhenoe-s-yablokami-i-orehami) - Мороженое с яблоками и орехами – для этого холодного десерта используется сливочное ванильное мороженое (пломбир), тушёные в вине яблоки и жареные орехи
- [Мороженое «Банкетное»](https://sov-obshchepit.ru/morozhenoe-i-parfe/morozhenoe-banketnoe) - Мороженое «Банкетное» как десертное блюдо готовится из ванильного и шоколадного пломбира с заварным кремом и вишней в коньячном сиропе
- [Мороженое с апельсинами и кофейным сиропом](https://sov-obshchepit.ru/morozhenoe-i-parfe/morozhenoe-s-apelsinami-i-kofejnym-siropom) - Мороженое с апельсинами и кофейным сиропом – для приготовления этого десерта можно использовать различные виды мороженого, например, сливочное, пломбир, шоколадное, или крем-брюле
- [Мороженое «Кофе-гляссе»](https://sov-obshchepit.ru/morozhenoe-i-parfe/morozhenoe-kofe-glyasse) - Мороженое «Кофе-гляссе» готовится из холодного кофе с молоком и сливками и ванильного (сливочного) мороженого, такого как пломбир
- [Закуска «Застольная»](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-myasa-myasny-h-produktov-i-ptitsy/zakuska-zastolnaya) - Закуска «Застольная» представляет собой тонкие ломтики варёно-копчёной колбасы с салатом из плавленого сыра, грибов и маринованных огурцов
- [Коктейль «Романс»](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/koktejl-romans) - Коктейль «Романс» готовится из сладкой настойки из клюквы и крепкого ароматного вина «вермут»
- [Бутерброды по-саксонски (немецкая кухня)](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-po-saksonski-nemetskaya-kuhnya) - Бутерброды по-саксонски готовятся на основе белого (пшеничного) хлеба и паштета из ливерной колбасы с яйцом и огурцами.
- [Соус майонез с сельдереем, луком и томатом](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/sous-majonez-s-seldereem-lukom-i-tomatom) - Соус майонез с сельдереем, луком и томатом используется в качестве холодной приправы к холодным и горячим блюдам из мяса, птицы или рыбы
- [Биточки из баранины с фасолью](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-baraniny/bitochki-iz-baraniny-s-fasolyu) - Биточки с фасолью можно готовить как из одной баранины, так и из баранины в сочетании с говядиной (примерно по половине каждого вида мяса)
- [Джем из тыквы с лимоном и корицей](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-zagotovki-i-konservy/dzhem-iz-tykvy-s-limonom-i-koritsej) - Джем из тыквы можно готовить из любого сорта этого осеннего овоща, перед приготовлением тыкву обязательно следует очистить от кожуры и семян
- [Рагу из курицы по-индийски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/ragu-iz-kuritsy-po-indijski) - Рагу из курицы в индийской кухне готовится в кисло-сладком густом соусе с яблоками, изюмом, сметаной и ароматными специями (пряностями)
- [Яйца фаршированные по-средиземноморски](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-tvoroga-sy-ra-yaits/yajtsa-farshirovannye-po-sredizemnomorski) - Яйца по-средиземноморски готовятся с начинкой из варёного яичного желтка, тушёной рыбы, маслин и майонеза
- [Щи «весенние»](https://sov-obshchepit.ru/shhi/shhi-vesennie) - Щи «весенние» готовятся из нежной, молодой белокочанной капусты, которая появляется в продаже уже в начале марта
- [Лечо со свеклой и яблоками (консервы)](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/lecho-so-svekloj-i-yablokami-konservy) - Лечо со свеклой и яблоками, как и другие виды лечо, готовится на основе сладкого перца, свекла добавляется в предварительно варёном или печёном виде
- [Салат мясной по-немецки](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-myasnoj-po-nemetski) - Салат мясной в немецкой кухне готовится на основе варёной говядины и ветчины, также в состав этого салата входят консервированные грибы, варёный картофель и другие овощи
- [Ликёр «Гранатовый»](https://sov-obshchepit.ru/nastojki-nalivki-i-drugie-alkogol-ny-e-napitki/likyor-granatovyj) - Ликёр, приготовленный из спелых и сочных зёрен плодов граната, отличается отличным вкусом, насыщенным ярким цветом и тонким ароматом
- [Рагу из свинины в пикантном соусе](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/ragu-iz-svininy-v-pikantnom-souse) - Рагу из свинины в пикантном соусе можно готовить из любого вида свиного мяса без костей, например, из окорока, из лопатки или из нежирных частей шеи или грудинки
- [Салат «Сицилия»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-sitsiliya) - Салат «Сицилия» готовится на основе варёной стручковой фасоли, грибов, помидоров, сельдерея и свежего яблока
- [Гуляш из картофеля с беконом (венгерская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/gulyash-iz-kartofelya-s-bekonom-vengerskaya-kuhnya) - Гуляш из картофеля с беконом в венгерской кухне обычно используется в качестве гарнира к горячим мясным и рыбным блюдам
- [Солянка из индейки по-кубански](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-utok-gusej-indejki/solyanka-iz-indejki-po-kubanski) - Солянка по-кубански – горячее второе блюдо, которое готовится из мяса бедра индейки в соусе с солёными огурцами, грибами и овощами
- [Лечо с зелёными помидорами и луком](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/lecho-s-zelyonymi-pomidorami-i-lukom) - Лечо с зелёными помидорами и луком можно готовить со сладким перцем любого цвета – красным, жёлтым или зелёным
- [Сбитень «Владимирский» (русская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/napitki-goryachie/sbiten-vladimirskij-russkaya-kuhnya) - Сбитень «Владимирский» готовится на основе красного вина, вишни, мёда и пряностей, таких как гвоздика и молотая корица
- [Рагу из сосисок с овощами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-subproduktov-i-kolbasny-h-izdelij/ragu-iz-sosisok-s-ovoshhami) - Рагу из сосисок можно готовить с различными видами овощей, например, с кабачками, сладким перцем, помидорами, луком и морковью
- [Курица тушёная по-корсикански](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/kuritsa-tushyonaya-po-korsikanski) - Курица тушёная по-корсикански – горячее блюдо средиземноморской кухни, которое готовится из куриного мяса без костей и свиной грудинки (бекона)
- [Соус томатно-сливовый консервированный](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/sous-tomatno-slivovyj-konservirovannyj) - Соус томатный со сливой используется в качестве кисло-сладкой приправы к холодным и горячим блюдам из мяса, птицы и рыбы
- [Бутерброды с брынзой и помидорами (болгарская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-s-brynzoj-i-pomidorami-bolgarskaya-kuhnya) - Бутерброды с брынзой – популярное блюдо в болгарской кухне, обычно такие бутерброды готовятся с добавлением различных овощей, чаще всего помидоров
- [Картофель запечённый по-нормандски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/kartofel-zapechyonnyj-po-normandski) - Картофель по-нормандски представляет собой горячее блюдо типа запеканки из тонких ломтиков обжаренного картофеля с луком, сливками и сыром
- [Помидоры маринованные по-кубански](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/pomidory-marinovanny-e-po-kubanski) - Помидоры можно мариновать различными способами. В любом случае следует брать крепкие, с тонкой кожицей помидоры
- [Галушки по-полтавски](https://sov-obshchepit.ru/izdeliya-iz-testa-nesladkie/galushki-po-poltavski) - Галушки – национальное украинское мучное блюдо. Их можно подавать с растопленным маслом, сметаной, жареным салом с луком
- [Салат «Опера»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-opera) - Салат «Опера» – блюдо ресторанной кухни, готовится на основе мяса жареной курицы с сыром, сельдереем, оливками, грибами и маринованными огурцами
- [Джем ягодный «ассорти»](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-zagotovki-i-konservy/dzhem-yagodnyj-assorti) - Джем «ассорти» можно готовить из различных видов ягод, в данном рецепте используются клубника, малина, ежевика и чёрная смородина
- [«Дамлама» из баранины (таджикская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-baraniny/damlama-iz-baraniny-tadzhikskaya-kuhnya) - «Дамлама» готовится из обжаренной баранины и осенних овощей, таких как картофель, капуста, перец, лук, морковь и тыква
- [Кисель из малины и ежевики](https://sov-obshchepit.ru/kompoty-i-kiseli/kisel-iz-maliny-i-ezheviki) - Кисель из малины с ежевикой – отличное десертное блюдо, подходящее как для обычного, так и для лечебного и детского питания
- [Запеканка картофельная с овощами, яйцом и сыром](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/zapekanka-kartofelnaya-s-ovoshhami-yajtsom-i-syrom) - Запеканка картофельная с овощами, яйцом и сыром – фарш для этой запеканки готовится из лука, моркови, сельдерея, капусты и варёного яйца
- [Рыба запечённая под соусом «тартар»](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/ryba-zapechyonnaya-pod-sousom-tartar) - Рыба запечённая под соусом «тартар» – в классическом ресторанном варианте это блюдо готовилось из филе лососевых рыб – из филе горбуши, кеты или кижуча
- [«Шпундра» из свинины (украинская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/shpundra-iz-svininy-ukrainskaya-kuhnya) - «Шпундра» - густой и наваристый суп, который готовится на основе свинины, свеклы и репчатого лука
- [Компот из чернослива и инжира с вином](https://sov-obshchepit.ru/kompoty-i-kiseli/kompot-iz-chernosliva-i-inzhira-s-vinom) - Компот из чернослива с инжиром и вином – вкусное и полезное десертное блюдо, в этих сухофруктах содержится большое количество биологически активных веществ, особенно солей калия
- [Салат из капусты с огурцами в маринаде](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/salat-iz-kapusty-s-ogurtsami-v-marinade) - Салат из капусты и огурцов в маринаде – быстро приготавливаемая овощная заготовка, этот салат можно подавать на стол через сутки с момента начала маринования
- [Икра из баклажанов по-пекински (китайская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-ovoshhej-gribov-zeleni/ikra-iz-baklazhanov-po-pekinski-kitajskaya-kuhnya) - Икра из баклажанов по-пекински готовится с большим количеством пассерованного репчатого лука и сладкого перца, для аромата добавляется зелень укропа и кинзы
- [Пирожное «Реване»](https://sov-obshchepit.ru/torti-i-pirogenie/pirozhnoe-revane) - Пирожное «Реване» - десертное блюдо ресторанной кухни, готовится из ароматизированного бисквитного теста с маслом
- [Суп грибной по-смоленски](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-gribnoj-po-smolenski) - Суп грибной по-смоленски в оригинальном варианте готовится из свежих лесных грибов – боровиков (белых), подберёзовиков или из подосиновиков
- [Аджика «Кубанская» (консервы)](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/adzhika-kubanskaya-konservy) - Аджика «Кубанская» – пикантная овощная приправа южнорусской кухни, готовится из свежих помидоров, перца, лука, моркови, яблок, пряной зелени и чеснока
- [Свинина тушёная по-сербски (югославская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/svinina-tushyonaya-po-serbski-yugoslavskaya-kuhnya) - Свинина тушёная по-сербски – горячее блюдо югославской кухни, готовится из нарезанной свинины с овощами и маслинами
- [Салат «Фаворит»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-favorit) - Салат «Фаворит» готовится на основе морской рыбы и кальмаров с варёным яйцом, грибами и овощами, в качестве заправки используется соус майонез
- [Фрикасе из свинины с грибами и зелёным луком](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/frikase-iz-svininy-s-gribami-i-zelyonym-lukom) - Фрикасе из свинины, как и фрикасе из птицы, готовится из небольших кусочков нежирного мяса без костей
- [Джем из чёрной и красной смородины](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-zagotovki-i-konservy/dzhem-iz-chyornoj-i-krasnoj-smorodiny) - Джем из двух видов смородины, из чёрной и красной, полностью сохраняет прекрасный вкус и тонкий аромат этих ягод, который они имеют в свежем виде
- [Суп с сосисками и яйцом (чехословацкая кухня)](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-s-sosiskami-i-yajtsom-chehoslovatskaya-kuhnya) - Суп с сосисками в чехословацкой кухне готовится на бульоне из говядины или на бульоне из птицы – на курином бульоне или на бульоне из индейки
- [Рагу из фасоли с овощами и сметаной](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-bobovy-h-krup-makaronny-h-izdelij/ragu-iz-fasoli-s-ovoshhami-i-smetanoj) - Рагу из фасоли с овощами и сметаной можно готовить как из белой, так и из красной сухой фасоли, для этого блюда она предварительно отваривается до полной готовности
- [Икра из кабачков по-кавказски (консервы)](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/ikra-iz-kabachkov-po-kavkazski-konservy) - Икра из кабачков в кавказской кухне готовится, как правило, с большим количеством пряной зелени (укроп, кинза) и с традиционной для этой кухни приправой «хмели-сунели»
- [Яйца фаршированные паштетом из печени (румынская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-tvoroga-sy-ra-yaits/yajtsa-farshirovannye-pashtetom-iz-pecheni-rumynskaya-kuhnya) - Яйца фаршированные паштетом из печени – для приготовления этой холодной закуски румынской кухни обычно используется паштет из куриной печени
- [Салат из овощей с соусом «тартар»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-ovoshhej-s-sousom-tartar) - Салат из овощей с соусом «тартар» – для приготовления этого салата используются свежие огурцы, помидоры и редис, а также зелёный листовой салат и варёные стручки фасоли
- [Солянка сборная с курицей, ветчиной и грибами](https://sov-obshchepit.ru/solyanki/solyanka-sbornaya-s-kuritsej-vetchinoj-i-gribami) - Солянка с курицей, ветчиной и грибами, как и солянка домашняя с морской рыбой, готовится с добавлением картофеля
- [Пирожки из дрожжевого теста печёные или жареные](https://sov-obshchepit.ru/izdeliya-iz-testa-nesladkie/pirozhki-iz-drozhzhevogo-testa-pechyony-e-ili-zhareny-e) - Пирожки из дрожжевого теста печёные или жареные
- [Сельдь под майонезом по-польски](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-bluda-iz-ribi-i-moreproduktov/seld-pod-majonezom-po-polski) - Сельдь под майонезом – холодное закусочное блюдо польской кухни, готовится из филе слабосолёной сельди и соуса на основе майонеза
- [Суп картофельный с чесноком и зеленью](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-kartofelnyj-s-chesnokom-i-zelenyu) - Суп картофельный с чесноком и зеленью, как и другие картофельные супы, можно готовить на основе любого бульона из мяса или птицы
- [Рыба жареная с помидорами, луком и зеленью](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/ryba-zharenaya-s-pomidorami-lukom-i-zelenyu) - Рыба жареная с помидорами, луком и зеленью – это блюдо лучше всего готовить из филе малокостистой морской рыбы, такой как хек, треска или окунь
- [Бульон с краснокочанной капустой и сосисками (немецкая кухня)](https://sov-obshchepit.ru/prozrachny-e-supy/bulon-s-krasnokochannoj-kapustoj-i-sosiskami-nemetskaya-kuhnya) - Бульон с краснокочанной капустой и сосисками в меню ресторанов назывался «консоме по-немецки» или «консоме по-берлински»
- [Варенье из сливы с апельсином и изюмом](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-zagotovki-i-konservy/varene-iz-slivy-s-apelsinom-i-izyumom) - Варенье из сливы с апельсином и изюмом – для этого варенья можно использовать как светлые, так и тёмно окрашенные летние и осенние сорта сливы
- [Суп из свинины с овощами и яблоками](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-iz-svininy-s-ovoshhami-i-yablokami) - Суп из свинины с овощами и яблоками – для приготовления этого супа используется свинина без кости, например мясо лопатки или окорока
- [Пудинг из абрикосов с рисом (венгерская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/razny-e-sladkie-blyuda/puding-iz-abrikosov-s-risom-vengerskaya-kuhnya) - Пудинг из абрикосов с рисом – холодное десертное блюдо венгерской кухни, готовится на основе тушёных в винном сиропе абрикосов
- [Печень жареная с грибами по-боярски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-subproduktov-i-kolbasny-h-izdelij/pechen-zharenaya-s-gribami-po-boyarski) - Печень жареная с грибами по-боярски – это блюдо готовится из говяжьей печени, которая предварительно обжаривается в мучной панировке и нарезается тонкой соломкой
- [Кисель из смородины](https://sov-obshchepit.ru/kompoty-i-kiseli/kisel-iz-smorodiny) - Кисель из чёрной или красной смородины – один из самых популярных видов киселей, очень часто был в меню столовых и кафе, а также в детских садах и санаториях
- [Кисель из ягод «ассорти» с вином](https://sov-obshchepit.ru/kompoty-i-kiseli/kisel-iz-yagod-assorti-s-vinom) - Кисель из ягод – один из наиболее вкусных и полезных видов десерта, его можно готовить из различных видов садовых и дикорастущих ягод
- [Рыба тушёная в соусе с грибами и маслинами (болгарская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/ryba-tushyonaya-v-souse-s-gribami-i-maslinami-bolgarskaya-kuhnya) - Рыба тушёная с грибами и маслинами – ресторанное блюдо болгарской кухни, готовится из филе малокостистой речной или морской рыбы
- [Салат из кальмаров «Закусочный»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-iz-kalmarov-zakusochnyj) - Салат из кальмаров «Закусочный», как и другие салаты из кальмаров, готовятся из предварительно сваренного и охлаждённого морепродукта
- [Соус «Саламур»](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/sous-salamur) - Соус «Саламур» - кисло-сладкий, пикантный, в меру острый соус восточной кухни, который можно подавать ко многим горячим и холодным мясным, рыбным и другим блюдам
- [Паштет из печени «Пикантный»](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-myasa-myasny-h-produktov-i-ptitsy/pashtet-iz-pecheni-pikantnyj) - Паштет «Пикантный», как и другие виды паштета, можно готовить из любого вида печени, но лучше всего для этого паштета подойдёт куриная печень
- [Баранина по-памирски (таджикская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-baraniny/baranina-po-pamirski-tadzhikskaya-kuhnya) - Баранина по-памирски – это блюдо можно готовить из любого вида баранины без костей, например, из мяса окорока, шеи или из мяса лопатки
- [Биточки из курицы с творогом и зеленью](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/bitochki-iz-kuritsy-s-tvorogom-i-zelenyu) - Биточки из курицы с добавлением творога и пряной зелени можно готовить из бескостного мяса любой части бройлерной курицы
- [Грибы тушёные с баклажанами и сладким перцем](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-gribov/griby-tushyonye-s-baklazhanami-i-sladkim-pertsem) - Грибы тушёные с баклажанами и перцем – отличная горячая закуска или гарнир к мясным или рыбным блюдам
- [Ликёр «Французский»](https://sov-obshchepit.ru/nastojki-nalivki-i-drugie-alkogol-ny-e-napitki/likyor-frantsuzskij) - Ликёр «Французский» - рецепт этого домашнего спиртного напитка пришёл к нам из 70-х годов, этот ликёр готовится на основе белого сухого или полусухого вина и водки
- [Капустняк из квашеной капусты (украинская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/shhi/kapustnyak-iz-kvashenoj-kapusty-ukrainskaya-kuhnya) - Капустняк – горячее жидкое (первое) блюдо украинской кухни, по составу и способу приготовления похожее на русские щи
- [Суп «Охотничий»](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-ohotnichij) - Суп «Охотничий» готовится на основе бульона из говядины с грибами, черносливом, картофелем и другими овощами
- [Пирожное «Картошка шоколадная» с орехами](https://sov-obshchepit.ru/torti-i-pirogenie/pirozhnoe-kartoshka-shokoladnaya-s-orehami) - Пирожное «Картошка шоколадная» готовится из песочного печенья промышленного производства, также используется сливочное масло, сгущённое молоко и какао-порошок
- [Салат из копчёной курицы с грибами и ананасами (китайская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-iz-kopchyonoj-kuritsy-s-gribami-i-ananasami-kitajskaya-kuhnya) - Салат из копчёной курицы – популярное блюдо китайской ресторанной кухни, готовится с различными маринованными и свежими овощами и фруктами
- [Запеканка картофельная с сосисками, яйцом, зелёным луком и сыром](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/zapekanka-kartofelnaya-s-sosiskami-yajtsom-zelyonym-lukom-i-syrom) - Запеканка картофельная – универсальное блюдо и для завтрака, и для обеда, и для ужина, её можно готовить с добавлением разнообразных мясных и овощных продуктов
- [Поджарка из рыбы с луком, зеленью и яйцом](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/podzharka-iz-ryby-s-lukom-zelenyu-i-yajtsom) - Поджарка из рыбы была популярным блюдом в меню советских предприятий общепита, это блюдо обычно готовилось из морских видов рыбы
- [Крем десертный из сметаны и творога с бананами и клубникой](https://sov-obshchepit.ru/zhele-mussy-sambuki-kremy/krem-desertnyj-iz-smetany-i-tvoroga-s-bananami-i-klubnikoj) - Крем десертный из сметаны обычно готовится из сметаны жирностью 20%-25%, при этом продукт должен быть максимально свежим, поскольку продукт для десерта не проходит тепловую обработку
- [Пирог бисквитный с изюмом, орехами и корицей (югославская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/izdeliya-iz-testa-sladkie/pirog-biskvitnyj-s-izyumom-orehami-i-koritsej-yugoslavskaya-kuhnya) - Пирог бисквитный – распространённое сладкое изделие из теста в югославской кухне, готовится с добавлением различных орехов, изюма и корицы
- [Курица тушёная с грибами по-домашнему](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/kuritsa-tushyonaya-s-gribami-po-domashnemu) - Курица тушёная с грибами – для приготовления этого блюда можно использовать различные виды грибов, но обычно используются парниковые шампиньоны, вешенки или лесные лисички
- [Поджарка из колбасы с луком и сыром](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-subproduktov-i-kolbasny-h-izdelij/podzharka-iz-kolbasy-s-lukom-i-syrom) - Поджарка из колбасы обычно готовилась из так называемой «варёной колбасы», такой как «докторская» или «молочная»
- [Фрикасе из курицы с перцем и грибами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/frikase-iz-kuritsy-s-pertsem-i-gribami) - Фрикасе из курицы с перцем и грибами можно готовить из любого вида куриного мяса без костей, в ресторанной кухне обычно использовалось белое мясо грудной части курицы
