Салат из курицы с сыром и грецкими орехами

Салат из курицы с сыром и грецкими орехами

Салат из курицы

 

        Салат из курицы с добавлением сыра и грецких орехов – прекрасное блюдо для праздничного стола, этот салат можно подавать в корзиночках из слоёного или песочного теста, а также на поджаренных ломтиках хлеба.

        Курицу можно использовать жареную, варёную или копчёную.

        Салат из курицы с сыром и грецкими орехами. Рецепт

        Состав (на 6-7 порций):

половина жареной, варёной или копчёной курицы – примерно 500-600 гр.;

сыр (голландский, костромской, российский или другой) – 150 гр.;

ядро грецкого ореха, мелко нарезанное – 3 ст. ложки;

яйцо варёное вкрутую – 4-5 шт.;

яблоко (кисло-сладкое) – 1 шт.;

лук зелёный, мелко нарезанный – 3 ст. ложки;

майонез – 150-200 гр.;

маслины без косточек (по желанию) – 10-15 шт.;

сок лимонный – 2 чайные ложки;

соль, овощи и зелень для украшения – по вкусу.

        Приготовление:

куриное мясо отделить от кожи и костей и нарезать тонкой соломкой.

        Сыр и варёные яйца натереть на крупной тёрке.

        Яблоко очистить от кожуры и семян и нарезать тонкой соломкой, маслины без косточек нарезать тонкими кружочками, ядро грецкого ореха растолочь до состояния очень мелкой крошки (можно перемолоть в кофемолке).

        Смешать курицу, сыр, яйца, маслины, яблоко, орехи, зелёный лук, подсолить по вкусу и заправить майонезом с добавлением лимонного сока.

        Выложить в салатник и украсить тонкими ломтиками помидора, веточками зелени петрушки, нарезанными листьями зелёного салата.

        К салату из курицы с сыром и грецкими орехами можно предложить крепкое вино, например, такое:

Салат из курицы с сыром и грецкими орехами-2

Салат из курицы

 

        И по традиции, чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил – (номер 10/84 год):

Салат из курицы с сыром и грецкими орехами-3

Салат из курицы

{Декабрь 26, 2014} {Метки: , , }