Яйца фаршированные сыром и маслинами

Яйца фаршированные сыром и маслинами

Яйца фаршированные

 

        Яйца фаршированные всегда украсят любой праздничный стол, для начинки можно использовать различные продукты.

        Яйца фаршированные можно подавать как порционно, так и на общем широком блюде.

        Яйца фаршированные сыром и маслинами. Рецепт

        Состав (на 4-5 порций):

яйца варёные вкрутую – 8 шт.;

сыр (костромской, российский, голландский или другой твёрдый) – 70-75 гр.;

маслины без косточек – 16-18 шт.;

листья зелёного салата (размером примерно с ладонь) – 6-7 шт.;

ветчина варёно-копчёная или варёная – 150 гр.;

огурцы свежие – 2 шт.;

консервированный зелёный горошек (без жидкости) – 4 ст. ложки;

чеснок – 1 долька;

соль, майонез, красный сладкий перец, зелень укропа и петрушки – по вкусу.

        Приготовление:

варёные яйца разрезать на две половинки (поперёк или вдоль) и вынуть желтки.

        Желтки и сыр натереть на мелкой тёрке, маслины мелко нарезать и слегка отжать от лишнего рассола, чеснок растереть. Все эти подготовленные продукты смешать, подсолить по вкусу и заправить примерно 1-2 столовыми ложками майонеза, по желанию можно добавить несколько капель лимонного сока и щепотку молотого чёрного перца.

        Приготовленную массу выложить в виде горки в половинки яичных белков.

        Листья зелёного салата и ветчину нарезать в виде тонкой «лапши», перемешать и выложить на широкое блюдо, сверху сделать «сеточку» из майонеза.

        На салат с ветчиной поставить фаршированные яйца, украсить их сверху кусочками красного сладкого перца или другими овощами.

        Между яиц положить тонкие ломтики свежих огурцов, консервированный зелёный горошек и веточки зелени укропа и петрушки.

        Яйца, фаршированные сыром и маслинами отличная закуска к ароматным настойкам, например, к такой:

Яйца фаршированные сыром и маслинами-2

Яйца фаршированные

 

        Как приготовить яйца, фаршированные шпротами, можно прочитать ЗДЕСЬ.

        И по традиции, чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил – (номер 1/72 год):

Яйца фаршированные сыром и маслинами-3

Яйца фаршированные

{Январь 13, 2015} {Метки: , , }