- [Грибы тушёные в сметанном соусе с ветчиной и цветной капустой](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-gribov/griby-tushyonye-v-smetannom-souse-s-vetchinoj-i-tsvetnoj-kapustoj) - Грибы тушёные хорошо сочетаются с различными овощами и мясными продуктами, например, с варёной или варёно-копчёной ветчиной
- [Бутерброды со шпиком и яйцом (чехословацкая кухня)](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-so-shpikom-i-yajtsom-chehoslovatskaya-kuhnya) - Бутерброды со шпиком и яйцом – для приготовления этой закуски можно использовать обычное солёное сало, копчёное сало или варёно-копчёный бекон
- [Суп «Дальневосточный»](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-dalnevostochnyj) - Суп «Дальневосточный» готовится на основе бульона из свинины с грибами, картофелем, сладким перцем и другими овощами
- [Паштет мясной с овощами и оливками](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-myasa-myasny-h-produktov-i-ptitsy/pashtet-myasnoj-s-ovoshhami-i-olivkami) - Паштет с овощами и оливками можно готовить из различных видов мяса, но чаще всего для этого блюда используется говядина
- [Лук маринованный (для салатов, закусок и других блюд)](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/luk-marinovannyj-dlya-salatov-zakusok-i-drugih-blyud) - Лук маринованный – универсальный гарнир и приправа ко многим холодным и горячим блюдам, его можно использовать и при приготовлении, и при сервировке
- [Салат-коктейль из языка с овощами, яйцом и сыром](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-koktejl-iz-yazyka-s-ovoshhami-yajtsom-i-syrom) - Салат-коктейль из языка готовится из варёного говяжьего или свиного языка с овощами, яблоком, зелёным горошком, яйцом и тёртым сыром
- [Квас из черноплодной рябины](https://sov-obshchepit.ru/napitki-brozheniya/kvas-iz-chernoplodnoj-ryabiny) - Квас из черноплодной рябины – очень вкусный и полезный напиток, содержит много витаминов и других биологически активных веществ
- [Суп-пюре из картофеля по-румынски](https://sov-obshchepit.ru/supy-pyure/sup-pyure-iz-kartofelya-po-rumynski) - Суп-пюре из картофеля в румынской кухне варится на основе мясного или куриного бульона, из овощей, кроме картофеля, добавляется сладкий перец, лук и морковь
- [Тефтели мясные в соусе со сметаной и сладким перцем](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/tefteli-myasnye-v-souse-so-smetanoj-i-sladkim-pertsem) - Тефтели мясные в сметанном соусе с перцем лучше всего готовить из фарша, в состав которого вместе с говядиной входит также и свинина
- [Соус майонез с маринованными огурцами и яйцом](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/sous-majonez-s-marinovannymi-ogurtsami-i-yajtsom) - Соус майонез с маринованными огурцами и яйцом – универсальная приправа, которая подаётся ко многим холодным и горячим блюдам
- [Бутерброды с рыбой горячего копчения](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-s-ryboj-goryachego-kopcheniya) - Бутерброды можно приготовить с различными видами морской рыбы, копчёной горячим способом – с треской, кетой, скумбрией или другой
- [Говядина тушёная в соусе «харчо»](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/govyadina-tushyonaya-v-souse-harcho) - Говядина тушёная в соусе «харчо» - горячее блюдо из мелких кусков мяса, тушёных в пикантном соусе с томатом, ароматными специями, чесноком и пряной зеленью
- [Закуска из жареных кабачков с салатом из грибов с ветчиной и сыром](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-ovoshhej-gribov-zeleni/zakuska-iz-zharenyh-kabachkov-s-salatom-iz-gribov-s-vetchinoj-i-syrom) - Закуска из жареных кабачков с салатом из грибов, ветчины и сыра – очень вкусное и красивое блюдо для любого праздничного стола
- [Сельдь «Закусочная» под майонезом с маринованными огурцами, морковью и яйцом](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-bluda-iz-ribi-i-moreproduktov/seld-zakusochnaya-pod-majonezom-s-marinovannymi-ogurtsami-morkovyu-i-yajtsom) - Сельдь «Закусочная» готовится на основе филе солёной сельди с соусом майонез и маринованными огурцами, варёной морковью и яйцом
- [Салат «Невский»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-nevskij) - Салат «Невский» в советское время был фирменным холодным блюдом в некоторых ресторанах города Ленинград
- [Шарлотка апельсиновая с грецкими орехами](https://sov-obshchepit.ru/izdeliya-iz-testa-sladkie/sharlotka-apelsinovaya-s-gretskimi-orehami) - Шарлотка с апельсином и грецкими орехами готовится на основе бисквитного теста с маргарином или сливочным маслом
- [Салат рыбный по-калининградски](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-rybnyj-po-kaliningradski) - Салат рыбный по-калининградски готовится на основе морской рыбы, например из трески, хека, морского окуня или другой рыбы
- [Суп картофельный с зелёным луком, яйцом и маслинами](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-kartofelnyj-s-zelyonym-lukom-yajtsom-i-maslinami) - Суп картофельный с добавлением зелёного лука, варёного яйца и маслин можно готовить на основе бульона из любого вида мяса или птицы
- [Салат из кальмаров по-средиземноморски](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-iz-kalmarov-po-sredizemnomorski) - Салат из кальмаров по-средиземноморски готовится из предварительно сваренных кальмаров, тушёных грибов, стебля сельдерея, варёного яйца, маслин и маринованных огурцов
- [Пюре картофельное с сыром, грибами и зеленью](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/pyure-kartofelnoe-s-syrom-gribami-i-zelenyu) - Пюре картофельное с добавлением сыра, грибов и пряной зелени можно использовать и как отдельное горячее блюдо, и как гарнир к мясным и рыбным блюдам
- [Салат «Золушка»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-zolushka) - Салат «Золушка» готовится на основе варёного картофеля с сельдереем, зелёной фасолью, варёным яйцом, грибами и свежим яблоком
- [Курица тушёная в соусе с вином, маслинами и морковью](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/kuritsa-tushyonaya-v-souse-s-vinom-maslinami-i-morkovyu) - Курица тушёная в соусе с вином, маслинами и морковью – для этого блюда на 6-7 порций понадобится обычная бройлерная курица весом 1,5-1,6 кг
- [Баклажаны жареные под соусом с сыром, морковью и чесноком](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-ovoshhej-gribov-zeleni/baklazhany-zharenye-pod-sousom-s-syrom-morkovyu-i-chesnokom) - Баклажаны жареные под соусом с сыром, морковью и чесноком – соус для этого холодного блюда готовится на основе майонеза, половину которого, по желанию, можно заменить свежей густой сметаной
- [Грибы тушёные в соусе с ветчиной и овощами по-строгановски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-gribov/griby-tushyonye-v-souse-s-vetchinoj-i-ovoshhami-po-stroganovski) - Грибы тушёные по-строгановски – в советской ресторанной кухне это блюдо, как правило, готовилось из парниковых шампиньонов, в осенний сезон – из лисичек или опят
- [Перец сладкий (болгарский) маринованный](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/perets-sladkij-bolgarskij-marinovannyj) - Перец сладкий в маринованном виде используется как холодная закуска, а также добавляется в мясные, рыбные и овощные салаты и другие холодные блюда
- [Рыба запечённая в сметане с творогом и яйцом (польская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/ryba-zapechyonnaya-v-smetane-s-tvorogom-i-yajtsom-polskaya-kuhnya) - Рыба запечённая в сметане с творогом и яйцом – это блюдо в польской кухне традиционно готовится из филе трески, хотя можно использовать и другую морскую рыбу
- [Салат из колбасы с капустой по-вяземски](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-iz-kolbasy-s-kapustoj-po-vyazemski) - Салат из колбасы с капустой по-вяземски готовится из варёной колбасы без жира, белокочанной капусты, варёных яиц, солёных огурцов, яблока и зелёного горошка
- [Джем из яблок с тыквой и апельсинами](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-zagotovki-i-konservy/dzhem-iz-yablok-s-tykvoj-i-apelsinami) - Джем из яблок с тыквой и апельсинами можно использовать и как сладкий десерт, и как начинку для тортов, пирожных и сладких пирогов
- [Бутерброды по-вестфальски (немецкая кухня)](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-po-vestfalski-nemetskaya-kuhnya) - Бутерброды по-вестфальски готовятся на основе массы из плавленого сыра с ветчиной, красным редисом и майонезом
- [Рыба запечённая с кабачками и сыром](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/ryba-zapechyonnaya-s-kabachkami-i-syrom) - Рыба запечённая с кабачками и сыром – для приготовления этого горячего блюда лучше всего использовать филе малокоститстой морской рыбы
- [Рагу из баклажанов и сладкого перца в томатном соусе (консервы)](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/ragu-iz-baklazhanov-i-sladkogo-pertsa-v-tomatnom-souse-konservy) - Рагу из баклажанов и сладкого перца в томатном соусе лучше всего готовить из перца разного цвета и баклажанов небольшого размера
- [Гуляш из цыплят по-сегедски (венгерская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/gulyash-iz-tsyplyat-po-segedski-vengerskaya-kuhnya) - Гуляш из цыплят – это одна из многочисленных разновидностей такого блюда, как гуляш, одного из самых популярных в венгерской кухне
- [Салат «Валерия»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-valeriya) - Салат «Валерия» является интерпретацией одноимённого французского блюда, этот салат готовится из овощей и варёного яйца, в качестве заправки используется растительное масло и лимонный сок
- [«Бабка» картофельная с грибами и шпиком](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/babka-kartofelnaya-s-gribami-i-shpikom) - «Бабка» картофельная с грибами и шпиком готовится из сырого тёртого картофеля, тушёных грибов и шпика, обжаренного с репчатым луком
- [Чорба с кабачками (болгарская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/chorba-s-kabachkami-bolgarskaya-kuhnya) - Чорба с кабачками в болгарской кухне готовится на основе бульона из курицы или бульона из индейки
- [Запеканка из свинины с сыром и морковью](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/zapekanka-iz-svininy-s-syrom-i-morkovyu) - Запеканка из свинины с сыром и морковью – для приготовления этого блюда можно использовать мясо свиной лопатки, окорока или шейной части
- [Крюшон из абрикосов и бананов](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/kryushon-iz-abrikosov-i-bananov) - Крюшон из абрикосов и бананов, как и многие другие виды крюшона, готовится с добавлением небольшого количества коньяка, рома или крепкой настойки
- [Суп молочный с овощами и гречневой крупой (эстонская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/supy-molochny-e/sup-molochnyj-s-ovoshhami-i-grechnevoj-krupoj-estonskaya-kuhnya) - Суп молочный с овощами и гречкой, как и некоторые другие молочные супы эстонской кухни, варится на основе куриного бульона
- [Салат «Новгородский»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-novgorodskij) - Салат «Новгородский» готовится на основе варёных куриных потрохов, овощей и варёного яйца, в качестве заправки используется соус майонез
- [Запеканка картофельная с творогом и шпинатом](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/zapekanka-kartofelnaya-s-tvorogom-i-shpinatom) - Запеканка картофельная с творогом и шпинатом – для приготовления этого блюда удобнее всего использовать измельчённый замороженный шпинат, который часто продаётся в магазинах
- [Баклажаны в томатном соусе с луком, чесноком и зеленью](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-ovoshhej-gribov-zeleni/baklazhany-v-tomatnom-souse-s-lukom-chesnokom-i-zelenyu) - Баклажаны в томатном соусе – холодное блюдо, которое готовится на основе соуса из помидоров, лука, чеснока и пряной зелени
- [«Тёщин язык» из огурцов (консервы)](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/tyoshhin-yazyk-iz-ogurtsov-konservy) - «Тёщин язык» - популярная пикантная овощная заготовка, пришедшая к нам из советских времён, эти консервы можно готовить как с кабачками, так и со свежими огурцами
- [Паштет из сыра с ветчиной и маринованными огурцами](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-tvoroga-sy-ra-yaits/pashtet-iz-syra-s-vetchinoj-i-marinovannymi-ogurtsami) - Паштет из сыра с варёно-копчёной ветчиной и маринованными огурцами можно использовать и как холодную закуску, и для приготовления бутербродов, и для начинки в блины и варёные яйца
- [Суп гороховый с говядиной и лапшой (таджикская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-gorohovyj-s-govyadinoj-i-lapshoj-tadzhikskaya-kuhnya) - Суп гороховый в таджикской кухне готовится чаще всего на основе бульона из говядины и макаронных изделий в виде лапши
- [Салат из тыквы с овощами и маслинами](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-tykvy-s-ovoshhami-i-maslinami) - Салат из тыквы с овощами и маслинами можно использовать и как отдельное холодное овощное блюдо, и как гарнир к мясным и рыбным блюдам
- [Рагу из овощей с грибами (консервы)](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/ragu-iz-ovoshhej-s-gribami-konservy) - Рагу из овощей с грибами – эти домашние консервы готовятся из помидоров, перца, лука, моркови, кабачков, баклажанов, капусты и грибов
- [Зразы из говядины по-охотничьи (литовская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/zrazy-iz-govyadiny-po-ohotnichi-litovskaya-kuhnya) - Зразы по-охотничьи – популярное ресторанное блюдо литовской кухни советского периода, эти зразы готовятся с начинкой из грибов, ветчины и сыра
- [Пончики «Московские»](https://sov-obshchepit.ru/izdeliya-iz-testa-sladkie/ponchiki-moskovskie) - Пончики «Московские» готовятся из обычного сдобного теста, ароматизированного молотой корицей
- [Бутерброды с грибами и яйцом](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-s-gribami-i-yajtsom) - Бутерброды с грибами и яйцом готовятся, как правило, на основе белого (пшеничного) хлеба, но по желанию можно использовать и чёрный (ржаной) хлеб
- [Соус томатный «Острый» консервированный](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/sous-tomatnyj-ostryj-konservirovannyj) - Соус томатный «Острый» готовится на основе свежих помидоров, томатной пасты, лука, острого красного перца, чеснока, приправ и пряностей
- [Котлеты из говядины и картофеля по-кавказски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/kotlety-iz-govyadiny-i-kartofelya-po-kavkazski) - Котлеты из говядины в кавказской кухне очень часто готовятся с добавлением сырого картофеля, натёртого на мелкой тёрке
- [Соус майонез с грибами и луком](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/sous-majonez-s-gribami-i-lukom) - Соус майонез с грибами и луком подаётся к холодным и горячим мясным, рыбным и овощным блюдам, а также используется для приготовления бутербродов
- [Хлебец закусочный из свинины с оливками и сладким перцем](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-myasa-myasny-h-produktov-i-ptitsy/hlebets-zakusochnyj-iz-svininy-s-olivkami-i-sladkim-pertsem) - Хлебец закусочный из свинины с оливками и сладким перцем можно подавать на стол как в холодном, так и в горячем виде с различными гарнирами и соусами
- [Баранина тушёная в томатном соусе с тыквой и вином (армянская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-baraniny/baranina-tushyonaya-v-tomatnom-souse-s-tykvoj-i-vinom-armyanskaya-kuhnya) - Баранина тушёная в томатном соусе с тыквой и вином – для приготовления этого блюда лучше всего использовать мясо бараньего окорока или лопатки
- [Борщ вегетарианский (вариант 2)](https://sov-obshchepit.ru/borshhi/borshh-vegetarianskij-variant-2) - Борщ вегетарианский, приготовленный по этому рецепту, как и другой вегетарианский борщ, можно подавать на стол как в горячем, так и в холодном виде
- [Джем из клубники с красной смородиной](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-zagotovki-i-konservy/dzhem-iz-klubniki-s-krasnoj-smorodinoj) - Джем из клубники с добавлением красной смородины можно использовать для прослойки бисквитных тортов, как начинку в блины и просто как сладкое дополнение к другой выпечке
- [Запеканка из яблок по-украински](https://sov-obshchepit.ru/razny-e-sladkie-blyuda/zapekanka-iz-yablok-po-ukrainski) - Запеканка из яблок в украинской кухне готовится на основе тёртых кисло-сладких яблок и бисквитной основы из муки, яиц, сметаны и сахара
- [Салат «Молодость»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-molodost) - Салат «Молодость» готовится на основе филе морской рыбы, морепродуктов, овощей и варёных яиц, в качестве заправки используется майонез
- [Курица варёная под пикантным соусом](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/kuritsa-varyonaya-pod-pikantnym-sousom) - Курица варёная под пикантным соусом – это блюдо готовится, как понятно из названия, из предварительно сваренной курицы и соуса со сметаной, луком и сладкой паприкой
- [Рыба запечённая с грибами по-белградски (югославская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/ryba-zapechyonnaya-s-gribami-po-belgradski-yugoslavskaya-kuhnya) - Рыба запечённая с грибами по-белградски – для приготовления этого блюда можно использовать филе и морской, и пресноводной рыбы
- [Коктейль молочный с мороженым и клюквой](https://sov-obshchepit.ru/koktejli-molochny-e-fruktovy-e-i-drugie-bezalkogol-ny-e/koktejl-molochnyj-s-morozhenym-i-klyukvoj) - Коктейль молочный с клюквой, как и почти все молочные коктейли, готовится на основе сливочного или молочного мороженого
- [Шницель из свинины по-моравски (чехословацкая кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/shnitsel-iz-svininy-po-moravski-chehoslovatskaya-kuhnya) - Шницель из свинины – одно из самых популярных горячих мясных блюд чехословацкой кухни
- [Салат из свеклы «Оригинальный»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-svekly-originalnyj) - Салат из свеклы, приготовленный по этому рецепту, в советское время в меню некоторых кафе и ресторанов значился под именем «Оригинальный»
- [Масса творожная с клубникой](https://sov-obshchepit.ru/razny-e-sladkie-blyuda/massa-tvorozhnaya-s-klubnikoj) - Масса творожная со свежими ягодами – один из лучших и полезных видов холодного десерта
- [Чорба из говядины с баклажанами (румынская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/chorba-iz-govyadiny-s-baklazhanami-rumynskaya-kuhnya) - Чорба из говядины – традиционное горячее блюдо румынской кухни, которое готовится с баклажанами и другими овощами
- [Рыба тушёная в молочном соусе с грибами и мадерой](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/ryba-tushyonaya-v-molochnom-souse-s-gribami-i-maderoj) - Рыба тушёная в молочном соусе с грибами и мадерой – для приготовления этого блюда можно использовать филе различных видов морской или пресноводной рыбы
- [Напиток из чёрной смородины с мёдом и лимоном (киргизская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/napitok-iz-chyornoj-smorodiny-s-myodom-i-limonom-kirgizskaya-kuhnya) - Напиток из чёрной смородины с лимоном и мёдом в киргизской кухне называется «тоо-гуль», что означает «чёрный цветок»
- [Напиток десертный из клубники](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/napitok-desertnyj-iz-klubniki) - Напиток десертный из клубники
- [Напиток из клубники с коньяком](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/napitok-iz-klubniki-s-konyakom) - Напиток из клубники с коньяком
- [Напиток малиновый с вином](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/napitok-malinovyj-s-vinom) - Напиток из свежей малины можно готовить с белым или красным сухим вином
- [Пунш яично-молочный с водкой и коньяком](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/punsh-yaichno-molochnyj-s-vodkoj-i-konyakom) - Пунш из молока, яиц, сливок, с добавлением водки и коньяка украсит любой праздничный стол
- [Напиток яблочный с вином](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/napitok-yablochnyj-s-vinom) - Напиток яблочный с вином
- [Щербет (напиток) лимонный с мятой (азербайджанская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/shherbet-napitok-limonnyj-s-myatoj-azerbajdzhanskaya-kuhnya) - Щербет – фруктовый или ягодный напиток, популярный в среднеазиатской и азербайджанской кухне, подаётся к столу в холодном виде после обеда
- [Напиток десертный из дыни с вином](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/napitok-desertnyj-iz-dyni-s-vinom) - Напиток из дыни с вином – отличный десерт в жаркое время года, для безалкогольного варианта вино следует заменить виноградным соком
- [Пунш холодный «Зимний»](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/punsh-holodnyj-zimnij) - Пунш «Зимний» готовится на основе водки с добавлением клюквы, лимона и сахара
- [Напиток кофейный «Вишнёвый лес»](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/napitok-kofejnyj-vishnyovyj-les) - Напиток кофейный с названием «Вишнёвый лес» готовится из крепкого настоя натурального кофе и вишнёвого сока (нектара), для аромата и вкуса добавляется коньяк и сахар
- [Крюшон из персиков](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/kryushon-iz-persikov) - Крюшон из персиков можно готовить как на основе белого, так и на основе красного обычного и игристого вина, хотя чаще всего используется именно белое вино (классический вариант)
- [Крюшон вишнёвый](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/kryushon-vishnyovyj) - Крюшон – холодный слабоалкогольный напиток на основе фруктов, ягод, сахара и игристого вина
- [Рагу из печени с яблоками и луком](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-subproduktov-i-kolbasny-h-izdelij/ragu-iz-pecheni-s-yablokami-i-lukom) - Рагу из печени с репчатым луком и яблоками лучше всего готовить из печени домашней птицы, чаще всего используется куриная печень
- [Салат овощной с сельдереем и ореховым соусом](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-ovoshhnoj-s-seldereem-i-orehovym-sousom) - Салат овощной со стеблем сельдерея и соусом из грецких орехов – отличная холодная закуска или гарнир к холодным мясным и рыбным блюдам
- [Щи из квашеной капусты по-польски](https://sov-obshchepit.ru/shhi/shhi-iz-kvashenoj-kapusty-po-polski) - Щи из квашеной капусты в польской кухне готовятся на бульоне из говядины с добавлением копчёной свиной грудинки
- [Салат из кальмаров с рисом](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-iz-kal-marov-s-risom) - Салат из кальмаров был весьма популярным блюдом во времена СССР.
