Бутерброды с грибами и яйцом

Бутерброды

Бутерброды с грибами и яйцом

        Бутерброды с грибами и яйцом готовятся, как правило, на основе белого (пшеничного) хлеба, но по желанию можно использовать и чёрный (ржаной) хлеб.

        Хлеб для этих бутербродов предварительно можно слегка обжарить в небольшом количестве сливочного или растительного масла.

        Бутерброды с грибами и яйцом. Рецепт

        Состав (на 6-7 бутербродов):

хлеб белый (батон) – 6-7 кусков толщиной примерно 0,7-1,0 см;

грибы свежие (шампиньоны, вешенки, лисички или другие) – 250 гр.;

яйцо варёное вкрутую – 3 шт.;

майонез – 2-3 ст. ложки;

сыр тёртый – 50-70 гр.;

чеснок – 1 долька;

мелко нарезанный укроп или петрушка – 1 ст. ложка;

соль, маринованные огурцы, масло сливочное, молотый чёрный перец, мелко нарезанный зелёный салат – по вкусу.

        Приготовление:

свежие грибы мелко нарезать, положить в сковороду с небольшим количеством разогретого сливочного масла, немного посолить и тушить до полного выпаривания грибного сока, в конце добавить дольку растёртого чеснока, снять с огня и охладить.

        Варёные вкрутую яйца натереть на крупной тёрке, добавить тушёные грибы, нарезанный укроп или петрушку, немного молотого чёрного перца и заправить майонезом, при необходимости подсолить.

        Для более пикантного вкуса можно добавить несколько капель лимонного сока или уксуса.

        Приготовленную массу равномерно распределить на кусках белого хлеба и посыпать тёртым сыром.

        Украсить тонкими ломтиками маринованного огурца и нарезанными листьями зелёного салата или другими овощами по выбору.

        Готовые бутерброды при подаче на стол можно разрезать на 3-4 части каждый.

        К бутербродам с грибами и яйцом можно подать охлаждённое белое столовое вино, например, такое:

Бутерброды

Бутерброды с грибами и яйцом

        Как приготовить бутерброды «Столичные» можно прочитать ЗДЕСЬ.

        И по традиции, чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил – (номер 22/88 год):

карикатура из журнала крокодил

карикатура из журнала крокодил

{Июль 23, 2017} {Метки: , }