- [Салат из кальмаров пикантный](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-iz-kal-marov-pikantny-j) - Салат из кальмаров пикантный
- [Икра из кальмара с солёными огурцами](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-bluda-iz-ribi-i-moreproduktov/ikra-iz-kal-mara-s-solyony-mi-ogurtsami) - Икра из кальмара с солёными огурцами
- [Кальмары с яйцом в горчичном соусе](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-bluda-iz-ribi-i-moreproduktov/kal-mary-s-yajtsom-v-gorchichnom-souse) - Кальмары можно использовать для приготовления многих холодных блюд. Для этого обычно берутся варёные или консервированные кальмары.
- [Салат из кальмаров с овощами и кукурузой](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-iz-kalmarov-s-ovoshhami-i-kukuruzoj) - Салат из кальмаров с овощами и кукурузой – этот салат готовится из варёных кальмаров, картофеля, огурцов, листьев зелёного салата, яиц и консервированной кукурузы
- [Жюльен из кальмаров с грибами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/zhulen-iz-kalmarov-s-gribami) - Жюльен стал одной из самых любимых горячих закусок на праздничном столе. Это блюдо получается очень вкусным, если использовать грибы вместе с морепродуктами, например, с кальмарами
- [Салат из кальмаров с редькой](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-iz-kalmarov-s-redkoj) - Салат из кальмаров можно готовить с добавлением редьки, обычной или зелёной, также можно использовать белый редис (дайкон)
- [Солянка из капусты с кальмарами по-дальневосточному](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/solyanka-iz-kapusty-s-kalmarami-po-dalnevostochnomu) - Солянка из капусты с кальмарами по-дальневосточному
- [Кальмары в томатном маринаде с овощами](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-bluda-iz-ribi-i-moreproduktov/kalmary-v-tomatnom-marinade-s-ovoshhami) - Кальмары относятся к отряду головоногих моллюсков, разные его виды обитают практически во всех морях и океанах
- [Картофель тушёный по-деревенски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/kartofel-tushyonyj-po-derevenski) - Картофель тушёный по-деревенски можно использовать и как отдельное горячее блюдо, и как гарнир для горячих мясных и рыбных блюд
- [Жюльен из курицы с ветчиной, плавленым сыром и маслинами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/zhyulen-iz-kuritsy-s-vetchinoj-plavlenym-syrom-i-maslinami) - Жюльен из курицы с ветчиной, плавленым сыром и маслинами – для приготовления этого блюда можно использовать любую варёную ветчину – из свинины, индейки или из курицы
- [Яйца фаршированные салатом из рыбы](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-tvoroga-sy-ra-yaits/yajtsa-farshirovannye-salatom-iz-ryby) - Яйца фаршированные салатом из рыбы – для приготовления этой закуски можно использовать филе любой морской рыбы, например, филе трески, хека, горбуши или окуня
- [Салат мясной «Нежинский»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-myasnoj-nezhinskij) - Салат мясной «Нежинский» - очень вкусное, но малоизвестное блюдо советской ресторанной кухни
- [Говядина тушёная в томатном соусе с морковью, сладким перцем и черносливом](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/govyadina-tushyonaya-v-tomatnom-souse-s-morkovyu-sladkim-pertsem-i-chernoslivom) - Говядина тушёная в томатном соусе – популярное горячее блюдо и на предприятиях общепита, и в домашней кухне
- [Биточки из свинины и индейки](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/bitochki-iz-svininy-i-indejki) - Биточки из свинины с мясом индейки готовятся по стандартной технологии для рубленных мясных изделий
- [Суп из краснокочанной капусты с фасолью и копчёной свиной грудинкой](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-iz-krasnokochannoj-kapusty-s-fasolyu-i-kopchyonoj-svinoj-grudinkoj) - Суп из краснокочанной капусты можно готовить на любом мясном бульоне или на бульоне из птицы, в этом случае очень подойдёт бульон из индейки
- [Соус майонез с морепродуктами и маринованными огурцами](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/sous-majonez-s-moreproduktami-i-marinovannymi-ogurtsami) - Соус майонез с морепродуктами и маринованными огурцами используется в качестве приправы ко многим горячим и холодным рыбным блюдам и закускам
- [Форшмак из сельди с плавленым сыром и яйцом](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-bluda-iz-ribi-i-moreproduktov/forshmak-iz-seldi-s-plavlenym-syrom-i-yajtsom) - Форшмак из сельди – холодное или горячее закусочное блюдо, которое готовится на основе филе солёной или копчёной сельди
- [Салат из капусты с яблоками и апельсинами](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-kapusty-s-yablokami-i-apelsinami) - Салат из капусты со свежими яблоками и апельсинами – прекрасный холодный гарнир к горячим и холодным блюдам из мяса и птицы
- [Гуляш из говядины (вариант общепита)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/gulyash-iz-govyadiny-variant-obshhepita) - Гуляш из говядины, как и бефстроганов – был одним из самых популярных и распространённых горячих мясных блюд на советских предприятиях общепита
- [Салат «Чикаго»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-chikago) - Салат «Чикаго» - популярное ресторанное блюдо советского времени, этот салат готовится на основе печени птицы, зелёной фасоли и грибов
- [Рыба тушёная по-гамбургски (немецкая кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/ryba-tushyonaya-po-gamburgski-nemetskaya-kuhnya) - Рыба тушёная по-гамбургски – для приготовления этого блюда немецкой кухни можно использовать филе практически любой морской рыбы
- [Картофель тушёный в томатном соусе с баклажанами и черносливом](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/kartofel-tushyonyj-v-tomatnom-souse-s-baklazhanami-i-chernoslivom) - Картофель тушёный в томатном соусе с баклажанами и черносливом – для этого блюда используется томатный соус, приготовленный на основе любого мясного бульона
- [Каша пшённая с грибами и луком](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-bobovy-h-krup-makaronny-h-izdelij/kasha-pshyonnaya-s-gribami-i-lukom) - Каша пшённая с обжаренными грибами и луком – старинное и популярное во все времена блюдо славянской кухни
- [Тефтели из свинины тушёные в томатном соусе с овощами и грибами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/tefteli-iz-svininy-tushyonye-v-tomatnom-souse-s-ovoshhami-i-gribami) - Тефтели из свинины можно готовить из любого вида нежирного свиного мяса без костей, например, из окорока, лопатки или шейной части
- [Салат из огурцов со сладким перцем и луком (венгерская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-ogurtsov-so-sladkim-pertsem-i-lukom-vengerskaya-kuhnya) - Салат из огурцов в венгерской кухне очень часто готовится с добавлением сладкого стручкового перца и репчатого лука
- [Булочки сдобные с фруктовой начинкой](https://sov-obshchepit.ru/izdeliya-iz-testa-sladkie/bulochki-sdobnye-s-fruktovoj-nachinkoj) - Булочки сдобные в этом рецепте готовятся из дрожжевого теста, приготовленного безопарным способом
- [Соус майонез с зеленью](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/sous-majonez-s-zelenyu) - Соус майонез с зеленью обычно используется в качестве приправы к горячим и холодным рыбным и овощным блюдам
- [Суп томатный с цветной капустой (болгарская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-tomatnyj-s-tsvetnoj-kapustoj-bolgarskaya-kuhnya) - Суп томатный в болгарской кухне варится на бульоне из говядины, цветную капусту для этого супа можно использовать как свежую, так и замороженную
- [Треска тушёная в сметанном соусе с горчицей](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/treska-tushyonaya-v-smetannom-souse-s-gorchitsej) - Треска тушёная в сметанном соусе с горчицей – для приготовления этого блюда используется филе трески, также по этому рецепту можно готовить филе другой морской рыбы
- [Азу из маринованной говядины с грибами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/azu-iz-marinovannoj-govyadiny-s-gribami) - Азу из маринованной говядины с грибами, как и азу по-татарски – популярное ресторанное блюдо советского времени
- [Торт «Подарочный»](https://sov-obshchepit.ru/torti-i-pirogenie/tort-podarochny-j) - Торт «Подарочный» состоит из бисквитных коржей со сливочным кремом
- [Торт «Трюфель» (по ГОСТу)](https://sov-obshchepit.ru/torti-i-pirogenie/tort-tryufel-po-gostu) - Торт «Трюфель» - несложный в изготовлении, вкусный и очень популярный торт
- [Капуста квашеная по-армянски](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/kapusta-kvashenaya-po-armyanski) - Капуста квашеная в армянской кухне чаще всего готовится с добавлением свеклы, чеснока и зелени петрушки
- [Бутерброды с маслинами, яйцом и сыром](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-s-maslinami-yajtsom-i-syrom) - Бутерброды с маслинами, яйцом и сыром – для приготовления этих бутербродов используются маслины без косточки, варёные яйца и любой твёрдый сыр
- [Фрикасе из курицы в соусе со сметаной, овощами, грибами и зеленью](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/frikase-iz-kuritsy-v-souse-so-smetanoj-ovoshhami-gribami-i-zelenyu) - Фрикасе из курицы в соусе со сметаной, овощами, грибами и зеленью – для приготовления этого блюда на 6-7 порций понадобится курица весом примерно 1,6-1,7 кг
- [Рассольник с фасолью и копчёной свиной грудинкой](https://sov-obshchepit.ru/rassol-niki/rassolnik-s-fasolyu-i-kopchyonoj-svinoj-grudinkoj) - Рассольник с фасолью и копчёной грудинкой можно варить на любом мясном бульоне – из говядины, свинины или из птицы
- [Торт «Шоколадный» (по ГОСТу)](https://sov-obshchepit.ru/torti-i-pirogenie/tort-shokoladnyj-po-gostu) - Торт «Шоколадный» готовится на основе бисквита с добавлением какао и крема на основе сливочного масла и варёного сгущённого молока
- [Как легко и просто пропитать бисквитный корж сиропом](https://sov-obshchepit.ru/testo-nachinki-i-drugie-zagotovki-dlya-vy-pechki/kak-legko-i-prosto-propitat-biskvitnyj-korzh-siropom) - Очень часто, при приготовлении бисквитных и других тортов, требуется пропитать сиропом приготовленный пласт (корж) выпеченного теста
- [Салат из колбасы с плавленым сыром, яйцом и огурцами](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-iz-kolbasy-s-plavlenym-syrom-yajtsom-i-ogurtsami) - Салат из колбасы с плавленым сыром, яйцом и огурцами можно использовать и как отдельное холодное блюдо, и как начинку для бутербродов
- [Рыба запечённая в соусе из сметаны с хреном, яйцом и зеленью](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/ryba-zapechyonnaya-v-souse-iz-smetany-s-hrenom-yajtsom-i-zelenyu) - Рыба запечённая в соусе из сметаны с хреном, яйцом и зеленью – для приготовления этого блюда подойдёт филе любой малокостистой морской или речной рыбы
- [Кисель из яблок с вином и сливками](https://sov-obshchepit.ru/kompoty-i-kiseli/kisel-iz-yablok-s-vinom-i-slivkami) - Кисель из яблок можно готовить с добавлением белого вина, которое придаст особый вкус и аромат этому десертному блюду
- [Курица запечённая по-кавказски](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-myasa-myasny-h-produktov-i-ptitsy/kuritsa-zapechyonnaya-po-kavkazski) - Курица запечённая, приготовленная по этому рецепту, в былые времена часто присутствовала в меню холодных закусок многих ресторанов
- [Жюльен из мясного ассорти с грибами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/zhyulen-iz-myasnogo-assorti-s-gribami) - Жюльен из мясного ассорти с грибами – для приготовления этого блюда можно использовать различные продукты, но чаще всего этот жюльен готовится из свинины, курицы и ветчины
- [Салат из ветчины с овощами, кукурузой и маслинами](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-iz-vetchiny-s-ovoshhami-kukuruzoj-i-maslinami) - Салат из ветчины с варёными и маринованными овощами, кукурузой и маслинами станет украшением любого праздничного стола
- [Курица «Новогодняя»](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/kuritsa-novogodnyaya) - Курица «Новогодняя» - популярное, очень вкусное и относительно недорогое блюдо праздничного стола
- [Салат «Волна»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-volna) - Салат «Волна» готовится на основе крабовых палочек и консервированной морской капусты
- [Салат Мимоза (вариант 2)](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-mimoza-2) - Салат Мимоза можно готовить со многими видами рыбных консервов. Но из лососевых в собственном соку получается самый вкусный салат Мимоза
- [Соус майонез с яблоками и хреном](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/sous-majonez-s-yablokami-i-hrenom) - Соус майонез с яблоками и хреном обычно используется в качестве приправы к холодным и горячим мясным блюдам
- [Шницель из свинины запечённый под соусом из сметаны с грибами, морковью и сыром](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/shnitsel-iz-svininy-zapechyonnyj-pod-sousom-iz-smetany-s-gribami-morkovyu-i-syrom) - Шницель из свинины под сметанным соусом с грибами, морковью и сыром готовится из филейной части или из мяса окорока
- [Салат «Босфор»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-bosfor) - Салат «Босфор» готовится на основе мяса копчёной курицы, зелёного листового салата, сыра, варёных яиц и маслин
- [Желе из манго с мороженым](https://sov-obshchepit.ru/zhele-mussy-sambuki-kremy/zhele-iz-mango-s-morozhenym) - Желе из манго готовится из консервированного сока или нектара манго
- [Язык запечённый под молочным соусом со сметаной и сыром](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-subproduktov-i-kolbasny-h-izdelij/yazyk-zapechyonnyj-pod-molochnym-sousom-so-smetanoj-i-syrom) - Язык запечённый под молочным соусом готовится по такой же технологии, как и большинство других горячих блюд из языка
- [Печенье «Ленинградское» (по ГОСТу)](https://sov-obshchepit.ru/izdeliya-iz-testa-sladkie/pechene-leningradskoe-po-gostu) - Печенье «Ленинградское» готовится из обычного бисквитного теста с повышенным содержанием пшеничной муки
- [Закуска из мяса «Праздничная»](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-myasa-myasny-h-produktov-i-ptitsy/zakuska-iz-myasa-prazdnichnaya) - Закуска из мяса «Праздничная» - для приготовления этого блюда нам понадобится варёное мясо, листья зелёного салата и особый соус на основе майонеза с сыром и овощами
- [Компот из сливы с дыней и арбузом](https://sov-obshchepit.ru/kompoty-i-kiseli/kompot-iz-slivy-s-dynej-i-arbuzom) - Компот из сливы можно готовить с другими различными ягодами и плодами, в данном рецепте используются арбуз и дыня
- [Котлеты из индейки по-кавказски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-utok-gusej-indejki/kotlety-iz-indejki-po-kavkazski) - Котлеты из индейки по рецептам кавказской кухни очень часто готовятся с добавлением сухофруктов и грецких орехов
- [Салат из курицы «Изысканный»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-iz-kuritsy-izyskannyj) - Салат «Изысканный» готовится на основе обжаренного куриного филе с добавлением овощей, грибов и варёного яйца
- [Фрикасе из курицы в томатном соусе с овощами и грибами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/frikase-iz-kuritsy-v-tomatnom-souse-s-ovoshhami-i-gribami) - Фрикасе из курицы в соусе с томатом, овощами и грибами – для приготовления этого блюда используется куриное мясо без костей, причём можно использовать любые части курицы
- [Салат из краснокочанной капусты со сладким перцем и яблоками](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-krasnokochannoj-kapusty-so-sladkim-pertsem-i-yablokami) - Салат из краснокочанной капусты с перцем и яблоками – отличный холодный гарнир к мясным и рыбным блюдам
- [Яичница с картофельным пюре](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-tvoroga-i-yaits/yaichnitsa-s-kartofelnym-pyure) - Яичница с картофельным пюре может быть как и самостоятельным горячим блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе
- [Жаркое из рубленого мяса «Фальшивый заяц»](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/zharkoe-iz-rublenogo-myasa-falshivyj-zayats) - Жаркое «Фальшивый заяц» можно готовить из разных видов мяса, но в классическом варианте используются равные части говядины и свинины
- [Рыба тушёная в томатном соусе с грибами и вином](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/ryba-tushyonaya-v-tomatnom-souse-s-gribami-i-vinom) - Рыба тушёная в томатном соусе с грибами и вином – для приготовления этого блюда можно использовать филе любой малокостистой морской или речной рыбы
- [Салат рыбный «Аппетитный»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-rybnyj-appetitnyj) - Салат «Аппетитный» готовится на основе филе морской рыбы, например, филе трески, хека, горбуши, минтая или другой рыбы
- [Булочки «Улитки» с корицей и сахаром](https://sov-obshchepit.ru/izdeliya-iz-testa-sladkie/bulochki-ulitki-s-koritsej-i-saharom) - Булочки «Улитки» можно готовить и из сдобного дрожжевого, так и из других видов теста, например из слоёного или из песочного
- [Салат из свеклы с луком, яблоками и яйцом](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-svekly-s-lukom-yablokami-i-yajtsom) - Салат из свеклы с луком, яблоками и яйцом – для приготовления этого салата можно использовать варёную или печёную свеклу, лук добавляется в предварительно замаринованном виде
- [Паштет мясной с сыром и яйцом](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-myasa-myasny-h-produktov-i-ptitsy/pashtet-myasnoj-s-syrom-i-yajtsom) - Паштет с сыром и яйцом можно готовить из различных видов мяса, например, из говядины, свинины или из индейки
- [Суп грибной по-брюссельски](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-gribnoj-po-bryusselski) - Суп грибной по-брюссельски готовится на основе куриного бульона с шампиньонами, картофелем и другими овощами
- [Салат «Нежность»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-nezhnost) - Салат «Нежность» готовится на основе варёно-копчёной или варёной ветчины или на основе варёной колбасы без жира
- [Салат из капусты с зелёными помидорами (консервы)](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/salat-iz-kapusty-s-zelyonymi-pomidorami-konservy) - Салат из капусты и зелёных помидоров готовится так же, как большинство подобных консервированных салатов
- [Лепёшка сдобная на сметане](https://sov-obshchepit.ru/izdeliya-iz-testa-sladkie/lepyoshka-sdobnaya-na-smetane) - Лепёшка сдобная готовится из густого теста на основе молока с добавлением сметаны и увеличенного количества сахарного песка
- [Куриные окорочка тушёные с помидорами и вином](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/kurinye-okorochka-tushyonye-s-pomidorami-i-vinom) - Куриные окорочка тушёные с помидорами и вином – для приготовления этого блюда следует использовать куриные окорочка весом 250-300 грамм, вино – белое сухое
- [Соус томатный с огурцами по-македонски (консервированный)](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/sous-tomatnyj-s-ogurtsami-po-makedonski-konservirovannyj) - Соус томатный по-македонски готовится из помидоров, огурцов, моркови, лука и сладкого перца
- [Суп сладкий из яблок с абрикосами](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-supy/sup-sladkij-iz-yablok-s-abrikosami) - Суп сладкий из яблок с абрикосами – для приготовления этого сладкого супа можно использовать любые сорта яблок, вместо абрикосов можно взять нектарины или персики
- [Свинина жареная со сладким перцем](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/svinina-zharenaya-so-sladkim-pertsem) - Свинина жареная со сладким перцем – для приготовления этого блюда можно использовать мясо окорока, шейной части или корейку
- [Гуляш из говядины с грибами и сладким перцем](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/gulyash-iz-govyadiny-s-gribami-i-sladkim-pertsem) - Гуляш из говядины можно готовить с различными овощами и грибами, при этом грибы можно использовать как лесные, так и парниковые
- [Аджика из свеклы (консервированная)](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/adzhika-iz-svekly-konservirovannaya) - Аджика из свеклы – популярная острая приправа домашней кухни, такую аджику можно использовать для приготовления многих блюд
- [Судак тушёный в соусе с грибами, креветками и солёными огурцами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/sudak-tushyonyj-v-souse-s-gribami-krevetkami-i-solyonymi-ogurtsami) - Судак тушёный с грибами, креветками и солёными огурцами – популярное ресторанное блюдо советского времени
- [Салат из грибов с луком, морковью и помидорами (консервы)](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/salat-iz-gribov-s-lukom-morkovyu-i-pomidorami-konservy) - Салат из грибов с овощами – один из многочисленных способов консервирования этих даров леса
- [Рыба в маринаде по-ростовски](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-bluda-iz-ribi-i-moreproduktov/ryba-v-marinade-po-rostovski) - Рыба в маринаде, приготовленная по-ростовки, отличное холодное закусочное блюдо, как и для повседневного, так для праздничного стола
- [Паштет из печени «Сливочный»](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-myasa-myasny-h-produktov-i-ptitsy/pashtet-iz-pecheni-slivochnyj) - Паштет сливочный готовится обычно из печени птицы, например, из куриной или из печени индейки
- [Борщ холодный с редькой](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-supy/borshh-holodnyj-s-redkoj) - Борщ холодный с чёрной или зелёной редькой можно готовить как на воде, так и на курином бульоне, с которого надо предварительно снять весь жир
- [Салат из курицы по-мексикански](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-iz-kuritsy-po-meksikanski) - Салат из курицы в мексиканской кухне готовится с добавлением сельдерея, сладкого перца, зелёного салата, огурцов и маслин
- [Икра из баклажанов с помидорами и чесноком (консервы)](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/ikra-iz-baklazhanov-s-pomidorami-i-chesnokom-konservy) - Икра из баклажанов с добавлением помидоров и чеснока – отличный способ консервирования этих овощей
- [Пирожное песочное с фруктовой прослойкой и белковым кремом](https://sov-obshchepit.ru/torti-i-pirogenie/pirozhnoe-pesochnoe-s-fruktovoj-proslojkoj-i-belkovym-kremom) - Пирожное песочное, как это следует из названия, готовится из песочного теста, для прослойки и оформления используются различные виды крема и изделий из фруктов
- [Эклер со сливочным кремом и шоколадной глазурью](https://sov-obshchepit.ru/torti-i-pirogenie/e-kler-so-slivochny-m-kremom-i-shokoladnoj-glazur-yu) - Эклер – одно из любимых и вкусных пирожных советского времени. В наборах пирожных, которые продавались в красивой картонной коробке, обязательно был эклер
- [Салат «Охотский»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-ohotskij) - Салат «Охотский» готовится на основе морской рыбы и крабового мяса, которое в настоящее время вполне можно заменить крабовыми палочками
- [Шницель из свинины запечённый со сметаной, яблоком и сыром](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/shnitsel-iz-svininy-zapechyonnyj-so-smetanoj-yablokom-i-syrom) - Шницель из свинины, как и другие блюда из порционных кусков мяса, можно запекать с различными соусами, овощами и сыром
- [Суп-пюре из картофеля с зелёным луком, сметаной и яйцом](https://sov-obshchepit.ru/supy-pyure/sup-pyure-iz-kartofelya-s-zelyonym-lukom-smetanoj-i-yajtsom) - Суп-пюре из картофеля можно готовить на курином, любом мясном бульоне или просто на воде
- [Утка тушёная с черносливом](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-utok-gusej-indejki/utka-tushyonaya-s-chernoslivom) - Утка тушёная в соусе с черносливом – классическое блюдо ресторанной кухни, которое можно легко приготовить в домашних условиях и которое украсит любой праздничный стол
- [Салат мясной «Сборная солянка»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-myasnoj-sbornaya-solyanka) - Салат мясной, приготовленный по этому рецепту, называется «Сборная солянка» потому, что готовится практически из тех же ингредиентов, что и знаменитый суп русской кухни
- [Варенье из вишни и яблок с лимоном и грецкими орехами](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-zagotovki-i-konservy/varene-iz-vishni-i-yablok-s-limonom-i-gretskimi-orehami) - Варенье из вишни – один из самых любимых видов варенья, которые заготавливаются на зиму
- [Борщ холодный по-криворожски (украинская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-supy/borshh-holodnyj-po-krivorozhski-ukrainskaya-kuhnya) - Борщ холодный – популярное летнее блюдо в украинской кухне
- [Суп овощной «зелёный»](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-ovoshhnoj-zelyonyj) - Суп «зелёный» готовится на основе куриного (или другого мясного) бульона и различных овощей – фасоли, щавеля, зелёного горошка и других
- [Колбаски из баранины по-таджикски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-baraniny/kolbaski-iz-baraniny-po-tadzhikski) - Колбаски из баранины в таджикской кухне называются «кабоб-рохат», для их приготовления используется мясо бараньей лопатки или задней ноги
- [Джем из черники с красной смородиной](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-zagotovki-i-konservy/dzhem-iz-cherniki-s-krasnoj-smorodinoj) - Джем из черники и красной смородины – хороший пример сочетания двух видов ягод, имеющих разный вкус – сладкой, но немного пресной черники и кислой красной смородины
- [Огурцы маринованные](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/ogurtsy-marinovanny-e) - Огурцы можно заготовить различными способами. Маринование – один из распространённых способов чтобы законсервировать огурцы
- [Соус майонез с рыбой и овощами](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/sous-majonez-s-ryboj-i-ovoshhami) - Соус майонез с рыбой и овощами обычно используется как приправа к горячим и холодным блюдам из картофеля и для приготовления бутербродов
- [Запеканка картофельная с рыбой по-эстонски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/zapekanka-kartofelnaya-s-ryboj-po-estonski) - Запеканка картофельная с морской рыбой – популярное блюдо эстонской кухни, очень часто такое блюдо в Эстонии готовится на праздничный стол
- [Бутерброды с брынзой, маринованными огурцами и ветчиной](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-s-brynzoj-marinovannymi-ogurtsami-i-vetchinoj) - Бутерброды с брынзой, ветчиной и маринованными огурцами – отличная холодная закуска и для повседневного, и для праздничного стола
- [Варенье из сливы с абрикосами](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-zagotovki-i-konservy/varene-iz-slivy-s-abrikosami) - Варенье из сливы можно готовить с разными фруктами, особенно хорошо слива сочетается с другими косточковыми плодами, например, с абрикосами.
- [Салат из свеклы с сыром, яйцом и грецкими орехами](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-svekly-s-syrom-yajtsom-i-gretskimi-orehami) - Салат из свеклы с плавленым и твёрдым сыром, яйцом и грецкими орехами украсит и повседневный, и праздничный стол
- [Соус майонез с овощами и грибами](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/sous-majonez-s-ovoshhami-i-gribami) - Соус майонез с овощами и грибами используется для приготовления бутербродов, для заправки мясных и рыбных салатов и как приправа к другим холодным и горячим блюдам
- [Котлеты из говядины тушёные в соусе с хреном (литовская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/kotlety-iz-govyadiny-tushyonye-v-souse-s-hrenom-litovskaya-kuhnya) - Котлеты из говядины в соусе со сметаной и хреном – популярное блюдо литовской кухни, которое очень часто готовится на праздничный стол
- [Салат с колбасой или с ветчиной (вариант общепита)](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-s-kolbasoj-ili-s-vetchinoj-variant-obshhepita) - Салат с колбасой (ветчиной) и овощами был распространённым блюдом предприятий общепита, особенно кафе и ресторанов
- [Борщ с баклажанами (украинская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/borshhi/borshh-s-baklazhanami-ukrainskaya-kuhnya) - Борщ с баклажанами в украинской кухне готовится на основе мясного бульона и свекольного кваса
- [Рагу из баранины с яблоками и черносливом (армянская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-baraniny/ragu-iz-baraniny-s-yablokami-i-chernoslivom-armyanskaya-kuhnya) - Рагу из баранины в армянской кухне очень часто готовится с кисло-сладкими фруктами, например, с яблоками и черносливом
- [Биточки мясные по-казацки](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/bitochki-myasny-e-po-kazatski) - биточки мясные по-казацки
- [Запеканка рыбная с грибами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/zapekanka-rybnaya-s-gribami) - Запеканка из рыбы с грибами готовится из филе морской рыбы, можно использовать треску, минтай, хек или морской окунь
- [Борщ киевский](https://sov-obshchepit.ru/borshhi/borshh-kievskij) - Борщ киевский готовится с добавлением белой фасоли, тушёной со свеклой бараниной и со свекольным квасом
- [Квас свекольный по-украински](https://sov-obshchepit.ru/napitki-brozheniya/kvas-svekol-ny-j-po-ukrainski) - Квас, приготовленный по этому рецепту, можно использовать и в качестве напитка, и как основу для приготовления холодных супов
- [Курица тушёная в томатном соусе с орехами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/kuritsa-tushyonaya-v-tomatnom-souse-s-orehami) - Курица тушёная в соусе с томатом и орехами была популярным ресторанным блюдом в южных регионах нашей страны
- [Котлеты отбивные из баранины по-таджикски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-baraniny/kotlety-otbivnye-iz-baraniny-po-tadzhikski) - Котлеты отбивные в таджикской кухне называются «кабоб-лаззат», такие котлеты готовятся из предварительно замаринованной баранины
- [Соус майонез с сыром и маринованными огурцами](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/sous-majonez-s-syrom-i-marinovannymi-ogurtsami) - Соус майонез с тёртым сыром и огурцами используется в качестве приправы ко многим холодным и горячим блюдам
- [«Жаркоп» из баранины (киргизская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-baraniny/zharkop-iz-baraniny-kirgizskaya-kuhnya) - «Жаркоп» - национальное блюдо киргизской кухни, представляет собой баранину, тушёную в соусе с овощами и зеленью
- [Булочки «Шанежки»](https://sov-obshchepit.ru/izdeliya-iz-testa-sladkie/bulochki-shanezhki) - Булочки «Шанежки» готовятся из дрожжевого теста с большим количеством сдобы – яиц, масла и сахара
- [Масло с томатом и творогом](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/maslo-s-tomatom-i-tvorogom) - Масло с томатом и творогом обычно используется в качестве приправы к горячим овощным, рыбным и мясным блюдам
- [Суп молочный с грибами по-эстонски](https://sov-obshchepit.ru/supy-molochny-e/sup-molochnyj-s-gribami-po-estonski) - Суп молочный со свежими грибами – распространённое блюдо в эстонской кухне
- [Суп молочный с рисом](https://sov-obshchepit.ru/supy-molochny-e/sup-molochny-j-s-risom) - Суп молочный с крупой, как и суп молочный с макаронными изделиями, был частым гостем в меню столовых санаториев, школ и детских садов
- [Салат с рыбой по-башкирски](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-s-ryboj-po-bashkirski) - Салат с рыбой – популярное ресторанное блюдо башкирской кухни, традиционно готовится с речной рыбой
- [Мясо жареное в сметане с луком](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/myaso-zharenoe-v-smetane-s-lukom) - Мясо жареное с соусом из сметаны с луком – отличное горячее блюдо и для обычного, и для праздничного стола
- [Баранина тушёная с помидорами по-туркменски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-baraniny/baranina-tushyonaya-s-pomidorami-po-turkmenski) - Баранина с помидорами в туркменской кухне называется «говурлан эт», и готовится это блюдо в казане или в другой толстостенной посуде
- [Торт «Арктика»](https://sov-obshchepit.ru/torti-i-pirogenie/tort-arktika) - Торт «Арктика» представляет собой кондитерское изделие из двух видов сладкого теста – бисквитного (на желтках) и воздушно-белкового
- [Суп томатный с рисом и зелёным луком (литовская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-tomatnyj-s-risom-i-zelyonym-lukom-litovskaya-kuhnya) - Суп томатный можно варить на основе различных видов бульона, но в литовской кухне чаще всего использовался бульон из говядины
- [Масло сырное](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/maslo-syrnoe) - Масло сырное используется для приготовления бутербродов, а также в качестве приправы к горячим мясным, рыбным и овощным блюдам
- [Салат «Огородный»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-ogorodnyj) - Салат «Огородный» готовится из белокочанной капусты, свежих огурцов, пряной зелени, варёных яиц и зелёного горошка
- [Рагу из баранины по-азербайджански](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-baraniny/ragu-iz-baraniny-po-azerbajdzhanski) - Рагу из баранины в азербайджанской кухне называется «чабан-каурма», это блюдо можно готовить из любых частей бараньей туши
- [Масло с маслинами](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/maslo-s-maslinami) - Масло с маслинами используется в качестве приправы к горячим рыбным, мясным и овощным блюдам
- [Котлеты «Минские» (белорусская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/kotlety-minskie-belorusskaya-kuhnya) - Котлеты «Минские» представляют собой изделия типа зраз с начинкой из грибов и сыра
- [Котлеты из баранины по-армянски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-baraniny/kotlety-iz-baraniny-po-armyanski) - Котлеты из баранины в армянской кухне называются «кололик», в фарш для этих котлет добавляется варёный рис и зелень кинзы
- [Булочки творожные сладкие](https://sov-obshchepit.ru/izdeliya-iz-testa-sladkie/bulochki-tvorozhnye-sladkie) - Булочки творожные сладкие
- [Масло рыбное](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/maslo-rybnoe) - Масло рыбное обычно используется для приготовления бутербродов, также такое масло можно добавлять в горячие рыбные соусы
- [Вареники с печенью, шпиком и луком (украинская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-subproduktov-i-kolbasny-h-izdelij/vareniki-s-pechenyu-shpikom-i-lukom-ukrainskaya-kuhnya) - Вареники с печенью – один из самых распространённых вариантов несладких вареников в украинской кухне
- [Вареники с творогом (украинская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-tvoroga-i-yaits/vareniki-s-tvorogom-ukrainskaya-kuhnya) - Вареники – блюдо украинской кухни, по технологии приготовления аналогичное пельменям и другим изделиям из пресного теста с начинкой
- [Сочники с творогом (по ГОСТу)](https://sov-obshchepit.ru/izdeliya-iz-testa-sladkie/sochniki-s-tvorogom-po-gostu) - Сочники с творогом являются одними из самых популярных и любимых сладких изделий советского времени
- [Шурпа по-таджикски](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/shurpa-po-tadzhikski) - Шурпа в таджикской кухне готовится на основе бульона из баранины с горохом и овощами
- [Масло с морепродуктами](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/maslo-s-moreproduktami) - Масло с морепродуктами используется в качестве приправы к холодным и горячим рыбным блюдам
- [Лечо с кабачками и луком](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/lecho-s-kabachkami-i-lukom) - Лечо с кабачками и репчатым луком, как и другие подобные домашние консервы, можно использовать и как холодную овощную закуску, и как приправу в другие блюда
- [Запеканка рыбная с творогом](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/zapekanka-rybnaya-s-tvorogom) - Запеканка из рыбы с творогом – вкусное и несложное в приготовлении горячее блюдо
- [Салат «Таллиннский» (эстонская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-tallinnskij-estonskaya-kuhnya) - Салат «Таллиннский» готовится на основе варёного мяса с овощами, яйцом и сыром
- [Масло с яйцом и зеленью](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/maslo-s-yajtsom-i-zelenyu) - Масло с яйцом и зеленью обычно используется в качестве приправы к горячим рыбным блюдам
- [Курица по-ашхабадски (туркменская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/kuritsa-po-ashhabadski-turkmenskaya-kuhnya) - Курица по-ашхабадски – типичное ресторанное блюдо советского времени, которое было создано поварами для расширения меню ресторанов туркменской кухни
- [Борщ «Боярский» сборный](https://sov-obshchepit.ru/borshhi/borshh-boyarskij-sbornyj) - Борщ «Боярский» готовится на основе бульона из трёх видов мяса, поэтому этот борщ и называют сборным
- [Пряник из ржаной муки (литовская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/izdeliya-iz-testa-sladkie/pryanik-iz-rzhanoj-muki-litovskaya-kuhnya) - Пряник из ржаной муки – традиционное сладкое изделие из теста в литовской кухне
- [Заварное тесто](https://sov-obshchepit.ru/testo-nachinki-i-drugie-zagotovki-dlya-vy-pechki/zavarnoe-testo) - Заварное тесто применяется для изготовления эклеров со сладкой или не сладкой начинкой (закусочные эклеры), а также для некоторых других кондитерских изделий.
- [Фрикасе из курицы с зелёной фасолью и грибами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/frikase-iz-kuritsy-s-zelyonoj-fasolyu-i-gribami) - Фрикасе из курицы можно готовить с фасолью, и для этого лучше всего подойдёт зелёная стручковая фасоль
- [Салат «Здоровье»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-zdorove) - Салат «Здоровье» состоит из свежих овощей и яблок, заправленных сметаной
- [«Кюкю» из баранины (азербайджанская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-baraniny/kyukyu-iz-baraniny-azerbajdzhanskaya-kuhnya) - «Кюкю» из баранины – одно из самых популярных горячих блюд азербайджанской кухни
- [Крем десертный «Кофе с вишней»](https://sov-obshchepit.ru/zhele-mussy-sambuki-kremy/krem-desertnyj-kofe-s-vishnej) - Крем десертный «Кофе с вишней» готовится на основе густой сметаны, взбитой с сахаром и сгущённым молоком
- [Колбаски мясные с картофелем](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/kolbaski-myasnye-s-kartofelem) - Колбаски мясные с добавлением варёного картофеля – очень вкусное и несложное в приготовлении домашнее блюдо
- [Курица под майонезом с желе и с овощным гарниром](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-myasa-myasny-h-produktov-i-ptitsy/kuritsa-pod-majonezom-s-zhele-i-s-ovoshhnym-garnirom) - Курица под майонезом с добавлением желе, с гарниром из овощного салата станет прекрасной альтернативой традиционному салату «Оливье» на любом праздничном столе
- [Утка тушёная в красном соусе с вином и апельсином](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-utok-gusej-indejki/utka-tushyonaya-v-krasnom-souse-s-vinom-i-apelsinom) - Утка тушёная в соусе с вином и апельсином в советские времена была очень популярным ресторанным блюдом.
- [Салат «Суздальский»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-suzdalskij) - Салат «Суздальский» готовится из варёного мяса, яиц, консервированных грибов, солёных огурцов, квашеной капусты и сыра
- [Торт «Медовик» (или торт «Рыжик»)](https://sov-obshchepit.ru/torti-i-pirogenie/tort-medovik-ili-tort-ryzhik) - Торт «Медовик» представляет собой кондитерское изделие из песочных коржей (с добавлением мёда) и крема на основе сливочного масла
- [Торт «Прага» (домашний вариант)](https://sov-obshchepit.ru/torti-i-pirogenie/tort-praga-domashnij-variant) - Торт «Прага» для многих является любимым тортом советского детства. И в настоящее время любители сладкого часто готовят для праздничного стола торт «Прага».
- [Салат-коктейль с креветками](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-koktejl-s-krevetkami) - Салат-коктейль представляет собой холодное закусочное блюдо типа салата с большим количеством жидкой заправки (соуса), отчего салат-коктейль имеет полужидкую, но в то же время густую консистенцию
- [Салат «рыба под шубой»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-ryba-pod-shuboj) - Салат «рыба под шубой» можно готовить с различными видами морской рыбы
- [Торт «Чародейка» (по ГОСТу)](https://sov-obshchepit.ru/torti-i-pirogenie/tort-charodejka-po-gostu) - Торт «Чародейка» - кондитерское изделие из бисквитного теста с заварным кремом, снаружи торт покрыт толстым слоем шоколадной глазури
- [Цыплёнок табака (грузинская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/tsyplyonok-tabaka-gruzinskaya-kuhnya) - Цыплёнок табака – одно из самых популярных блюд из птицы в грузинской кухне, в советские времена было в меню практически всех ресторанов и многих кафе
- [Сельдь «по-боярски»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/seld-po-boyarski) - Сельдь по-боярски готовится по тому же принципу, что и сельдь «под шубой», то есть представляет собой слоёный салат
- [Язык запечённый в грибном соусе со сметаной](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-subproduktov-i-kolbasny-h-izdelij/yazyk-zapechyonnyj-v-gribnom-souse-so-smetanoj) - Язык запечённый в соусе из грибов со сметаной станет отличным блюдом для любого праздничного стола
- [Мясо запечённое «Новогоднее»](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/myaso-zapechyonnoe-novogodnee) - Мясо запечённое, приготовленное по этому рецепту, как понятно из названия, станет отличным горячим блюдом для новогоднего стола
- [Цыплята запечённые с овощами по-кубански](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/tsyplyata-zapechyonnye-s-ovoshhami-po-kubanski) - Цыплята запечённые по-кубански готовятся с добавлением картофеля, лука, моркови и грибов
- [Рыба запечённая по-московски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/ryba-zapechyonnaya-po-moskovski) - Рыба запечённая с жареным картофелем и соусом с грибами в ресторанной кухне называлась «рыба запечённая по-московски»
- [Курица тушёная в красном соусе с луком, чесноком и вином](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/kuritsa-tushyonaya-v-krasnom-souse-s-lukom-chesnokom-i-vinom) - Курица тушёная в соусе, например, в красном или в сметанном – очень вкусное и несложное в приготовлении блюдо
- [Соус красный мясной основной](https://sov-obshchepit.ru/sousy-goryachie/sous-krasny-j-myasnoj-osnovnoj) - Соус красный мясной основной является полуфабрикатом для приготовления других красных соусов – с чесноком, с вином, с горчицей и других, а также применяется в некоторые горячие блюда
- [Рагу из баранины с овощами по-узбекски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-baraniny/ragu-iz-baraniny-s-ovoshhami-po-uzbekski) - Рагу из баранины в узбекской кухне называется «нарханги» и готовится с большим количеством овощей и пряной зелени
- [Спотыкач клюквенный](https://sov-obshchepit.ru/nastojki-nalivki-i-drugie-alkogol-ny-e-napitki/spotykach-klyukvennyj) - Спотыкач из клюквы в былые времена был одним из самых популярных десертных алкогольных напитков
- [Драники из картофеля (белорусская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/draniki-iz-kartofelya-belorusskaya-kuhnya) - Драники картофельные – одно из самых популярных картофельных блюд в белорусской кухне
- [Винегрет с фасолью и грибами](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/vinegret-s-fasolyu-i-gribami) - Винегрет с фасолью и тушёными грибами, как и другие виды винегрета, готовится с варёной или печёной свеклой
- [Икра из баклажанов с грибами и плавленым сыром](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-ovoshhej-gribov-zeleni/ikra-iz-baklazhanov-s-gribami-i-plavlenym-syrom) - Икра из баклажанов с тушёными грибами и сыром – очень вкусная холодная закуска и гарнир ко многим блюдам
- [Паштет «сыр из птицы» заливной (в желе)](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-myasa-myasny-h-produktov-i-ptitsy/pashtet-syr-iz-ptitsy-zalivnoj-v-zhele) - Паштет «сыр из птицы» в ресторанной кухне обычно готовился из различных видов пернатой дичи
- [Запеканка из рубленой говядины с картофелем](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/zapekanka-iz-rublenoj-govyadiny-s-kartofelem) - Запеканка из рубленой говядины с картофелем
- [Салат из грибов с овощами «Закусочный»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-gribov-s-ovoshhami-zakusochnyj) - Салат из грибов «Закусочный» - отличный гарнир к холодным и горячим мясным и рыбным блюдам
- [Омлет с сёмгой](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-tvoroga-i-yaits/omlet-s-syomgoj) - Омлет, как известно, можно готовить с добавлением различных мясных или рыбных продуктов
- [Масло с грибами](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/maslo-s-gribami) - Масло с грибами используется в качестве приправы к холодным и горячим блюдам, его можно подавать к блинам и использовать для приготовления бутербродов
- [Масло зелёное](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/maslo-zelyonoe) - Масло зелёное используется в качестве приправы ко многим горячим мясным блюдам, таким, как, например, бифштекс или шницель
- [Шницель рубленный](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/shnitsel-rublennyj) - Шницель из мясного фарша, как и шницель из цельного куска мяса, следует готовить перед самой подачей на стол, так как при хранении вкусовые качества этого блюда немного ухудшаются
- [Бифштекс натуральный](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/bifshteks-naturalnyj) - Бифштекс – горячее мясное блюдо английского происхождения, готовится из утолщённой части говяжьей вырезки (натуральный – значит не рубленный и без панировки)
- [Котлеты из говядины с рисом и зеленью, тушёные с овощами (армянская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/kotlety-iz-govyadiny-s-risom-i-zelenyu-tushyonye-s-ovoshhami-armyanskaya-kuhnya) - Котлеты из говядины тушёные с овощами в армянской кухне называются «кололак ширакский»
- [Котлеты из курицы «Банкетные»](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/kotlety-iz-kuritsy-banketnye) - Котлеты из курицы, приготовленные по этому рецепту, украсят любой праздничный стол
- [Медовуха черносмородиновая](https://sov-obshchepit.ru/napitki-brozheniya/medovuha-chernosmorodinovaya) - Медовуха черносмородиновая
- [Рассольник ленинградский](https://sov-obshchepit.ru/rassol-niki/rassol-nik-leningradskij) - Рассольник - это, как, наверное, всем известно, горячий суп с солёными огурцами. И не только с огурцами – с солёными зелёными бочковыми помидорами также можно готовить рассольник
- [Рассольник «Дальневосточный»](https://sov-obshchepit.ru/rassol-niki/rassolnik-dalnevostochnyj) - Рассольник «Дальневосточный» готовится с морской рыбой и морской капустой, также в него, как и во все виды рассольников, добавляются солёные огурцы
- [Котлеты отбивные из свинины по-украински](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/kotlety-otbivnye-iz-svininy-po-ukrainski) - Котлеты отбивные в украинской кухне готовятся из свинины, с большим количеством лука, обжаренного на топлёном сале
- [Салат «Красносельский»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-krasnoselskij) - Салат «Красносельский» готовится из варёно-копчёной колбасы, сырой моркови, сыра и сваренных вкрутую яиц
- [Рыба в томатном маринаде с овощами, приготовленная быстрым способом (из консервов)](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-bluda-iz-ribi-i-moreproduktov/ryba-v-tomatnom-marinade-s-ovoshhami-prigotovlennaya-bystrym-sposobom-iz-konservov) - Рыба в томатном маринаде – очень популярное холодное блюдо, которое можно готовить не только из свежей рыбы, но и из консервов.
- [Щербет (напиток) лимонный (таджикская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/shherbet-napitok-limonnyj-tadzhikskaya-kuhnya) - Щербет из лимона, как и щербет из винограда, в таджикской кухне является сладким десертным напитком и подаётся к столу после горячих блюд
- [Салат из кальмаров с крабами и красной икрой](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-iz-kalmarov-s-krabami-i-krasnoj-ikroj) - Салат из кальмаров с мясом краба и с красной икрой – отличное холодное блюдо для праздничного стола
- [Салат Мимоза (вариант 1)](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-mimoza-1) - Салат Мимоза - обязательное блюдо праздничного стола во времена СССР. Но и сейчас многие хозяйки готовят на праздники салат Мимоза
- [Курица тушёная в соусе по-восточному](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/kuritsa-tushyonaya-v-souse-po-vostochnomu) - Курица тушёная по-восточному готовится с добавлением свежих персиков (или абрикосов, нектаринов), которые придают всему блюду кисло-сладкий вкус и лёгкий фруктовый аромат
- [Масса творожная с тыквой и виноградом (киргизская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/razny-e-sladkie-blyuda/massa-tvorozhnaya-s-tykvoj-i-vinogradom-kirgizskaya-kuhnya) - Масса творожная со сладким виноградом и тыквой в киргизской кухне является распространённым десертным блюдом
- [Рыба тушёная в молочном соусе с укропом (эстонская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/ryba-tushyonaya-v-molochnom-souse-s-ukropom-estonskaya-kuhnya) - Рыба тушёная в соусе из молока с укропом – старинное блюдо эстонской кухни, которое традиционно готовится из салаки или трески
- [Брусника мочёная](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-zagotovki-i-konservy/brusnika-mochyonaya) - Брусника мочёная уже многие века является одной из самых популярных ягодных заготовок в русской и белорусской кухне
- [Салат «Карибский»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-karibskij) - Салат «Карибский» появился в меню некоторых ресторанов примерно в начале 80-х годов, особенно часто такой салат готовился в ресторанах южных курортов
- [Баранина тушёная с овощами и горохом (туркменская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-baraniny/baranina-tushyonaya-s-ovoshhami-i-gorohom-turkmenskaya-kuhnya) - Баранина тушёная с овощами и сухим горохом – распространённое блюдо в туркменской кухне, по внешнему виду представляет собой жидкое рагу или густой суп
- [Зразы из говядины по-литовски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/zrazy-iz-govyadiny-po-litovski) - Зразы из говядины или из свинины – очень распространённое блюдо в литовской кухне, уходящее своими корнями в старинную польско-литовскую кухню
- [Салат из зелёных помидоров (консервы)](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/salat-iz-zelyonyh-pomidorov-konservy) - Салат из зелёных помидоров с другими овощами – хороший способ заготовки недозрелых томатов, и эта тема особенно актуальна для владельцев огородов
- [Капуста по-гурийски (грузинская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/kapusta-po-gurijski-gruzinskaya-kuhnya) - Капуста по-гурийски – это замаринованная быстрым способом капуста, готовится с добавлением свеклы, зелени, чеснока и специй
- [Винегрет «Летний»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/vinegret-letnij) - Винегрет «Летний», как и другие виды винегрета готовится на основе варёной свеклы с различными овощами
- [Баранина тушёная с баклажанами по-азербайджански](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-baraniny/baranina-tushyonaya-s-baklazhanami-po-azerbajdzhanski) - Баранина тушёная с добавлением баклажанов является очень распространённым в Закавказье блюдом
- [Суп сладкий из клубники по-латвийски](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-supy/sup-sladkij-iz-klubniki-po-latvijski) - Суп сладкий из клубники можно готовить как из свежих, так и из замороженных ягод, по этому рецепту в латвийской кухне также готовится суп из малины или из земляники
- [Булочки с тмином (латвийская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/izdeliya-iz-testa-nesladkie/bulochki-s-tminom-latvijskaya-kuhnya) - Булочки из дрожжевого теста, испечённые с семенами с тмина, можно подавать к чаю, кофе, а также к супам и бульонам
- [Айвар из помидоров с перцем и луком (консервы)](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/ajvar-iz-pomidorov-s-pertsem-i-lukom-konservy) - Айвар – холодная приправа южной кухни, готовится на основе помидоров, перца и других овощей
- [Масло селёдочное](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/maslo-selyodochnoe) - Масло селёдочное используется для приготовления бутербродов, как начинка в блины и как приправа к варёному или печёному картофелю
- [Мясо тушёное крупным куском (вариант общепита)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/myaso-tushyonoe-krupnym-kuskom-variant-obshhepita) - Мясо тушёное в виде целого крупного куска было базовым рецептом на предприятиях общепита
- [Салат «Мясной» - вариант общепита](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-myasnoj-variant-obshhepita) - Салат «Мясной», как и салат «Столичный», в советские времена был очень распространённым ресторанным блюдом.
- [Коктейль молочный по ГОСТу](https://sov-obshchepit.ru/koktejli-molochny-e-fruktovy-e-i-drugie-bezalkogol-ny-e/koktejl-molochnyj-po-gostu) - Коктейль молочный в советские времена продавался во многих магазинах и кафетериях, и был любимым напитком и для детей и для взрослых
- [Лечо венгерское](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/lecho-vengerskoe) - Лечо в Советское время было одним из любимых видов овощных консервов. Фирма «Глобус» поставляла в СССР отличное лечо
- [Икра из баклажанов по-ростовски (консервы)](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/ikra-iz-baklazhanov-po-rostovski-konservy) - Икра из баклажанов – всегда была и будет одной из самых популярных домашних заготовок, существует много рецептов приготовления этих консервов
- [Салат из капусты по-казачьи](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/salat-iz-kapusty-po-kazach-i) - Салат из капусты готовят с добавлением других овощей. Перец, морковь, лук хорошо подходят в салат из капусты
- [Утка тушёная «Аустерия»](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-utok-gusej-indejki/utka-tushyonaya-austeriya) - Утка тушёная, приготовленная по этому рецепту, в конце 70-х начале 80-х годов прошлого века была фирменным блюдом в московском ресторане «Россия»
- [Суп из курицы с картофелем, сладким перцем и зелёным горошком](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-iz-kuritsy-s-kartofelem-sladkim-pertsem-i-zelyonym-goroshkom) - Суп из курицы, приготовленный с картофелем, перцем и горошком – очень вкусное горячее первое блюдо
- [Салат из редьки с солёными огурцами, перцем и яблоками](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-redki-s-solyonymi-ogurtsami-pertsem-i-yablokami) - Салат из редьки с огурцами, сладким перцем и яблоками – очень вкусное и полезное холодное овощное блюдо
- [Соус Сацебели консервированный](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/sous-satsebeli-konservirovannyj) - Соус Сацебели – острая приправа кавказской кухни, готовится на основе свежих помидоров, острого перца и различной пряной зелени
- [Как очистить свежие помидоры](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/kak-ochistit-svezhie-pomidory) - Уважаемые друзья, во многих рецептах нашего сайта (и на других сайтах) требуется очистить свежие помидоры от кожицы
- [Баклажаны в аджике (консервированные)](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/baklazhany-v-adzhike-konservirovannye) - Баклажаны в аджике – популярная овощная заготовка, которая является и пикантной холодной закуской, и приправой в холодные и горячие блюда
- [Лечо болгарское](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/lecho-bolgarskoe) - Лечо является любимым блюдом не только в Венгрии. В Болгарии также готовят отличное лечо
- [Салат ассорти из овощей (консервированный)](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/salat-assorti-iz-ovoshhej-konservirovannyj) - Салат ассорти овощной готовится из капусты, сладкого перца, помидоров, лука, моркови, яблок и огурцов
- [Аджика из помидоров, перца и чеснока](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/adzhika-iz-pomidorov-pertsa-i-chesnoka) - Аджика – традиционная приправа Закавказской кухни, готовится из жгучего перца, чеснока, пряных трав и других специй
- [Лечо пикантное с луком и горчицей](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/lecho-pikantnoe-s-lukom-i-gorchitsej) - Лечо пикантное с луком и горчицей
- [Салат из ветчины по-китайски](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-iz-vetchiny-po-kitajski) - Салат из ветчины, приготовленный по этому рецепту, довольно часто подавался на стол в некоторых советских ресторанах
- [Настойка «Рубиновая» сладкая](https://sov-obshchepit.ru/nastojki-nalivki-i-drugie-alkogol-ny-e-napitki/nastojka-rubinovaya-sladkaya) - Настойка «Рубиновая» готовится на основе водки с ягодами черноплодной рябины и вишнёвых листьев
- [Ликёр кофейно-сливочный](https://sov-obshchepit.ru/nastojki-nalivki-i-drugie-alkogol-ny-e-napitki/likyor-kofejno-slivochny-j) - Ликёр кофейно-сливочный обладает приятным, нежным вкусом и прост в приготовлении
- [Печень в соусе по-строгановски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-subproduktov-i-kolbasny-h-izdelij/pechen-v-souse-po-stroganovski) - Печень по-строгановски можно подавать и как горячую закуску, и как обеденное второе горячее блюдо. Лучше всего использовать говяжью печень
- [Печень куриная тушёная в соусе со сметаной и мадерой](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-subproduktov-i-kolbasny-h-izdelij/pechen-kurinaya-tushyonaya-v-souse-so-smetanoj-i-maderoj) - Печень куриная, как и другие виды печени, в холодных и горячих блюдах очень хорошо сочетаются с некоторыми видами алкоголя
- [Янчмиш – конфеты из изюма и грецких орехов (узбекская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/razny-e-sladkie-blyuda/yanchmish-konfety-iz-izyuma-i-gretskih-orehov-uzbekskaya-kuhnya) - Янчмиш – сладкое блюдо узбекской кухни, изделие в виде конфет из изюма и грецких орехов
- [«Мачанка» по-крестьянски (белорусская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/machanka-po-krestyanski-belorusskaya-kuhnya) - «Мачанка» - горячее мясное блюдо белорусской кухни, готовится из свинины, варёно-копчёной колбасы, шпика и лука
- [Биточки мясные по-деревенски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/bitochki-myasnye-po-derevenski) - Биточки по-деревенски можно готовить из одной говядины, или из говядины напополам со свининой
- [Рыба в маринаде с вином и маслинами](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-bluda-iz-ribi-i-moreproduktov/ryba-v-marinade-s-vinom-i-maslinami) - Рыба в маринаде, приготовленным с сухим белым вином и с маслинами – отличное холодное блюдо для праздничного стола
- [Бутерброды с грибами и сыром](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-s-gribami-i-syrom) - Бутерброды можно готовить с различными видами свежих грибов, например, с шампиньонами, вешенками или лисичками
- [Тефтели мясные в томатном соусе со сметаной](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/tefteli-myasnye-v-tomatnom-souse-so-smetanoj) - Тефтели мясные, тушёные или запечённые в соусе, всегда были одним из популярных блюд в и домашней кухне, и в общепите
- [Соус красный мясной с луком](https://sov-obshchepit.ru/sousy-goryachie/sous-krasny-j-myasnoj-s-lukom) - Соус красный мясной с луком подаётся к мясным котлетам, запеканкам и используется для приготовления некоторых мясных тушёных блюд
- [Соус красный мясной с чесноком](https://sov-obshchepit.ru/sousy-goryachie/sous-krasny-j-myasnoj-s-chesnokom) - Соус красный мясной с чесноком подаётся к различным горячим мясным блюдам – к котлетам, к мясному рулету, к сосискам, сарделькам и другим колбасным изделиям
- [Кекс шоколадный с орехами](https://sov-obshchepit.ru/izdeliya-iz-testa-sladkie/keks-shokoladnyj-s-orehami) - Кекс шоколадный очень часто готовится из теста с добавлением молотых орехов, как правило, используются грецкие орехи или фундук
- [Курица варёная с гарниром из риса и яблочным соусом (армянская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/kuritsa-varyonaya-s-garnirom-iz-risa-i-yablochnym-sousom-armyanskaya-kuhnya) - Курица варёная с соусом является распространённым блюдом в закавказской кухне
- [«Таратута» из свеклы с солёными огурцами (украинская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-ovoshhej-gribov-zeleni/taratuta-iz-svekly-s-solyonymi-ogurtsami-ukrainskaya-kuhnya) - «Таратута» - холодное овощное блюдо украинской кухни, готовится из свеклы и солёных огурцов
- [Салат из ветчины по-венгерски](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-iz-vetchiny-po-vengerski) - Салат из ветчины в венгерской кухне готовится с добавлением сыра, яиц, сладкого перца и других продуктов
- [Салат «Столичный» - вариант общепита](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-stolichny-j-variant-obshhepita) - Салат «Столичный» во времена СССР был одним из главных холодных блюд общепита. Практически в любом ресторане в меню был салат «Столичный».
- [Суп холодный «Летний»](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-supy/sup-holodnyj-letnij) - Суп «Летний» представляет собой холодный суп на основе кефира с овощами, сметаной и зеленью
- [Щербет (напиток) из винограда (таджикская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/shherbet-napitok-iz-vinograda-tadzhikskaya-kuhnya) - Щербет из винограда в таджикской кухне – холодное десертное блюдо, подаётся к столу после обеда с горячим чаем.
- [Варенье из абрикосов с брусникой](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-zagotovki-i-konservy/varene-iz-abrikosov-s-brusnikoj) - Варенье из абрикосов с добавлением брусники – очень вкусное и полезное варенье, содержит много солей калия, который благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему
- [Салат из ветчины с черносливом и грецкими орехами](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-iz-vetchiny-s-chernoslivom-i-gretskimi-orehami) - Салат из ветчины, приготовленный по этому рецепту, лучше всего подавать в порционных корзиночках из песочного или слоёного теста
- [Шурпа по-киргизски](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/shurpa-po-kirgizski) - Шурпа в киргизской кухне готовится на основе бульона из обжаренной баранины, для жарения лучше всего использовать смесь из растительного масла и топлёного бараньего жира
- [Сельдь в сметане по-эстонски](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-bluda-iz-ribi-i-moreproduktov/seld-v-smetane-po-estonski) - Сельдь в сметане с луком и творогом – популярное блюдо эстонской кухни, для приготовления лучше всего использовать жирную малосолёную сельдь
- [Крем десертный из ряженки и сметаны с клубничным соусом](https://sov-obshchepit.ru/zhele-mussy-sambuki-kremy/krem-desertnyj-iz-ryazhenki-i-smetany-s-klubnichnym-sousom) - Крем десертный, приготовленный из кисломолочных продуктов очень хорошо сочетается со сладкими ягодными соусами
- [Кекс «Курортный» (по ГОСТу)](https://sov-obshchepit.ru/izdeliya-iz-testa-sladkie/keks-kurortnyj-po-gostu) - Кекс «Курортный» готовится с добавлением сухофруктов, которые предварительно выдерживаются в коньяке
- [Рыба тушёная с овощами по-туркменски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/ryba-tushyonaya-s-ovoshhami-po-turkmenski) - Рыба тушёная, как и другие рыбные блюда, очень популярна в прикаспийских районах Средней Азии, в частности в Туркмении
- [Борщ с грибами по-литовски](https://sov-obshchepit.ru/borshhi/borshh-s-gribami-po-litovski) - Борщ с грибами – распространённое первое блюдо в прибалтийской кухне, для приготовления можно использовать как сухие, так и свежие грибы
- [Кекс творожный (по ГОСТу)](https://sov-obshchepit.ru/izdeliya-iz-testa-sladkie/keks-tvorozhnyj-po-gostu) - Кекс творожный готовится по той же технологии, как и остальные виды кексов, на основе бисквитного масляного теста
- [Салат «Весна»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-vesna) - Салат «Весна» можно подавать на стол и как отдельное овощное холодное блюдо, и как гарнир к мясным и рыбным блюдам
- [Яйца фаршированные плавленым сыром и колбасой](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-tvoroga-sy-ra-yaits/yajtsa-farshirovannye-plavlenym-syrom-i-kolbasoj) - Яйца фаршированные начинкой из плавленого сыра с колбасой – хорошая закуска для повседневного и для праздничного стола
- [Яйца фаршированные шпротами](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-tvoroga-sy-ra-yaits/yajtsa-farshirovanny-e-shprotami) - Яйца фаршированные можно готовить с различными начинками. Шпроты, как и другие рыбные консервы – хорошая начинка в яйца фаршированные
- [Суп сладкий из клубники со сливками](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-supy/sup-sladkij-iz-klubniki-so-slivkami) - Суп сладкий из клубники со сливками
- [Суп сладкий из красной смородины с персиками](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-supy/sup-sladkij-iz-krasnoj-smorodiny-s-persikami) - Суп сладкий из ягод красной смородины с персиками будет отличным завершением любого обеда
- [Утка по-алмаатински](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-utok-gusej-indejki/utka-po-almaatinski) - Утка в этом рецепте может быть легко заменена мясом гуся (без костей) или мясом бедра индейки, если используется индейка, блюдо получается менее жирным и калорийным
- [Телятина запечённая в сметане с сыром](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/telyatina-zapechyonnaya-v-smetane-s-syrom) - Телятина в соусе из сметаны с сыром, запечённая в духовке – отличное блюдо для праздничного стола
- [Кекс «Свердловский» (по ГОСТу)](https://sov-obshchepit.ru/izdeliya-iz-testa-sladkie/keks-sverdlovskij-po-gostu) - Кекс «Свердловский», как и большинство других видов кекса, готовится из масляного бисквитного теста
- [Плов с курицей и сухофруктами (азербайджанская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/plov-s-kuritsej-i-suhofruktami-azerbajdzhanskaya-kuhnya) - Плов с курицей по-азербайджански готовится иначе, чем в среднеазиатской кухне – рис готовится отдельно от остальных продуктов
- [Каша перловая с луком и копчёной свиной грудинкой (латвийская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-bobovy-h-krup-makaronny-h-izdelij/kasha-perlovaya-s-lukom-i-kopchyonoj-svinoj-grudinkoj-latvijskaya-kuhnya) - Каша перловая – очень распространённое блюдо в прибалтийской кухне, очень часто её готовят с добавлением мясных копчёностей
- [Салат из сельди «Мурманский»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-iz-seldi-murmanskij) - Салат «Мурманский» готовится из филе слабосолёной сельди с добавлением варёных яиц, сыра, огурцов и других продуктов
- [Сельдь «под шубой»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/sel-d-pod-shuboj) - Сельдь «под шубой», как салат рыбный и салат «Оливье», была и, наверное, будет любимым блюдом для праздничного стола. Трудно представить новогодний стол, на котором не стоит сельдь «под шубой»
- [Баранина тушёная с грибами и солёными огурцами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-baraniny/baranina-tushyonaya-s-gribami-i-solyonymi-ogurtsami) - Баранина с солёными огурцами и грибами получается особенно вкусной, если её готовить в керамическом горшке
- [Суп «Мастава» (узбекская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-mastava-uzbekskaya-kuhnya) - Суп «Мастава» готовится на бульоне из баранины, основу этого супа составляют рис и овощи
- [«Жаренка» из говядины с картофелем и грибами (белорусская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/zharenka-iz-govyadiny-s-kartofelem-i-gribami-belorusskaya-kuhnya) - «Жаренка» - блюдо белорусской кухни, представляет собой говядину, тушёную с картофелем, грибами и другими овощами
- [Салат из сердца по-корейски](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-iz-serdtsa-po-korejski) - Салат из сердца – один из самых любимых салатов в кухне корейцев, проживающих в Средней Азии
- [Рагу из овощей по-армянски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-ovoshhej/ragu-iz-ovoshhej-po-armyanski) - Рагу из овощей в армянской кухне готовится с большим количеством пряной зелени и чеснока, и называется это блюдо «Айлазан»
- [Яйца запечённые с картофелем, сыром и сметаной](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-tvoroga-i-yaits/yajtsa-zapechyonnye-s-kartofelem-syrom-i-smetanoj) - Яйца, приготовленные по этому рецепту – отличная горячая закуска, очень хорошо подойдёт к холодному пиву
- [Гуляш из телятины с картофелем и тыквой](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/gulyash-iz-telyatiny-s-kartofelem-i-tykvoj) - Гуляш из телятины с овощами лучше всего готовить в глубокой и широкой сковороде или в сотейнике
- [Салат из капусты (вариант общепита)](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-kapusty-variant-obshhepita) - Салат из капусты был одним из самых недорогих и популярных блюд в меню кафе и столовых
- [Плов с курицей по-таджикски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/plov-s-kuritsej-po-tadzhikski) - Плов с курицей, как и другие виды плова, лучше всего готовить в глубокой чугунной посуде, например, в казане
- [Кекс домашний с изюмом и орехами](https://sov-obshchepit.ru/izdeliya-iz-testa-sladkie/keks-domashnij-s-izyumom-i-orehami) - Кекс можно готовить с добавлением в тесто орехов, причём для этой цели можно использовать разные виды орехов
- [Форель жареная по-иссыккульски (киргизская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/forel-zharenaya-po-issykkulski-kirgizskaya-kuhnya) - Форель жареная – одно из самых распространённых рыбных блюд в киргизской кухне, очень часто это блюдо готовится с добавлением соуса с овощами
- [Пудинг яичный сладкий (эстонская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/razny-e-sladkie-blyuda/puding-yaichnyj-sladkij-estonskaya-kuhnya) - Пудинг из яиц в эстонской кухне готовится с добавлением картофельного крахмала, для аромата добавляется лимонная цедра и ванильный сахар
- [Суп грибной с фасолью](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-gribnoj-s-fasolyu) - Суп грибной можно варить с добавлением различных бобовых, например, с фасолью, чечевицей или горохом
- [Фрикасе из курицы с грибами в сливочном соусе](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/frikase-iz-kuritsy-s-gribami-v-slivochnom-souse) - Фрикасе – горячее мясное блюдо, состоящее из небольших кусков мяса в густом соусе
- [Кекс «Столичный» (по ГОСТу)](https://sov-obshchepit.ru/izdeliya-iz-testa-sladkie/keks-stolichnyj-po-gostu) - Кекс «Столичный» - одно из лучших кондитерских изделий советского времени, его рецептура была разработана в 30-е годы прошлого века
- [Котлеты из баранины тушёные с луком и пряной зеленью (туркменская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-baraniny/kotlety-iz-baraniny-tushyonye-s-lukom-i-pryanoj-zelenyu-turkmenskaya-kuhnya) - Котлеты из баранины в туркменской кухне готовятся с большим количеством лука, причём часть лука используется в фарш, а другая – при приготовлении
- [Суп мясной с рисом и лимоном (литовская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-myasnoj-s-risom-i-limonom-litovskaya-kuhnya) - Суп с рисом и лимоном можно варить с различными видами мяса, но чаще всего используется говядина
- [Язык варёный под соусом из ягод с вином](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-subproduktov-i-kolbasny-h-izdelij/yazyk-varyonyj-pod-sousom-iz-yagod-s-vinom) - Язык является очень популярным кулинарным полуфабрикатом, из него можно приготовить множество холодных и горячих блюд
- [Бутерброды со скумбрией холодного копчения](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-so-skumbriej-holodnogo-kopcheniya) - Бутерброды со скумбрией будут отличной закуской к холодному пиву или к более крепким напиткам
- [«Чучу» - омлет с зеленью по-азербайджански](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-tvoroga-i-yaits/chuchu-omlet-s-zelenyu-po-azerbajdzhanski) - «Чучу» представляет одно из самых любимых и простых в приготовлении блюд азербайджанской кухни
- [Говядина в белом соусе со сметаной и тмином (латвийская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/govyadina-v-belom-souse-so-smetanoj-i-tminom-latvijskaya-kuhnya) - Говядина, приготовленная в белом соусе, с добавлением сметаны и тмина, была распространённым ресторанным блюдом в Латвии
- [Пюре картофельное по-деревенски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/pyure-kartofelnoe-po-derevenski) - Пюре из картофеля по-деревенски готовится с добавлением обжаренных и тушёных лука, моркови и грибов
- [Баклажаны запечённые в молочном соусе со сметаной и сыром](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-ovoshhej/baklazhany-zapechyonnye-v-molochnom-souse-so-smetanoj-i-syrom) - Баклажаны, как и другие овощи, можно запекать с различными соусами, например, с молочным
- [Свинина тушёная с грибами по-белорусски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/svinina-tushyonaya-s-gribami-po-belorusski) - Свинина тушёная – одно из самых любимых горячих мясных блюд в белорусской кухне, существует множество вариантов этого блюда
- [Помидоры малосольные](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/pomidory-malosolnye) - Помидоры, приготовленные по этому рецепту, отличаются великолепным вкусом и станут хорошей овощной закуской для любого стола
- [Салат из курицы с овощами по-бухарски (узбекская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-iz-kuritsy-s-ovoshhami-po-buharski-uzbekskaya-kuhnya) - Салат из курицы по-бухарски готовится из обжаренного куриного филе с различными овощами и варёным яйцом
- [Мороженое «Белая ночь»](https://sov-obshchepit.ru/morozhenoe-i-parfe/morozhenoe-belaya-noch) - Мороженое шоколадное и ванильное, с черникой и сгущённым молоком, в меню многих ресторанов и кафе называлось «Белая ночь»
- [Мороженое «Айсберг»](https://sov-obshchepit.ru/morozhenoe-i-parfe/morozhenoe-ajsberg) - Мороженое «Айсберг»
- [Соус  холодный «Летний»](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-sousi/sous-holodnyj-letnij) - Соус «Летний» готовится из овощей, яблок и слив, для аромата и вкуса добавляется уксус, чеснок и пряная зелень
- [Суп из чечевицы по-армянски](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-iz-chechevitsy-po-armyanski) - Суп из чечевицы – одно из любимых горячих первых блюд в закавказской кухне, в Армении такой суп готовится на бульоне из говядины с черносливом
- [Котлеты «Полтавские» (украинская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/kotlety-poltavskie-ukrainskaya-kuhnya) - Котлеты «Полтавские» готовятся из говядины с добавлением несолёного свиного сала (шпика), для аромата добавляется чеснок
- [Котлеты из курицы с сыром, грибами и овощами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/kotlety-iz-kuritsy-s-syrom-gribami-i-ovoshhami) - Котлеты из курицы можно готовить с добавлением различных овощей, сыра и грибов
- [Салат слоёный из рыбы горячего копчения](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-sloyonyj-iz-ryby-goryachego-kopcheniya) - Салат из копчёной рыбы, приготовленный по этому рецепту, станет украшением любого праздничного стола
- [Салат овощной по-таджикски](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-ovoshhnoj-po-tadzhikski) - Салат из овощей в таджикской кухне может быть как отдельным холодным блюдом, так и дополнением к горячим мясным блюдам
- [Индейка варёная в сметанном соусе с грибами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-utok-gusej-indejki/indejka-varyonaya-v-smetannom-souse-s-gribami) - Индейка является одним из лучших видов диетического птичьего мяса, из неё можно приготовить множество вкусных и полезных блюд
- [Салат из курицы с овощами «Сельский»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-iz-kuritsy-s-ovoshhami-selskij) - Салат «Сельский» отлично подойдёт и для повседневного, и для праздничного стола, этот салат можно готовить не только с курицей, но и с другими мясными продуктами
- [Говядина жареная с луком по-киргизски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/govyadina-zharenaya-s-lukom-po-kirgizski) - Говядина жареная с луком по-киргизски
- [Щи из квашеной капусты с фасолью (эстонская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/shhi/shhi-iz-kvashenoj-kapusty-s-fasolyu-estonskaya-kuhnya) - Щи из квашеной капусты можно варить с добавлением бобовых, например, с фасолью, такие щи популярны в эстонской кухне
- [Язык варёный под белым соусом с изюмом](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-subproduktov-i-kolbasny-h-izdelij/yazyk-varyonyj-pod-belym-sousom-s-izyumom) - Язык варёный под белым соусом с изюмом
- [Икра из сельди по-балтийски](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-bluda-iz-ribi-i-moreproduktov/ikra-iz-seldi-po-baltijski) - Икра селёдочная по-балтийски – очень вкусное холодное рыбное блюдо, такую икру можно использовать для фаршировки яиц и для бутербродов
- [Жюльен из грибов](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-gribov/zhul-en-iz-gribov) - Жюльен – одна из лучших горячих закусок из грибов. В советские времена в меню многих ресторанов был жульен
- [Жюльен из курицы «Праздничный»](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/zhulen-iz-kuritsy-prazdnichnyj) - Жюльен «Праздничный» может быть как горячей закуской, так вторым горячим блюдом, в этом случае его следует подавать с гарниром, например, с отварным или жареным картофелем
- [Шурпа по-туркменски](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/shurpa-po-turkmenski) - Шурпа в туркменской кухне, как и в кухнях других среднеазиатских стран, чаще всего готовится на бульоне из баранины
- [Салат из ветчины с овощами по-литовски](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-iz-vetchiny-s-ovoshhami-po-litovski) - Салат из ветчины по-литовски готовится со свеклой, свежими огурцами, картофелем, варёным яйцом и зеленью
- [Пунш чайный горячий по-кубински](https://sov-obshchepit.ru/napitki-goryachie/punsh-chajnyj-goryachij-po-kubinski) - Пунш из чая по-кубински готовится с добавлением сухого белого вина и рома (или коньяка)
- [Рыба тушёная по-сахалински](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/ryba-tushyonaya-po-sahalinski) - Рыба по-сахалински – очень вкусное и простое в приготовлении блюдо, его можно подавать на стол и в горячем, и в холодном виде
- [Котлеты рыбные](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/kotlety-ry-bny-e) - Котлеты можно готовить из различных видов рыбы. Из морской рыбы получаются особенно вкусные котлеты
- [Биточки из баранины запечённые с яйцом (азербайджанская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-baraniny/bitochki-iz-baraniny-zapechyonnye-s-yajtsom-azerbajdzhanskaya-kuhnya) - Биточки, как и большинство других мясных блюд, в азербайджанской кухне готовятся из баранины. Но если хорошей баранины нет в наличии, это блюдо можно приготовить из говядины
- [Яйца фаршированные луком (латвийская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-tvoroga-sy-ra-yaits/yajtsa-farshirovannye-lukom-latvijskaya-kuhnya) - Яйца, фаршированные луком, можно подать и как отдельное холодное блюдо, и как гарнир к солёной или копчёной сельди, шпротам и другим рыбным закускам
- [Яйца фаршированные грибами](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-tvoroga-sy-ra-yaits/yajtsa-farshirovanny-e-gribami) - Яйца фаршированные грибами
- [Паштет из печени «Южный»](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-myasa-myasny-h-produktov-i-ptitsy/pashtet-iz-pecheni-yuzhnyj) - Паштет «Южный» - недорогое и очень вкусное блюдо, такой паштет особенно хорош для бутербродов и для начинки блинов
- [Капуста квашеная по-узбекски](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/kapusta-kvashenaya-po-uzbekski) - Капуста по-узбекски готовится с добавлением двух видов перца – сладкого стручкового и сухого жгучего молотого
- [Зразы «Беловежские» (белорусская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/zrazy-belovezhskie-belorusskaya-kuhnya) - Зразы представляют собой кулинарное изделие в виде котлет с начинкой, их чаще всего готовят из мяса, целого куска или из фарша
- [Настойка домашняя фруктовая](https://sov-obshchepit.ru/nastojki-nalivki-i-drugie-alkogol-ny-e-napitki/nastojka-domashnyaya-fruktovaya) - Настойка из фруктов – прекрасный напиток для любого стола, эту настойку можно подавать и к холодным, и к горячим блюдам
- [Салат из лука с зеленью (грузинская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-luka-s-zelenyu-gruzinskaya-kuhnya) - Салат из лука с зеленью будет очень хорошим дополнением к различным горячим и холодным мясным блюдам.
- [Индейка тушёная с копчёной грудинкой и грибами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-utok-gusej-indejki/indejka-tushyonaya-s-kopchyonoj-grudinkoj-i-gribami) - Индейка отлично сочетается с грибами, для этого блюда можно использовать свежие шампиньоны, вешенки, лисички или другие грибы
- [Суп «Таронский» (армянская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/sup-taronskij-armyanskaya-kuhnya) - Суп «Таронский» готовится на крепком курином бульоне с перловой крупой, в качестве заправки используется смесь из яичных желтков со сметаной и лимонным соком
- [Салат «Оливье» - вариант 2](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-oliv-e-variant-2) - Ещё один вариант знаменитого салата. Включает в себя различные виды мяса и маринованные грибы
- [Салат «Киевский» (украинская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-kievskij-ukrainskaya-kuhnya) - Салат «Киевский» по своему составу похож на знаменитый салат «Оливье» и прекрасно может его заменить на праздничном столе
- [Крем десертный «Пломбир»](https://sov-obshchepit.ru/zhele-mussy-sambuki-kremy/krem-desertnyj-plombir) - Крем «Пломбир» готовится на основе сливочного мороженого и яично-молочного сиропа, ароматизированного ванильным сахаром
- [Бутерброды с бужениной по-муромски](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-s-buzheninoj-po-muromski) - Бутерброды по-муромски можно готовить не только с бужениной, можно также использовать ветчину, запечённую или жареную говядину, курицу, окорок
- [Бутерброды с сельдью и яйцом](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-s-sel-d-yu-i-yajtsom) - Бутерброды следует готовить незадолго до подачи. Первой холодной закуской на праздничном столе могут быть бутерброды
- [Бутерброды пикантные](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-pikantny-e) - Бутерброды пикантные – отличная закуска к пиву и другим холодным напиткам
- [Пирожное «Дипломат»](https://sov-obshchepit.ru/torti-i-pirogenie/pirozhnoe-diplomat) - Пирожное «Дипломат» готовится на основе слоёного теста с начинкой из сливочного крема со сгущённым молоком с орехами и тёртым шоколадом
- [Яичница с бараниной по-таджикски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-tvoroga-i-yaits/yaichnitsa-s-baraninoj-po-tadzhikski) - Яичница с бараниной по-таджикски
- [Куриные потроха тушёные в сметанном соусе с грибами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-subproduktov-i-kolbasny-h-izdelij/kurinye-potroha-tushyonye-v-smetannom-souse-s-gribami) - Куриные потроха тушёные в сметанном соусе с грибами
- [Картофель тушёный по-восточному](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/kartofel-tushyonyj-po-vostochnomu) - Картофель тушёный по-восточному
- [Лепёшки из дрожжевого теста с луком (киргизская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/izdeliya-iz-testa-nesladkie/lepyoshki-iz-drozhzhevogo-testa-s-lukom-kirgizskaya-kuhnya) - Лепёшки с луком в киргизской кухне называются «каттама», их подают в горячем виде к горячему сладкому чаю или к мясному бульону
- [Суп молочный с рыбой по-эстонски](https://sov-obshchepit.ru/supy-molochny-e/sup-molochnyj-s-ryboj-po-estonski) - Суп молочный с морской рыбой – классическое блюдо Прибалтийских и северных стран, в частности Эстонии
- [Эскалоп из свинины натуральный](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/eskalop-iz-svininy-naturalnyj) - Эскалоп – горячее мясное блюдо, готовится, как правило, из свиной или телячьей корейки или из самых мягких частей мяса задней ноги
- [Яйца фаршированные сыром и маслинами](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-tvoroga-sy-ra-yaits/yajtsa-farshirovannye-syrom-i-maslinami) - Яйца фаршированные всегда украсят любой праздничный стол, для начинки можно использовать различные продукты
- [Плов с судаком по-каспийски (туркменская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/plov-s-sudakom-po-kaspijski-turkmenskaya-kuhnya) - Плов с рыбой – распространённое блюдо в туркменской кухне, и это обстоятельство вызвано богатыми рыбными запасами Каспийского моря.
- [Паштет из печени по-литовски](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-myasa-myasny-h-produktov-i-ptitsy/pashtet-iz-pecheni-po-litovski) - Паштет из печени в литовской кухне готовится с добавлением мелко нарезанного свиного шпика, чернослива и небольшого количества сухого вина
- [Конфеты шоколадно-апельсиновые](https://sov-obshchepit.ru/razny-e-sladkie-blyuda/konfety-shokoladno-apelsinovye) - Конфеты шоколадные с апельсиновым ароматом готовятся на основе горького шоколада и вафель с шоколадной начинкой
- [Салат из курицы с сыром и грецкими орехами](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-iz-kuritsy-s-syrom-i-gretskimi-orehami) - Салат из курицы с добавлением сыра и грецких орехов – прекрасное блюдо для праздничного стола, этот салат можно подавать в корзиночках из слоёного или песочного теста, а также на поджаренных ломтиках хлеба
- [Говядина запечённая в сметанном соусе с хреном](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/govyadina-zapechyonnaya-v-smetannom-souse-s-hrenom) - Говядина запечённая в сметанном соусе с хреном
- [Торт «Вацлавский» (по ГОСТу)](https://sov-obshchepit.ru/torti-i-pirogenie/tort-vatslavskij-po-gostu) - Торт «Вацлавский» состоит из бисквитных шоколадных коржей со сливочным кремом, ароматизированным коньяком и ванилином
- [Салат «Любимый»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-lyubimyj) - Салат рыбный «Любимый» готовится из рыбных консервов, которые можно заменить крабовым мясом или крабовыми палочками
- [Салат «Оливье» - вариант 1](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-oliv-e-variant-1) - Салат «Оливье», без всякого сомнения, салат № 1 на все времена. И в советскую эпоху, и в наши дни, и в будущем на праздничном столе будет салат «Оливье».
- [Суп-пюре из курицы с картофелем (латвийская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/supy-pyure/sup-pyure-iz-kuritsy-s-kartofelem-latvijskaya-kuhnya) - Суп-пюре – очень популярное блюдо в прибалтийской кухне, готовится из самых разнообразных продуктов
- [Виноград маринованный по-азербайджански](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-zagotovki-i-konservy/vinograd-marinovannyj-po-azerbajdzhanski) - Виноград в сладком маринаде – отличное дополнение к мясным и рыбным блюдам, его также можно добавлять в салаты и соусы
- [Биточки мясные, запечённые в сметане с картофелем](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/bitochki-myasnye-zapechyonnye-v-smetane-s-kartofelem) - Биточки мясные, запечённые в сметане с картофелем
- [Рыба запечённая по-зеленоградски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/ryba-zapechyonnaya-po-zelenogradski) - Рыба запечённая по-зеленоградски
- [Котлеты мясные как в столовой](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/kotlety-myasny-e-kak-v-stolovoj) - Котлеты мясные были, наверное, самым распространённым горячим блюдом в заведениях общепита. В столовых, в кафе, в ресторанах в меню практически всегда были котлеты мясные
- [Пирожное бисквитное с кремом](https://sov-obshchepit.ru/torti-i-pirogenie/pirozhnoe-biskvitnoe-s-kremom) - Пирожное бисквитное с кремом
- [Плов с бараниной по-узбекски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-baraniny/plov-s-baraninoj-po-uzbekski) - Плов, без всякого сомнения, является главным блюдом и в узбекской кухне, и в кухнях других среднеазиатских республик
- [Борщ с репой (белорусская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/borshhi/borshh-s-repoj-belorusskaya-kuhnya) - Борщ, в котором вместо капусты добавляется репа, является национальным блюдом белорусской кухни
- [Яблоки в тесте жареные](https://sov-obshchepit.ru/razny-e-sladkie-blyuda/yabloki-v-teste-zharenye) - Яблоки в тесте жареные
- [Форель тушёная в вине с ореховым соусом (армянская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-bluda-iz-ribi-i-moreproduktov/forel-tushyonaya-v-vine-s-orehovym-sousom-armyanskaya-kuhnya) - Форель – самая любимая и распространённая рыба в армянской кухне, и это обусловлено тем, что в Армении много горных рек и озёр, в которых водится эта замечательная рыба
- [Поджарка из колбасы с грибами и помидорами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-subproduktov-i-kolbasny-h-izdelij/podzharka-iz-kolbasy-s-gribami-i-pomidorami) - Поджарка может быть приготовлена не только с колбасой, но также и с ветчиной, сосисками, сардельками и другими колбасными изделиями, или использовать всё вместе (мясное ассорти)
- [Салат «Гиссар» (таджикская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-gissar-tadzhikskaya-kuhnya) - Салат «Гиссар» (таджикская кухня)
- [Кнели рыбные с соусом](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/kneli-rybnye-s-sousom) - Кнели готовятся из мелко рубленого фарша, для этого блюда можно использовать мясо, рыбу, птицу или печень
- [Салат овощной по-киргизски](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-ovoshhnoj-po-kirgizski) - Салат овощной по-киргизски
- [Свинина запечённая с грибами и картофелем по-эстонски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/svinina-zapechyonnaya-s-gribami-i-kartofelem-po-estonski) - Свинина запечённая с грибами и картофелем по-эстонски
- [Каша «Гурьевская» (вариант общепита)](https://sov-obshchepit.ru/razny-e-sladkie-blyuda/kasha-gurevskaya-variant-obshhepita) - Каша «Гурьевская» - один из лучших видов горячего десерта, готовится на основе молочной манной каши с сахаром, орехами и различными видами варенья
- [Помидоры фаршированные печенью и рисом (туркменская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-subproduktov-i-kolbasny-h-izdelij/pomidory-farshirovannye-pechenyu-i-risom-turkmenskaya-kuhnya) - Помидоры фаршированные печенью и рисом (туркменская кухня)
- [Суп сладкий из яблок и чернослива (литовская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/sladkie-supy/sup-sladkij-iz-yablok-i-chernosliva-litovskaya-kuhnya) - Суп сладкий из яблок и чернослива (литовская кухня)
- [Шницель из телятины](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/shnitsel-iz-telyatiny) - Шницель – популярное блюдо ресторанной кухни, в своём классическом варианте готовится из телятины, хотя можно использовать и другие виды мяса
- [Ассорти рыбное – стандартный вариант](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-bluda-iz-ribi-i-moreproduktov/assorti-rybnoe-standartnyj-variant) - Ассорти рыбное, как и ассорти мясное – было и будет одним из главных блюд среди холодных закусок
- [Шурпа с курицей по-азербайджански](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/shurpa-s-kuritsej-po-azerbajdzhanski) - Шурпа по-азербайджански готовится на основе куриного бульона с горохом нут, рисом и большим количеством пряной зелени
- [Котлеты картофельные с грибным соусом](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/kotlety-kartofelnye-s-gribnym-sousom) - Котлеты из картофеля под соусом из грибов и сметаны – одно из самых популярных блюд и ресторанной, и домашней кухни
- [Рыба запечённая с картофелем под молочным соусом](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/ryba-zapechyonnaya-s-kartofelem-pod-molochnym-sousom) - Рыба запечённая с картофелем под молочным соусом
- [Жур с мясом по-белорусски](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/zhur-s-myasom-po-belorusski) - Жур – блюдо белорусской кухни, горячий суп, который готовится на основе настоя из овсяной муки
- [Говядина тушёная с айвой по-узбекски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/govyadina-tushyonaya-s-ajvoj-po-uzbekski) - Говядина тушёная с айвой по-узбекски
- [Соус грибной со сметаной](https://sov-obshchepit.ru/sousy-goryachie/sous-gribnoj-so-smetanoj) - Соус грибной можно готовить как из свежих, так и из сухих грибов
- [Паштет мясной ассорти](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-myasa-myasny-h-produktov-i-ptitsy/pashtet-myasnoj-assorti) - Паштет мясной ассорти
- [Салат «Днестровский» (украинская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-dnestrovskij-ukrainskaya-kuhnya) - Салат «Днестровский» (украинская кухня)
- [Цыплёнок тушёный с сухофруктами (армянская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/tsyplyonok-tushyonyj-s-suhofruktami-armyanskaya-kuhnya) - Цыплёнок тушёный с сухофруктами (армянская кухня)
- [Капуста квашеная быстрым способом](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/kapusta-kvashenaya-bystrym-sposobom) - Капуста квашеная – одна из самых любимых овощных заготовок в Восточной Европе, капусту квасили с древних времён, и этот способ приготовления позволяет сохранить максимальное количество витаминов
- [Котлеты рыбные под молочным соусом с сыром](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/kotlety-rybnye-pod-molochnym-sousom-s-syrom) - Котлеты рыбные можно запекать с различными соусами, например, с томатным, сметанным или молочным
- [Борщ из квашеной свеклы и капусты (литовская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/borshhi/borshh-iz-kvashenoj-svekly-i-kapusty-litovskaya-kuhnya) - Борщ можно варить не только со свежей свеклой, но и с квашеной, такой борщ – очень популярное блюдо в литовской кухне
- [Спотыкач лимонный](https://sov-obshchepit.ru/nastojki-nalivki-i-drugie-alkogol-ny-e-napitki/spotykach-limonnyj) - Спотыкач – старинный десертный алкогольный напиток, особенно популярный в русской и украинской кухне
- [Яйца фаршированные креветками](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-tvoroga-sy-ra-yaits/yajtsa-farshirovannye-krevetkami) - Яйца фаршированные креветками
- [Салат из печени с грибами (белорусская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-iz-pecheni-s-gribami-belorusskaya-kuhnya) - Салат из печени с грибами (белорусская кухня)
- [Щи Валаамские (русская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/shhi/shhi-valaamskie-russkaya-kuhnya) - Щи Валаамские традиционно готовятся со свежей осенней капустой с лесными грибами, которые в случае необходимости можно заменить шампиньонами или вешенками
- [Котлеты картофельные с рыбой](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/kotlety-kartofelnye-s-ryboj) - Котлеты картофельные с рыбой
- [Запеканка из фруктового повидла (украинская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/razny-e-sladkie-blyuda/zapekanka-iz-fruktovogo-povidla-ukrainskaya-kuhnya) - Запеканка из повидла в украинской кухне называется «повидлянка», это блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде
- [Салат из красной фасоли по-армянски](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-krasnoj-fasoli-po-armyanski) - Салат из красной фасоли по-армянски
- [Салат мясной по-белорусски](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-myasnoj-po-belorusski) - Салат мясной по-белорусски
- [Шурпа по-узбекски](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/shurpa-po-uzbekski) - Шурпа в узбекской кухне готовится не только на основе баранины, очень часто для этого супа используется говядина, телятина или птица
- [Салат из курицы с грибами и сельдереем](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-iz-kuritsy-s-gribami-i-seldereem) - Салат, приготовленный из курицы с грибами и сельдереем, в советские времена назывался «салат английский», его готовили в некоторых московских ресторанах, как правило, для интуристов
- [Салат рыбный «Оригинальный»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-rybnyj-originalnyj) - Салат «Оригинальный» можно готовить с жареной или варёной рыбой, а также с рыбой горячего копчения, с крабовым мясом или с кальмарами
- [Борщ с мясными фрикадельками (латвийская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/borshhi/borshh-s-myasnymi-frikadelkami-latvijskaya-kuhnya) - Борщ в латвийской кухне очень часто готовится с добавлением мясных фрикаделек, а капуста обычно не входит в состав этого борща
- [Бутерброды запечённые со шпиком и сыром по-украински](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-zapechyonnye-so-shpikom-i-syrom-po-ukrainski) - Бутерброды запечённые со шпиком и сыром по-украински
- [Бутерброды горячие с сыром по-венгерски](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-goryachie-s-sy-rom-po-vengerski) - Бутерброды горячие с сыром по-венгерски
- [Бутерброды горячие с мясными продуктами, яйцом и сыром](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-goryachie-s-myasny-mi-produktami-yajtsom-i-sy-rom) - Бутерброды – блюдо не только повседневного стола. Для праздничного застолья также можно приготовить бутерброды
- [Бутерброды с салатом из курицы и сыра](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-s-salatom-iz-kuritsy-i-sy-ra) - Бутерброды – очень популярная закуска. Масло, сыр, мясо, рыба, колбаса – из этих продуктов готовят бутерброды
- [Бутерброды по-охотничьи](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-po-ohotnich-i) - Бутерброды по-охотничьи
- [Бутерброды с маслом и яйцом (столичные)](https://sov-obshchepit.ru/buterbrody/buterbrody-s-maslom-i-yajtsom-stolichny-e) - Эти бутерброды просты в приготовлении и очень вкусные. Можно их приготовить как на повседневный, так и на праздничный стол.
- [Утка тушёная в винном соусе с яблоками](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-utok-gusej-indejki/utka-tushyonaya-v-vinnom-souse-s-yablokami) - Утка тушёная в винном соусе с яблоками
- [Солянка овощная с грибами (консервы)](https://sov-obshchepit.ru/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey/solyanka-ovoshhnaya-s-gribami-konservy) - Солянка из овощей с грибами, приготовленная в консервированном виде является прекрасной овощной холодной закуской
- [Сельдь по-киевски](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-bluda-iz-ribi-i-moreproduktov/seld-po-kievski) - Сельдь по-киевски
- [Печенье Курабье Бакинское](https://sov-obshchepit.ru/izdeliya-iz-testa-sladkie/pechene-kurabe-bakinskoe) - Печенье Курабье - знаменитое сладкое блюдо азербайджанской кухни, готовится из особого песочного теста, ароматизированного пряностями и лимонной цедрой
- [Салат мясной «Банкетный»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-myasnoj-banketnyj) - Салат «Банкетный» станет украшением любого праздничного стола, его можно использовать для приготовления бутербродов и для начинки тарталеток и корзиночек из теста
- [Свинина тушёная в сметанном соусе с солёными огурцами (латвийская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/svinina-tushyonaya-v-smetannom-souse-s-solyonymi-ogurtsami-latvijskaya-kuhnya) - Свинина тушёная в сметанном соусе с солёными огурцами (латвийская кухня)
- [Узвар (компот) из сухофруктов с мёдом и вином (украинская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/kompoty-i-kiseli/uzvar-kompot-iz-suhofruktov-s-myodom-i-vinom-ukrainskaya-kuhnya) - Узвар представляет собой густой и сладкий компот с большой долей плодов и ягод
- [Телятина тушёная в соусе с грибами и ветчиной](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/telyatina-tushyonaya-v-souse-s-gribami-i-vetchinoj) - Это блюдо можно готовить и из говядины, при этом время тушения немного увеличится
- [Салат из овощей с томатно-чесночным соусом](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-iz-ovoshhej-s-tomatno-chesnochnym-sousom) - Салат с томатно-чесночной заправкой можно готовить из различных овощей, но обычно используются огурцы, помидоры и сладкий перец
- [Курица тушёная по-чувашски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/kuritsa-tushyonaya-po-chuvashski) - Курица тушёная по-чувашски
- [Салат рыбный «Прибалтийский»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/salat-rybnyj-pribaltijskij) - Салат «Прибалтийский» готовится на основе рыбных консервов, можно использовать консервы натуральные (в собственном соку) или с добавлением масла
- [Картофель тушёный с печенью и шпиком (белорусская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya/kartofel-tushyonyj-s-pechenyu-i-shpikom-belorusskaya-kuhnya) - Картофель тушёный с печенью и шпиком (белорусская кухня)
- [Сельдь в томатном соусе с луком по-литовски](https://sov-obshchepit.ru/holodnie-bluda-iz-ribi-i-moreproduktov/seld-v-tomatnom-souse-s-lukom-po-litovski) - Сельдь очень хорошо сочетается с различными пикантными соусами, в литовской кухне для сельди используется томатный соус с луком
- [Говядина тушёная в кисло-сладком соусе](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/govyadina-tushyonaya-v-kislo-sladkom-souse) - Говядина тушёная в кисло-сладком соусе
- [Оладьи из дрожжевого теста (русская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/izdeliya-iz-testa-nesladkie/oladi-iz-drozhzhevogo-testa-russkaya-kuhnya) - Оладьи можно готовить из разных видов теста, но в русской кухне для этого блюда используется дрожжевое тесто, приготовленное опарным или безопарным способом
- [Торт «Ленинградский»](https://sov-obshchepit.ru/torti-i-pirogenie/tort-leningradskij) - Торт «Ленинградский» готовится на основе коржей из песочного теста, в качестве крема используется шоколадный крем на основе сливочного масла, для аромата добавляется коньяк и ванильный сахар
- [Винегрет «Морской»](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov/vinegret-morskoj) - Винегрет «Морской»
- [Рагу из рубленой говядины по-латвийски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/ragu-iz-rublenoj-govyadiny-po-latvijski) - Рагу из рубленой говядины по-латвийски
- [Печень запечённая со шпиком, чесноком и сыром ](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-subproduktov-i-kolbasny-h-izdelij/pechen-zapechyonnaya-so-shpikom-chesnokom-i-syrom) - Печень запечённая со шпиком, чесноком и сыром
- [Баранина тушёная в сметанном соусе с пивом](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-baraniny/baranina-tushyonaya-v-smetannom-souse-s-pivom) - Баранина тушёная в сметанном соусе с пивом
- [Сырбушка (молдавская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/syrbushka-moldavskaya-kuhnya) - Сырбушка – это овощной суп молдавской кухни, готовится не на бульоне, а на смеси воды и молочной сыворотки
- [Говядина духовая с овощами (русская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/govyadina-duhovaya-s-ovoshhami-russkaya-kuhnya) - Говядина духовая с овощами (русская кухня)
- [Чанахи из баранины (грузинская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-baraniny/chanahi-iz-baraniny-gruzinskaya-kuhnya) - Чанахи – тушёное мясоовощное блюдо грузинской кухни, готовится в толстостенной керамической посуде
- [Свинина тушёная с хлебным квасом и грибами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/svinina-tushyonaya-s-hlebnym-kvasom-i-gribami) - Свинина тушёная с хлебным квасом и грибами
- [Салат «Дубки»](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-dubki) - Ещё один салат из советского прошлого, был в меню некоторых ресторанов и кафе, происхождение названия неизвестно
- [Запеканка из трески по-латвийски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/zapekanka-iz-treski-po-latvijski) - Запеканка из трески по-латвийски
- [Меживо из баклажан (украинская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/holodny-e-blyuda-iz-ovoshhej-gribov-zeleni/mezhivo-iz-baklazhan-ukrainskaya-kuhnya) - Меживо из баклажан (украинская кухня)
- [Бифштекс рубленный из телятины с грибами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/bifshteks-rublennyj-iz-telyatiny-s-gribami) - Бифштекс с грибами можно готовить не только из телятины, но также из говядины или из говядины с нежирной свининой (оба вида мяса взять поровну)
- [Креветки в томатном соусе с рисом и сыром](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/krevetki-v-tomatnom-souse-s-risom-i-syrom) - Креветки в советские времена были обязательной частью меню в пивных барах, также варёно-замороженные креветки практически всегда продавались в магазинах сети «Океан»
- [Телятина тушёная с айвой (молдавская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/telyatina-tushyonaya-s-ajvoj-moldavskaya-kuhnya) - Телятина, как и другие виды мяса, хорошо сочетается с кисло-сладкими фруктами. В молдавской кухне телятину тушат в томатном соусе с айвой
- [Котлеты из свинины (сиченики) с яйцом по-украински](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/kotlety-iz-svininy-sicheniki-s-yajtsom-po-ukrainski) - Котлеты из свинины (сиченики) с яйцом по-украински
- [Салат «Минский» (белорусская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni/salat-minskij-belorusskaya-kuhnya) - Салат «Минский» готовится из отварного картофеля, тушёных или варёных грибов, квашеной капусты и солёных огурцов
- [Кисель из вина с вареньем (молдавская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/kompoty-i-kiseli/kisel-iz-vina-s-varenem-moldavskaya-kuhnya) - Кисель из вина с вареньем (молдавская кухня)
- [Говядина тушёная по-русски](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/govyadina-tushyonaya-po-russki) - Говядина тушёная по-русски
- [Пирожное Профитроли с заварным кремом](https://sov-obshchepit.ru/torti-i-pirogenie/pirozhnoe-profitroli-s-zavarnym-kremom) - Пирожное Профитроли с заварным кремом
- [Крем заварной (для тортов и пирожных)](https://sov-obshchepit.ru/testo-nachinki-i-drugie-zagotovki-dlya-vy-pechki/krem-zavarnoj-dlya-tortov-i-pirozhnyh) - Крем заварной готовится на основе яиц, молока и сахара, в качестве дополнительного компонента (для густоты) используется крахмал или пшеничная мука
- [Пирожное Профитроли с белковым кремом](https://sov-obshchepit.ru/torti-i-pirogenie/pirozhnoe-profitroli-s-belkovym-kremom) - Пирожное Профитроли – это аналог пирожного Эклер, но только круглой или овальной формы и меньшего размера
- [Блины красные (русская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/izdeliya-iz-testa-nesladkie/bliny-krasnye-russkaya-kuhnya) - Блины, тесто для которых готовится на топлёном молоке, в русской кухне называются красными
- [Чорба деревенская (молдавская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/ovoshhny-e-i-drugie-supy/chorba-derevenskaya-moldavskaya-kuhnya) - Чорба – один из немногих видов супов молдавской кухни, может готовиться на бульоне от мяса или птицы.
- [Шницель из свинины в томатном соусе с грибами](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/shnitsel-iz-svininy-v-tomatnom-souse-s-gribami) - Шницель из свинины в томатном соусе с грибами
- [Шашлык из курицы на сковороде (узбекская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat/shashlyk-iz-kuritsy-na-skovorode-uzbekskaya-kuhnya) - Шашлык из курицы на сковороде (узбекская кухня)
- [Салат «Буковина» (украинская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov/salat-bukovina-ukrainskaya-kuhnya) - Салат «Буковина» (украинская кухня)
- [Крем сливочно-масляный (для тортов и пирожных)](https://sov-obshchepit.ru/testo-nachinki-i-drugie-zagotovki-dlya-vy-pechki/krem-slivochno-maslyanyj-dlya-tortov-i-pirozhnyh) - Крем на основе сливочного масла является универсальным кремом для приготовления многих кондитерских изделий
- [Тесто бисквитное (для тортов и пирожных)](https://sov-obshchepit.ru/testo-nachinki-i-drugie-zagotovki-dlya-vy-pechki/testo-biskvitnoe-dlya-tortov-i-pirozhnyh) - Тесто бисквитное можно готовить несколькими способами, самый распространённый – это способ с «подогревом»
- [Бозартма из говядины (грузинская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny/bozartma-iz-govyadiny-gruzinskaya-kuhnya) - Бозартма из говядины (грузинская кухня)
- [Мамалыга (молдавская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-bobovy-h-krup-makaronny-h-izdelij/mamalyga-moldavskaya-kuhnya) - Мамалыга – это каша из кукурузной муки, одно из традиционных и любимых блюд в молдавской кухне
- [Рыба тушёная в молоке (русская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/ryba-tushyonaya-v-moloke-russkaya-kuhnya) - Рыба тушёная в молоке (русская кухня)
- [Шашлык из свинины по-грузински](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-svininy/shashlyk-iz-svininy-po-gruzinski) - Шашлык, наверное, самое первое горячее мясное блюдо, которое человек научился готовить после того, как смог добывать огонь
- [Тесто песочное (для тортов и пирожных)](https://sov-obshchepit.ru/testo-nachinki-i-drugie-zagotovki-dlya-vy-pechki/testo-pesochnoe-dlya-tortov-i-pirozhnyh) - Тесто песочное готовится на основе сливочного масла или маргарина, из-за этого тесто получается пластичным, а готовые изделия сухими и рассыпчатыми
- [Солянка с рыбой по-московски (русская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/solyanka-s-ryboj-po-moskovski-russkaya-kuhnya) - Солянка с рыбой - старинное русское блюдо, очень часто было в меню столичных ресторанов
- [Оладьи по-казахски](https://sov-obshchepit.ru/izdeliya-iz-testa-nesladkie/oladi-po-kazahski) - Оладьи в казахской кухне (куйман) готовятся из простого теста на основе молока, муки и яиц, без дрожжей и сахара
- [Мусака с бараниной (молдавская кухня)](https://sov-obshchepit.ru/goryachie-blyuda-iz-baraniny/musaka-s-baraninoj-moldavskaya-kuhnya) - Мусака – горячее блюдо из мяса и овощей, очень популярное в странах юго-востока Европы

## Страницы

- [О ПРОЕКТЕ](https://sov-obshchepit.ru/)
- [Рецепты по алфавиту (С-Я)](https://sov-obshchepit.ru/spisok-retseptov-po-alfavitu-s-ya)
- [Рецепты по алфавиту (А-Р)](https://sov-obshchepit.ru/spisok-retseptov-po-alfavitu)
- [Все рецепты](https://sov-obshchepit.ru/retsepty)

## Рубрики

- [Салаты из мяса, мясных продуктов и птицы](https://sov-obshchepit.ru/category/salaty-iz-myasa-i-myasoproduktov)
- [Салаты из овощей, грибов, зелени](https://sov-obshchepit.ru/category/salati-iz-ovochey-gribov-zeleni)
- [Холодные соусы и приправы](https://sov-obshchepit.ru/category/holodnie-sousi)
- [Торты и пирожные](https://sov-obshchepit.ru/category/torti-i-pirogenie)
- [Салаты из рыбы и морских продуктов](https://sov-obshchepit.ru/category/salati-iz-ribi-i-morskih-produktov)
- [Консервы и заготовки из овощей](https://sov-obshchepit.ru/category/konservi-i-zagotovki-iz-ovoshchey)
- [Холодные блюда из рыбы и морепродуктов](https://sov-obshchepit.ru/category/holodnie-bluda-iz-ribi-i-moreproduktov)
- [Холодные блюда из овощей, грибов, зелени](https://sov-obshchepit.ru/category/holodny-e-blyuda-iz-ovoshhej-gribov-zeleni)
- [Холодные блюда из мяса, мясных продуктов и птицы](https://sov-obshchepit.ru/category/holodny-e-blyuda-iz-myasa-myasny-h-produktov-i-ptitsy)
- [Бутерброды](https://sov-obshchepit.ru/category/buterbrody)
- [Холодные блюда из творога, сыра, яиц](https://sov-obshchepit.ru/category/holodny-e-blyuda-iz-tvoroga-sy-ra-yaits)
- [Щи](https://sov-obshchepit.ru/category/shhi)
- [Борщи](https://sov-obshchepit.ru/category/borshhi)
- [Рассольники](https://sov-obshchepit.ru/category/rassol-niki)
- [Солянки](https://sov-obshchepit.ru/category/solyanki)
- [Прозрачные супы](https://sov-obshchepit.ru/category/prozrachny-e-supy)
- [Супы-пюре](https://sov-obshchepit.ru/category/supy-pyure)
- [Супы молочные](https://sov-obshchepit.ru/category/supy-molochny-e)
- [Овощные, мясные, рыбные, крупяные и другие супы](https://sov-obshchepit.ru/category/ovoshhny-e-i-drugie-supy)
- [Уха](https://sov-obshchepit.ru/category/uha)
- [Холодные супы](https://sov-obshchepit.ru/category/holodny-e-supy)
- [Сладкие супы](https://sov-obshchepit.ru/category/sladkie-supy)
- [Горячие соусы](https://sov-obshchepit.ru/category/sousy-goryachie)
- [Горячие блюда из рыбы и морепродуктов](https://sov-obshchepit.ru/category/goryachie-blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov)
- [Горячие блюда из говядины и телятины](https://sov-obshchepit.ru/category/goryachie-blyuda-iz-govyadiny-i-telyatiny)
- [Горячие блюда из баранины](https://sov-obshchepit.ru/category/goryachie-blyuda-iz-baraniny)
- [Горячие блюда из свинины](https://sov-obshchepit.ru/category/goryachie-blyuda-iz-svininy)
- [Горячие блюда из курицы и цыплят](https://sov-obshchepit.ru/category/goryachie-blyuda-iz-kuritsy-i-tsy-plyat)
- [Горячие блюда из уток, гусей, индейки](https://sov-obshchepit.ru/category/goryachie-blyuda-iz-utok-gusej-indejki)
- [Горячие блюда из субпродуктов и колбасных изделий](https://sov-obshchepit.ru/category/goryachie-blyuda-iz-subproduktov-i-kolbasny-h-izdelij)
- [Горячие блюда и гарниры из картофеля](https://sov-obshchepit.ru/category/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-kartofelya)
- [Горячие блюда и гарниры из овощей](https://sov-obshchepit.ru/category/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-ovoshhej)
- [Изделия из теста сладкие](https://sov-obshchepit.ru/category/izdeliya-iz-testa-sladkie)
- [Горячие блюда и гарниры из грибов](https://sov-obshchepit.ru/category/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-gribov)
- [Горячие блюда из творога и яиц](https://sov-obshchepit.ru/category/goryachie-blyuda-iz-tvoroga-i-yaits)
- [Горячие блюда и гарниры из бобовых, круп, макаронных изделий](https://sov-obshchepit.ru/category/goryachie-blyuda-i-garniry-iz-bobovy-h-krup-makaronny-h-izdelij)
- [Тесто, начинки и другие заготовки для выпечки](https://sov-obshchepit.ru/category/testo-nachinki-i-drugie-zagotovki-dlya-vy-pechki)
- [Изделия из теста несладкие](https://sov-obshchepit.ru/category/izdeliya-iz-testa-nesladkie)
- [Компоты и кисели](https://sov-obshchepit.ru/category/kompoty-i-kiseli)
- [Желе, муссы, самбуки, кремы](https://sov-obshchepit.ru/category/zhele-mussy-sambuki-kremy)
- [Мороженое и парфе](https://sov-obshchepit.ru/category/morozhenoe-i-parfe)
- [Разные сладкие блюда](https://sov-obshchepit.ru/category/razny-e-sladkie-blyuda)
- [Сладкие соусы](https://sov-obshchepit.ru/category/sladkie-sousy)
- [Сладкие заготовки и консервы](https://sov-obshchepit.ru/category/sladkie-zagotovki-i-konservy)
- [Напитки холодные](https://sov-obshchepit.ru/category/napitki-holodny-e)
- [Напитки горячие](https://sov-obshchepit.ru/category/napitki-goryachie)
- [Коктейли молочные, фруктовые и другие безалкогольные](https://sov-obshchepit.ru/category/koktejli-molochny-e-fruktovy-e-i-drugie-bezalkogol-ny-e)
- [Напитки брожения](https://sov-obshchepit.ru/category/napitki-brozheniya)
- [Настойки, наливки и другие алкогольные напитки](https://sov-obshchepit.ru/category/nastojki-nalivki-i-drugie-alkogol-ny-e-napitki)

## Метки

- [холодные соусы и приправы](https://sov-obshchepit.ru/tag/holodny-e-sousy)
- [праздничный стол](https://sov-obshchepit.ru/tag/prazdnichny-j-stol)
- [салат](https://sov-obshchepit.ru/tag/salat)
- [узбекская кухня](https://sov-obshchepit.ru/tag/uzbekskaya-kuhnya)
- [холодные блюда](https://sov-obshchepit.ru/tag/holodny-e-blyuda)
- [консервы и заготовки из овощей](https://sov-obshchepit.ru/tag/zagotovki-iz-ovoshhej)
- [творог](https://sov-obshchepit.ru/tag/tvorog)
- [супы](https://sov-obshchepit.ru/tag/supy)
- [горячие блюда](https://sov-obshchepit.ru/tag/goryachie-blyuda)
- [рыба и морепродукты](https://sov-obshchepit.ru/tag/ry-ba-i-moreprodukty)
- [говядина и телятина](https://sov-obshchepit.ru/tag/govyadina-i-telyatina)
- [баранина](https://sov-obshchepit.ru/tag/baranina)
- [свинина](https://sov-obshchepit.ru/tag/svinina)
- [белорусская кухня](https://sov-obshchepit.ru/tag/belorusskaya-kuhnya)
- [курица и цыплята](https://sov-obshchepit.ru/tag/kuritsa-i-tsy-plyata)
- [утки и гуси](https://sov-obshchepit.ru/tag/utki-i-gusi)
- [картофель](https://sov-obshchepit.ru/tag/kartofel)
- [овощи](https://sov-obshchepit.ru/tag/ovoshhi)
- [выпечка сладкая](https://sov-obshchepit.ru/tag/vy-pechka-sladkaya)
- [грибы](https://sov-obshchepit.ru/tag/griby)
- [яйца](https://sov-obshchepit.ru/tag/yajtsa)
- [бобовые](https://sov-obshchepit.ru/tag/bobovy-e)
- [тесто](https://sov-obshchepit.ru/tag/testo)
- [выпечка несладкая](https://sov-obshchepit.ru/tag/vy-pechka-nesladkaya)
- [десерты](https://sov-obshchepit.ru/tag/deserty)
- [мороженое](https://sov-obshchepit.ru/tag/morozhenoe)
- [украинская кухня](https://sov-obshchepit.ru/tag/ukrainskaya-kuhnya)
- [сладкие заготовки](https://sov-obshchepit.ru/tag/sladkie-zagotovki)
- [напитки](https://sov-obshchepit.ru/tag/napitki)
- [коктейль](https://sov-obshchepit.ru/tag/koktejl)
- [квас](https://sov-obshchepit.ru/tag/kvas)
- [алкогольные напитки](https://sov-obshchepit.ru/tag/alkogol-ny-e-napitki)
- [венгерская кухня](https://sov-obshchepit.ru/tag/vengerskaya-kuhnya)
- [югославская кухня](https://sov-obshchepit.ru/tag/yugoslavskaya-kuhnya)
- [грузинская кухня](https://sov-obshchepit.ru/tag/gruzinskaya-kuhnya)
- [армянская кухня](https://sov-obshchepit.ru/tag/armyanskaya-kuhnya)
- [молдавская кухня](https://sov-obshchepit.ru/tag/moldavskaya-kuhnya)
- [крупа](https://sov-obshchepit.ru/tag/krupa)
- [макароны](https://sov-obshchepit.ru/tag/makarony)
- [сыр](https://sov-obshchepit.ru/tag/sy-r)
- [русская кухня](https://sov-obshchepit.ru/tag/russkaya-kuhnya)
- [для выпечки](https://sov-obshchepit.ru/tag/dlya-vy-pechki)
- [индейка](https://sov-obshchepit.ru/tag/indejka)
- [туркменская кухня](https://sov-obshchepit.ru/tag/turkmenskaya-kuhnya)
- [субпродукты и колбасные изделия](https://sov-obshchepit.ru/tag/subprodukty-i-kolbasny-e-izdeliya)
- [литовская кухня](https://sov-obshchepit.ru/tag/litovskaya-kuhnya)
- [казахская кухня](https://sov-obshchepit.ru/tag/kazahskaya-kuhnya)
- [напитки с добавлением алкоголя](https://sov-obshchepit.ru/tag/napitki-s-dobavleniem-alkogolya)
- [латвийская кухня](https://sov-obshchepit.ru/tag/latvijskaya-kuhnya)
- [азербайджанская кухня](https://sov-obshchepit.ru/tag/azerbajdzhanskaya-kuhnya)
- [эстонская кухня](https://sov-obshchepit.ru/tag/estonskaya-kuhnya)
- [киргизская кухня](https://sov-obshchepit.ru/tag/kirgizskaya-kuhnya)
- [таджикская кухня](https://sov-obshchepit.ru/tag/tadzhikskaya-kuhnya)
- [торты и пирожные](https://sov-obshchepit.ru/tag/torti-i-pirogenie)
- [бутерброды](https://sov-obshchepit.ru/tag/buterbrody)
- [горячие соусы](https://sov-obshchepit.ru/tag/sousy-goryachie)
- [сладкие соусы](https://sov-obshchepit.ru/tag/sladkie-sousy)
- [болгарская кухня](https://sov-obshchepit.ru/tag/bolgarskaya-kuhnya)
- [немецкая кухня](https://sov-obshchepit.ru/tag/nemetskaya-kuhnya)
- [польская кухня](https://sov-obshchepit.ru/tag/polskaya-kuhnya)
- [румынская кухня](https://sov-obshchepit.ru/tag/rumynskaya-kuhnya)
- [чехословацкая кухня](https://sov-obshchepit.ru/tag/chehoslovatskaya-kuhnya)
- [китайская кухня](https://sov-obshchepit.ru/tag/kitajskaya-kuhnya)
- [индийская кухня](https://sov-obshchepit.ru/tag/indijskaya-kuhnya)
- [скандинавская кухня](https://sov-obshchepit.ru/tag/skandinavskaya-kuhnya)